Legenda cafelei finlandeze și a cuburilor de zahăr ambalate

Dacă vii în Finlanda, este un sacrament că vei bea și cafea. De ce? Doar pentru că. Și pentru că finlandezii sunt campioni mondiali (dar cel puțin clasați pe podium) la consumul de cafea pe cap de locuitor. Finlanda se oprește fără cafea.

Nu putem vorbi despre o cultură a cafelei deosebit de ridicată nu inca. Nu există cafenele patinate, dar chiar și patiseriile nu sunt obișnuite. La fel ca mâncarea în general, cafeaua nu este o plăcere înaltă, ci un combustibil pentru viață pentru majoritatea finlandezilor. Cei mai importanți, dacă nu cei mai buni producători de cafea sunt Meira și Paulig, dar știu un finlandez (într-o poziție influentă) care este dispus doar să bea cafea suedeză.

Cafeaua finlandeză se face cu un aparat de cafea cu filtru. Practic va fi o cafea lungă, pentru care multe restaurante oferă 0% lapte fără lactoză și cremă de cafea grasă (abb). Oriunde ai merge, ulciorul sau termosul vor fi expuse sucului negru de acolo. Pretutindeni. De fapt! În multe locuri, cum ar fi mecanicii auto, dar chiar și pe piața angro de flori, cafeaua merge la cumpărător.

Cafeaua se prepară în prealabil, și de obicei nu este bine. Cititorul blând poate considera acum gunoi, dar în cazuri mai suspecte (de exemplu, jumătate până la o treime dintr-un ulcior plin) întreb de obicei câte ore a stat cafeaua în ulcior? Răspunsul este adesea confundat de o explicație a acestui fapt "Ei bine, el a fost aici de zece, dar gătesc altul repede", dar la o mică benzinărie din Sipoo, și ipse mi-a permis cu resemnare să o petrec gratuit, pentru că - dacă l-am întrebat - cafeaua era veche, dar nu face cafea nouă dacă nu are una.

Cafea în bufetul Helsinki - Rovaniemi IC (Foto: Vilisics Feri)

Cub de zahăr

Oricum ar fi, un lucru exotic, cuburi de zahăr ambalate, poate fi găsit printre accesoriile cafelei. Ceea ce se întâmplă de obicei este următorul: oaspetele rupe ambalajul cu ambele mâini, dinți și unghii, pescuiește bucățile de zahăr și apoi, fără să mai piardă gândurile, aruncă ambalajul mărunțit în coșul desemnat pentru carcasă. Există niște zahăr de cristal în hârtie, care a fost frecat în timp ce cuburile de zahăr băteau.

Cuburi de zahăr ambalate (Foto: ergostar.fi)

Ce păcat că aproape nimeni nu știe: ambalajul din hârtie POATE FI DESCHIS într-o mișcare simplă separând bucățile de zahăr și deschizând ambalajul cu ele fără a fi nevoie să rupeți hârtia!

Legenda

Noul tip de ambalaj a fost inventat în Suedia de un anumit Åke Birch-Lensen chiar și în anii șaizeci, care, susține faima, era sătul de faptul că cafenelele lăsau zahărul afară la praf și se murdăreau pe mese cu tot felul de lucruri. Dar nu voia să bea cafea prăfuită.

Până în prezent, rămâne opinia că domnul Birch-Lensen s-a legat pentru că este disperat că nimeni nu a înțeles utilizarea ambalajelor. Povestea a fost relatată ultima dată de un alt inventator, pe nume Heikki Kärnä, a faimosul făcător de minuni finlandez vechiul său inventator i-a spus soției mele cum s-a întâmplat. )
Din fericire, adevărul este mult mai plictisitor, inventatorul suedez nu s-a sinucis. Următorul clip de șase minute este, de asemenea, despre cuburile de zahăr ambalate și legenda inventatorului.

Cum se deschid cuburi de zahăr ambalate. Să nu arăt atât de străin în Finlanda pentru o clipă . (www.palasokeri.f)

În cele din urmă, nu numai pentru a face o grimasă cu privire la cafeaua finlandeză, trebuie menționat, de asemenea, că există numeroase prăjituri și cafenele mici în capitală care rup cu tradițiile finlandeze și fac cafele excelente din ingrediente bune.

Barista de la Caffi Café (Foto: Filis Vilisics)

Amestecul meu de cafea de la prăjitorul Kluuvin Paahtimo (Foto: Vilisics Feri)

Cafea de presă la Coffeecentralen (Helsinki, Foto: Vilisics Feri)

Ți-a plăcut articolul? Urmăriți-ne și pe Facebook!

Trăiești sau îți place să călătorești în străinătate și ai o poveste bună? Fii autorul nostru!