Letcho de ciuperci

Ciuperci letcho: cu ciuperci letcho - deoarece nu este un mod obișnuit de a face letcho - poate fi o altă versiune pentru iubitorii de letcho.

Rețetă letcho de ciuperci

Timp de preparare: 60 minute

Ingrediente

1 kg de ardei verzi mai groși (curățați pentru a fi de 50 - 60 dkg)
0,25 kg dovlecei (2 dimensiuni mai mici) - de preferință proaspăt
0,25 kg ciuperci (cultivate)
0,4 kg de roșii
2 cepe medii
10 dkg untură sau slănină (o puteți face și cu slănină)
1 lingura de ardei dulci rosii
1 lingurita plata sare (sau dupa gust - fiti atenti, slanina este si sarata)

Lista de cumparaturi

Ardei verzi cu carne de 1 kg mai groasă
0,25 kg dovlecei (2 bucăți mai mici) - de preferință proaspăt
0,25 kg ciuperci (cultivate)
0,4 kg de roșii
2 cepe medii

Memento: untură sau slănină, ardei roșu dulce, sare

Pregătirea

Spălați, feliați, tăiați ardeiul verde (în inele sau cuburi).
Spălați dovleceii, tăiați-l în cuburi (tăiați partea care conține semințele mai mari (nu folosiți acestea din urmă)
Curățați ciupercile și le feliați.
Tăiați roșia. (Dacă sunteți delicat pe coajă, înmuiați-l în apă fierbinte și scoateți-l,)
Tăiți ceapa în fire.
Dacă îl faceți cu slănină, îl tăiați și cuburi.

Pregătirea letcho de ciuperci

Aburiți ceapa pe grăsime. (Dacă o faceți cu slănină, o dezghețați, scoateți tocană.)

Adăugați roșiile și ardeii roșii

Ciuperci după abur

Adăugați ardei verzi și dovlecei

Timp de pregatire:

Pregătire: 25 de minute
Pregătirea bazei letcho: 10 minute
Gătit letcho: 25 de minute

Total: 60 de minute (din care funcționează):

Servire

Mâncarea terminată o iei pe farfurii. O felie mare de pâine merge bine cu ea, dar o puteți servi și cu orez aburit sau tarhon. (Puteți face acestea în timp ce letcho este principal.)

Servit cu letcho de ciuperci

Imagini: fotografii proprii de mâncare de casă.