Macchiato, alb plat, cortado - Știi diferența?

Ați aflat mai devreme în prima parte a „Tot ce ați vrut să știți despre cafeaua cu Latte” cât de mult nu contează ce fel de lapte folosim pentru cafea. Acum vă prezentăm 5 tipuri populare, speciale de latte! Tot ce ați vrut să știți despre cafeaua Latte (partea 2)

Astăzi, după espresso în Ungaria, cappuccino și caffé latte sunt cele mai populare băuturi cu cafea. La fel ca vara, comandăm adesea preferatul nostru sigur, bine dovedit, din înghețată și cafea. Uneori, totuși, merită să experimentați, deoarece există o mulțime de variante de latte cu care suntem siguri că nu vom fi dezamăgiți.!

Espresso macchiato

Numele său înseamnă o denumire italiană, ceea ce înseamnă că doar marcăm cafeaua cu puțină spumă de lapte, care îndulcește puțin gustul. Suficient pentru ca crema * să fie încă vizibilă într-un cerc de-a lungul marginii cupei. Deoarece italienii nu folosesc deloc crema de cafea, care nu doresc să-și bea cafeaua curată, ei comandă una.

Latte Macchiato

Doar inversul precedentului: marcați laptele cu niște cafea. Inițial, copiii îl consumau într-o cafenea imitându-și părinții. Se toarnă spuma de lapte într-un pahar mare și lung de sticlă, la baza căruia se așează laptele fierbinte, stoarcând ușor espresso în el, care curge între spuma de lapte și laptele fierbinte, rezultând o băutură cu trei straturi. Textura sa este mai lăptoasă decât spumoasă.

Cafea cu lapte

Băutură care conține espresso dublu și o cantitate similară de lapte aburit: garantat că vă va trezi dimineața. Spre deosebire de gustul latte, domina cafeaua. Mic dejun francez clasic latte, servit în mod tradițional într-un castron mic fără urechi, astfel încât să puteți înmuia bagheta în el.

Încercați Latte Art!

Un barista priceput, cu o combinație inteligentă de cremă maro și spumă moale de lapte alb, poate evoca modele artistice speciale chiar și în cafeaua noastră. Secretul tehnicii din ce în ce mai la modă astăzi stă în spuma de lapte moale adecvată. Dar din ce fel de latte se face cel mai adesea?

Alb plat

Este undeva între un cappuccino și un latte. La prepararea rețetei, originară din Noua Zeelandă, espresso-ul se toarnă peste lapte ușor spumat. Datorită texturii spumei de lapte, este potrivită pentru modelarea diferitelor modele. Deoarece spuma de lapte este moale, partea superioară va fi plată. De asemenea, numele său derivă din el, ceea ce înseamnă „alb plat”.

Caffé Cortado

Numele său provine din cuvântul spaniol cortar, care înseamnă tăiat. Este în esență un espresso cu o spumă de lapte moale, albă, modelată deasupra. În America, raportul cafea-lapte este 1: 2, pentru italieni este practic espresso macchiato, iar pentru australieni este numit piccolo latte.