Letcho proaspăt cu dovlecei

Există chiar și un sezon paradisic și, datorită acestuia, un sezon letcho, de care ar trebui să vă asigurați. Nu numai îl poți lăsa deoparte pentru iarnă, dar îl puteți servi și proaspăt.

proaspăt

În plus față de versiunea simplă de roșii-ardei, puteți face și una specială, cum ar fi puțin dovlecei.

Zucchini letcho

Ingrediente:

  • 4 dovlecei medii
  • 4 ardei
  • 3 roșii
  • 2 capete de ceapă
  • 2 oua
  • sare
  • piper
  • ardei rosu
  • ulei de masline

Înconjurați subțire dovleceii, tăiați și ardeii în benzi subțiri și sfărâmați roșiile.

Tocam ceapa, fierbem in ulei de masline pana cand este sticloasa, apoi presaram cu putin piper rosu.

Puneți ardeii în el, fierbeți la foc mic aproximativ un sfert de oră, apoi adăugați dovleceii și roșiile și gătiți încă 10-15 minute pentru a lăsa roșiile să se dezintegreze. Sare, piper și apoi se amestecă oul ușor bătut.