Legume care sunt adevărate bombe vitaminice

Vă arătăm pentru ce merită să cumpărați legumele și să le consumați deseori.

Creat: 20 octombrie 2020 16:15
Modificat: 22 octombrie 2020 15:34

Dacă coșul nostru de cumpărături se prăbușește sub greutatea legumelor și fructelor, atunci probabil că suntem pe drumul către o viață mai sănătoasă și mai lungă. Dar exact ce legume ar trebui să consumăm cât mai mult a fost studiat și de oamenii de știință care spun că există cel puțin o duzină de delicatese de grădină care sunt ambalate cu substanțe nutritive. Compilația WebMD dezvăluie, de asemenea, pe care ar trebui să le planificăm cât mai mult posibil pentru meniul săptămânal.

Sfeclă

Frumoasa sfeclă roșie rubinie este o sursă excelentă de nitrați, care este foarte bună pentru tensiunea arterială. În plus, conține o mulțime de nutrienți și fibre. Sugestie de pregătire: coacerea îi poate crește dulceața naturală. În loc să gătiți, încercați să înfășurați fiecare tubercul individual în folie de aluminiu și să prăjiți la o temperatură ridicată până când se înmoaie. Dar îl putem consuma și crud. Se potrivește și cu sandvișuri și salate.

Frunza de sfeclă roșie

Nu doar sfecla, ci și frunzele sale sunt comestibile, umplute cu vitamina K, care s-a dovedit deja consumată în mod regulat pentru a reduce șansele de a dezvolta diabet de tip 2. O cană din aceasta acoperă deja aproape de două ori nevoile noastre zilnice. Propunere de pregătire: tăiați câteva ciorchini de frunze de sfeclă, fierbeți cu puțin ulei de măsline și usturoi - funcționează excelent ca garnitură. Dar tocat poate fi adăugat la frita noastră sau se potrivește bine cu supe și paste.

Varza de legume

Lucrurile mărețe vin uneori în pachete mici. Ridichea, varza, varza, mugurii de broccoli conțin de obicei chiar mai mulți nutrienți și vitamine decât plantele mature, mature. Gustul lor este adesea mai picant, mai piperat. Sugestie de pregătire: sunt excelente pentru supe și salate, dar le putem chiar transforma într-un sandviș cu o mână.

Nasturel

Nasturelul primește o atenție nemeritată, deși este o sursă excelentă de vitamine A, C și K și este, de asemenea, bogat în antioxidanți. Sugestie de preparare: o amestecăm, o îngroșăm cu legume, dar se potrivește și cu sandvișuri sau salate crude.

Chard elvețian

Chardul elvețian se găsește de obicei sub două forme pe tejgheaua de legume din magazine. Un soi are tulpini și vene pestrițe, adesea vândute ca brad curcubeu, în timp ce cealaltă are tulpini și vene albe. Ambele sunt surse excelente de luteină și zeaxantină - un duo antioxidant care aduce beneficii ochilor noștri. În plus, o ceașcă de brustă are doar 7 calorii. Sugestie de pregătire: pentru a păstra nutrienții valoroși pe care îi conține, doar doar fierbeți și apoi aruncați aroma cu puțină vinaigretă. Frunzele sale pot fi, de asemenea, folosite în loc de tortilla atunci când se fac tacos.

Kale

Aceste legume sunt ingrediente foarte populare pentru alimentele din sudul Europei, nu întâmplător. Este plin de vitaminele C și K, surse excelente de folat și beta-caroten. Încercați să consumați până la 2-2,5 căni pe zi. Sugestie de pregătire: albiți frunzele în apă fierbinte și apoi puneți-le într-o baie de gheață. Apoi scuturați apa, apoi tocați-o și adăugați-o ca garnitură la mesele noastre sau la salate împreună cu alte legume, de exemplu, merge bine cu linte.

Sparanghel

Dacă sunteți în căutarea unei surse delicioase de folat, această legumă dulce, cu pământ, va fi cea de la care ar trebui să cumpărați. Sparanghelul conține o mulțime de vitamine B pe lângă folatul, despre care se știe că contribuie la succesul luptei împotriva tensiunii arteriale crescute. Sugestie de pregătire: dacă curățăm sparanghelul crud cu un cojitor de legume, straturile sale delicate, asemănătoare panglicii, conferă salatelor o aromă divină.

Alimente care ajută sau interferează cu somnul

Câțiva pereți înainte de culcare vă pot ajuta, dar dacă sunt prea mulți, insomnia este garantată. Ce și cât putem mânca și mânca pentru a ne odihni odihna noaptea? Vom arăta!

Spanac

Spanacul este adesea menționat ca un superaliment, nu din întâmplare. Această legumă este plină și de vitaminele A, C și K conține, de asemenea, cantități semnificative de magneziu. Dacă reușiți să încorporați 1,5 căni din acesta în mesele zilnice, acesta vă poate reduce semnificativ riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Sugestie de preparare: poate fi consumat crud de unul singur, dar poate fi amestecat chiar și în ouă amestecate sau poate fi inclus în smoothie-ul micului dejun cu o mână.

Copilul vine

Dacă sunteți în căutarea legumelor cu frunze bogate în nutrienți, merită să vă aprovizionați cu varză pentru copii. Această legumă cu frunze verzi și crocante este plină de betacaroten, vitaminele C și K. Deși este un fapt, parfumul său puternic nu este plăcut de mulți. Sugestie de pregătire: se potrivește și cu împachetări, salate și sandvișuri.

Mazăre verde Mirelit

O pungă de mazăre verde trebuie păstrată întotdeauna la congelator. Pe lângă faptul că este foarte versatil, are și un conținut impresionant de fibre - 7,2 grame într-o singură cană. Acest lucru ajută captura să se sature și astfel mâncăm mai puțin. Îmbunătățește digestia și, de asemenea, ajută la scăderea colesterolului. Sugestie de preparare: ingredient excelent pentru supe, legume, mese cu un fel de mâncare, dar se potrivește și cu carnea sau salatele.

ardei gras roșu

Deși este întotdeauna menționată ca o legumă, este de fapt un fruct, așa că acum atârnă puțin din această listă. În plus, este un fruct pe care doar unul de dimensiuni medii îl poate acoperi o parte din nevoia noastră zilnică de vitamine B și beta-caroten și dublează nevoia noastră de vitamina C. Sugestie de pregătire: spălați, tăiați blatul, germinați și coaceți până se înmoaie. Apoi să o umplem cu salata noastră preferată de semințe integrale și o putem mânca deja.

Brocoli

Broccoli este una dintre vedetele rock ale naturii. Conține ingrediente naturale care s-au dovedit a reduce riscul de a dezvolta cancer (desigur, nu poate compensa alte efecte negative). În plus, broccoli are un conținut ridicat de vitamine C și K. Propunere de pregătire: pîl depozităm sau îl prăjim într-o tigaie în compania altor legume, dar se potrivește și cu smoothie-uri.