Mănâncă bine în Thailanda Du-te în Thailanda

Mergeți în jurul Thailandei cu trenul

Prostice, ladyboy și fete persistente - totul despre turismul sexual în Thailanda

Petreceri cu Lună Plină și Insula Muntelui: Ko Phangan

Fără de care, o vacanță thailandeză lungă este de neimaginat - totul despre închirierea de scutere

Cinci alimente pe care ar trebui să le gusti cu siguranță dacă te afli în Thailanda

Tot ce trebuie să știți despre zborul către Thailanda

Cu cine să ai grijă - taxi și tuk-tuking în Thailanda

Turism de masă în Paradis - Phuket, unde veți găsi de toate

Informații generale

Când vizitați Thailanda, nu vă mirați că bucătăria locală nu este foarte legată de oferta din restaurantele thailandeze de fast-food din Ungaria. Bucătăria thailandeză adevărată este de fapt destul de diferită, dar nu te ia pe de rost, a utilizarea frecventă a sosului de soia, a sosului de pește și a uleiului de palmier Deși aici există o bază specială pentru orice, majoritatea mâncărurilor locale nu sunt departe de gusturile europene.

Restaurantele se întâlnesc în cartiere pline de turiști, dar și barurile stradale sunt foarte frecvente. Acestea din urmă au o ofertă mai restrânsă, dar de obicei nu există nicio problemă cu calitatea, iar prețurile lor sunt foarte mici (30-50 baht un pad thai chiar și pe Khaosan Road).

În timp ce starea de curățenie publică în multe bufete, bufete mobile sau restaurante poate fi respingătoare, vă asigură că stomacul supărat nu este o caracteristică comună a turismului în Thailanda. Nu beți apă de la robinet nicăieri, dar nu trebuie să vă fie frică de legume crude spălate local, fructe sau carne prăjită/gătită.

THE pontul în Thailanda nu este o așteptare, în multe restaurante, localnicii nici măcar nu știu ce este. Acolo unde sunt mulți turiști, există un fenomen, dar nu vă faceți griji. Dacă ați da oricum, tot ce trebuie să faceți este să rotunjiți suma totală pentru a se termina cu 5 sau 0.

5 feluri de mâncare pe care ar trebui să le gustați cu siguranță în Thailanda

Pad thai

Poate că mâncarea cea mai obișnuită în Thailanda este pad thai, care este cunoscut astăzi lumii drept felul de mâncare național al poporului thailandez. Originea sa exactă nu este cunoscută, dar s-a răspândit împreună cu tăiței de orez în țară, adică s-a dezvoltat acum aproximativ 6-700 de ani. În anii celui de-al doilea război mondial, Thailanda a fost lovită atât de inundații, cât și de sancțiuni străine, determinând țara să se lupte cu lipsuri severe de orez. Guvernul nu dorea ca țara să fie permanent dependentă de comerțul cu orez din China, astfel încât producția de grâu a început să încurajeze populația să consume alimente. A fost apoi făcut cu făină de grâu pentru o vreme, dar astăzi tăiței de orez sunt din nou baza pad pad.

În pad thai-ul tradițional, tăiței de orez sunt coapte într-un wok cu ingrediente care pot fi variate, dar pe lângă tăiței tailandezi pad, germenii de fasole, zahărul de palmier, uleiul, sosul de pește și o varietate de legume sunt întotdeauna incluse. La servire se adaugă de obicei alune tocate, legume crude și var. Este de obicei disponibil pe stradă în versiuni de creveți, ouă sau pui, în timp ce restaurantele tind să aibă o selecție mai mare.

Orez prăjit (Khao phat)

Alături de pad thai, orezul prăjit va fi ceea ce veți găsi peste tot, chiar și în tarabele de mâncare de stradă. Este, de asemenea, un element de bază în meniurile restaurantelor; Poate fi obținut în mai multe moduri, dar chiar și în locuri mai simple este oferit în cel puțin trei moduri: carne, ou sau legume.

Cea mai mare diferență în comparație cu orezul prăjit chinezesc este că versiunea thailandeză nu se face cu orez lung, ci cu orez de iasomie. Se face simplu și rapid: orezul se prăjește împreună cu ingredientele solicitate (legume, carne, fructe de mare), iar beneficiul aromelor este sosul de soia, zahărul și sarea. La servire, legumele crude sunt de obicei feliate și se adaugă sos de chili, lime sau nam pla (cu ardei de sos de pește sărat).

