Viață + Stil

Nu mâncăm suficiente cereale integrale, pâine și ovăz datorită în parte afirmației greșite că trebuie să consumăm cât mai puțini carbohidrați pentru sănătate. Cu toate acestea, boabele și leguminoasele bogate în fibre reduc semnificativ șansele de a dezvolta multe boli și chiar de a le consuma.

altă

Potrivit unei analize de referință comandată de OMS, consumul unor cantități suficiente de pâine integrală, paste, muesli, semințe oleaginoase și leguminoase bogate în fibre dietetice, cunoscute și sub denumirea de carbohidrați complexi nedigerabili în alimente, poate reduce semnificativ ritmul cardiac. a dezvoltării cancerului și diabetului.

Potrivit lui Jim Mann, profesor la Universitatea din Otago din Noua Zeelandă, aceste alimente sunt toate bogate în carbohidrați, motiv pentru care nu sunt suficient de populare astăzi, deoarece sunt carbohidrați „buni” (spre deosebire de zahăr, de exemplu). Deoarece acum este la modă să urmezi o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, mulți oameni care urmează o dietă, care doresc să slăbească sau doresc doar să ducă o viață sănătoasă pierd beneficiile alimentelor menționate mai sus.

În numele OMS, cercetătorii au efectuat o meta-analiză, adică rezultatele a 185 de studii publicate pe această temă până acum, pe baza unui total de 135 de milioane de subiecți testați. „Avem dovezi foarte puternice că o dietă bogată în fibre are un efect protector semnificativ (asupra corpului)”, a declarat Mann pentru Guardian. Potrivit cercetării, o persoană ar trebui să consume cel puțin 25-29 de grame de fibre pe zi, dar cel mai bine este să aveți mai mult de 30 de grame de fibre în organism. În comparație, majoritatea oamenilor din lume consumă mai puțin de 20 de grame de fibre pe zi.

Pentru a înțelege: un măr mic este de aproximativ 2 grame, o felie de pâine integrală este de asemenea de 2 grame, un cartof copt de dimensiuni medii este de 4 grame, 75 de grame de spaghete integrale conțin 8 grame de fibre dietetice, conform rezumatului The Guardian.

Să îndrăznim să mâncăm pâine!

Conform analizei, persoanele care au consumat cele mai multe fibre dietetice pe zi au fost cu 15 până la 30 la sută mai puțin susceptibile de a muri prematur din cauza bolilor menționate mai sus decât cele care nu au consumat suficient din acești carbohidrați complecși. Consumul regulat și adecvat de fibre dietetice reduce șansele de infarct miocardic, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și cancer colorectal cu 16 până la 24%, iar unele cercetări reduc chiar riscul de cancer mamar.

În plus, alimentele integrale minim procesate scad colesterolul și chiar te ajută să slăbești. Pacientul web scrie, de asemenea, pe baza cercetărilor anterioare privind fibrele dietetice: „enzimele digestive lasă fibrele din tractul gastrointestinal parțial sau complet intacte. Fibrele umflate leagă anumiți nutrienți (cum ar fi glucoza), astfel încât acestea sunt absorbite doar treptat, mai lent. Această masă se amestecă cu alimente nedigerabile și apoi trece prin intestinul subțire. Substanțele legate includ colesterolul și acidul biliar, ceea ce înseamnă că este absorbit mai puțin colesterol, rezultând niveluri mai scăzute de colesterol din sânge. "

Potrivit lui Jim Mann, cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, evitând în același timp zaharurile dăunătoare și consumând multe legume și fructe, sunt „practic imposibili” să obțină suficiente fibre dietetice din legume și fructe, așa că trebuie să consumăm terci, paste și pâine., desigur, strict integrală.

Pentru mai multe stiluri de viață + pe pagina noastră de Facebook, urmați-ne: