Grupuri de Marl St. Donat

lacul

Lacul Balaton este frumos, dar arată o față din anumite locuri care poate fi văzută ore întregi. Dealul presărat cu viță de vie moale alunecă în lac, Tihany este clar vizibil în fundal și, bineînțeles, întreaga albastru.

Crama St. Donat și clădirea Marl Bistro pot fi văzute și din tren și din drumul 71, dacă știi ce să vezi, dar dacă vrei să te bucuri de priveliștea de mai sus, trebuie să urci dealul datorită terasei sale. o perspectivă că ar merita să urcați chiar dacă burgerii mirelit ar fi vânduți cu mașină cola. Dar nu asta este ideea.

Marl și un sfânt

Sfântul Donat este hramul podgoriilor și vinului din Csopak și pare să-și facă treaba bine, cel puțin sigur că acordă atenție cramei numite după el. Domeniul, administrat de Tamás Kovács, nu numai că face vinuri excelente, dar de ceva timp a fost un restaurant pentru care mulți oameni fac un pelerinaj de pe mal. Bistroul Márga este deschis tot timpul anului, oferta sa fiind întotdeauna sezonieră, dar, evident, vara este cea mai aglomerată perioadă și aici. Și acum un nou bucătar creativ a sosit la casă în persoana lui Roland Varga din Chianti din Veszprém împreună cu bucătarul-șef Zoltán Endrédi. În viitor, Márga intenționează să ia bucătăria Lacului Balaton-Bakony, în care nu numai peștele și mâncărurile de vânat vor fi mereu în meniu, ci și toate celelalte feluri de mâncare făcute din ingrediente de sezon, care pot fi obținute din zonă doar dintr-un distanta scurta.

Márga nu este doar interesantă din cauza vederii și a mâncării delicioase, dar au și propria lor grădină de condimente și legume, unde produc singuri ingredientele proaspete, de exemplu, un restaurant din Budapesta nu ar avea prea multe ocazii pentru asta. Pregătirea meniului începe cu băutura, pentru că este încă o proprietate vitivinicolă, cei doi bucătari gustând mai întâi vinul, iar apoi își dau seama ce să ofere acestor oaspeți.

Pământ pe sticlă

Adevărata afacere de familie a proprietății viticole Szent Donát, Tamás Kovács, administratorul imobiliar, a preluat treptat conducerea de la tatăl său, iar astăzi a devenit una dintre cele mai importante vinării din regiunea Csopak. Ei produc struguri pe zece hectare, dar nu numai în Csopak, ci și în Tihany și în bazinul Káli. Dacă observăm etichetele în timp ce bei vin, poți deveni conștient de solul din care strugurii au absorbit nutrienții. Aceasta este o idee foarte bună, deoarece permite persoanei să ia legătura mai mult cu ceea ce bea.

La Sfântul Donat, vor trece în curând la viticultura organică, dar până acum au intervenit minim în vinificație, dar în viitor pot primi și certificare ecologică. În acest fel, nu puteți gusta vinuri drepte care scot un vin de pe raft într-o vinotecă, care este întotdeauna la fel, dar elemente interesante care se schimbă de la an la an, spunând povestea lacului Balaton, ploaie și lumina soarelui.

Desigur, cel mai bun este să vă plimbați pe terasă și să gustați vinurile Sfântului Donatus pe loc, deoarece puteți face cu adevărat parte dintr-o priveliște pe care nu o veți uita cu ușurință. Iar faptul că se poate sorbi peste pivniță vinuri mai delicioase decât cele mai fine, chiar lângă struguri, este un program de neratat în această vară.