Supa Tom yum

Tom yam sau tom yum este o supă picantă, acră, de origine thailandeză, dar populară în toată Asia de Sud-Est. În numele său, tom se referă la procesul de fierbere, în timp ce ignamul a fost inițial numele unei salate mixte picante și acre. Nu se numește așa degeaba: supa se face cu multe ierburi, lemongrass, galangal, tei, amestecată cu sos de pește și ardei iute zdrobiți.

În Thailanda, este adesea listată doar ca supă thailandeză în meniurile englezești. Se cunosc multe versiuni. Baza de mai sus este aromată în multe feluri, de la creveți la tot felul de soiuri cărnoase până la multe variante de tom ciuperci din meniuri.

Som tam
Som tam sau salata verde de papaya este o garnitură locală ușoară. Acesta provine din partea de nord-est a țării, regiunea de frontieră laotiană, dar este acum răspândită în toată Thailanda și chiar în Laos și Cambodgia.

Este ușor de făcut din plante locale: conține de obicei fasole, chili, tei, zahăr de palmier și sos de pește pe lângă papaya verde tăiată în fâșii, dar nu este neobișnuit să se includă ouă, roșii, alune, ceapă, crabi. Deși este o masă consistentă în sine, se consumă de obicei ca o garnitură cu alimente din carne și/sau orez.

Massaman curry

Bucătăria thailandeză folosește curry în multe feluri, probabil cel mai popular dintre acestea este curry Massaman, care seamănă puțin cu alte alimente curry thailandeze. Această pastă de curry conține ingrediente neobișnuite în bucătăria locală precum scorțișoară, cuișoare, cardamom, anason stelat, chimen și nucșoară, amestecate cu ingrediente populare precum ardei iute, coriandru, lămâie, ceapă, lapte de cocos, zahăr de palmier, sos de pește și caju.

Pasta este adesea consumată cu orez simplu, dar carnea se consumă de obicei de la pui la rață și carne de vită. Puteți întâlni, de asemenea, o versiune de porc în unele locuri, dar datorită musulmanilor locali, aceasta nu este o versiune obișnuită. Vegetarienilor li se oferă și tofu, iar versiunea tradițională cu portocale sau ananas este, de asemenea, disponibilă în multe locuri.

Important! Acestea sunt doar cele mai populare feluri de mâncare thailandeze, care sunt atât în meniul fiecărui restaurant, cât și în bufetele de pe stradă. Pe lângă acestea, puteți găsi o mulțime de mâncare în Thailanda, iată o listă detaliată a întregii oferte.

Insecte prăjite

Un joc interesant al gastronomiei thailandeze este insecte prăjite. Nici aici nu este o tendință foarte obișnuită, nu poți mânca nicăieri, dar dacă te pierzi pe o piață, pe o stradă pietonală, mai devreme sau mai târziu vei întâlni cu siguranță un astfel de vânzător.

Furnizorii care oferă insecte prăjite oferă de obicei larve, lăcuste, gândaci, viermi, omizi și scorpioni. Nefericiții sunt prăjiți în ulei fierbinte, apoi condimentați, iar cea mai mare parte este trasă într-un băț. O experiență gastronomică specială, dacă v-ați extinde cunoștințele despre bucătăria asiatică, nu ratați-o. Dacă vă este frică de infecție, nu o faceți. Pe de o parte, uleiul fierbinte își are efectul și, pe de altă parte, aceste insecte nu sunt colectate din natură, ci sunt deja crescute pentru hrană în ferme.

Shake-uri, sucuri

În loc de băuturi răcoritoare cu zahăr, băutura consumată cu alimente aici este de obicei un fel de suc de fructe. Mulți turiști beau și ei singuri în timp ce merg pe jos, deoarece nu numai că există un șir lung de diverse smoothie-uri și sucuri stoarse în meniul restaurantelor, dar mulți vânzători ambulanți poartă pungi de fructe cu un blender.

Prin suc se înțelege fructele crude zdrobite cu gheață, la care se adaugă cel mult puțin sirop de zahăr, dar mai ales nici măcar asta. Shake-ul este același, plus niște lapte. Se servesc în pahare mari peste tot, dens, cu multe fructe. O vizită turistică fierbinte, salvatoare de vieți în timpul drumețiilor. Mărfurile variază de la 40 la 50 baht.

Beri bune în Thailanda

Iată un videoclip în limba maghiară despre berile bune disponibile în Thailanda: