Potul de fasole

Feluri principale

Potul de fasole

Ingrediente

smântânăcatel de usturoifăinămarionetă

1 dl

2 bucăți

2 linguri

40 decograme

Legume de fasole din categoria Vase principale

Pregătirea

Primul pas

Fasolea se înmoaie în apă peste noapte. A doua zi turnăm apa din ea și o punem într-o oală pentru a găti în apă curată, nouă cât acoperă, în timp ce o sărăm.

Pasul 2

Gatiti aproximativ 1 ora, odata ce apa s-a evaporat, inlocuiti-o.

Pasul 3

În ultimele minute, înainte ca boabele să fie complet fierte, pregătim spumă pentru aceasta.

Pasul 4

Spuma se pregătește adăugând 2 linguri de făină la smântână, adăugând 2-3 linguri de apă de la robinet, plus 4-5 linguri de suc de gătit, adică încălzindu-l astfel încât atunci când spuma de smântână se adaugă la fasole nu „stoarce” smântâna. Se amestecă acest amestec de smântână-făină până când nu se formează bucăți.

Pasul 5

Dacă sunteți încă un începător în această operație, trageți piciorul de pe foc și turnați telul de smântână și distribuiți-l în fasole cu agitare constantă.

Pasul 6

Apoi puneți-l la loc și amestecați constant până se îngroașă. De îndată ce are o textură densă, vegetală, leguma noastră de fasole este gata.