Mănâncă o mulțime de pepeni, reîmprospătează, vindecă; Insula naturală

Este o veste bună pentru iubitorii de pepene verde că este nu numai delicios și răcoritor, ci și foarte sănătos, în special pentru sportivi. Principalul motiv pentru care este foarte important pentru sportivi este includerea unui aminoacid numit L-citrulină, care reduce timpul de recuperare a mușchilor după exerciții intense, accelerând absorbția acidului lactic. Semințele de pepene galben sunt eficiente împotriva pietrelor la rinichi.

Cercetătorii de la Universitatea din Cartagena din Spania spun că pepenele proaspăt sau sucul de pepene verde este cea mai bună soluție pentru mușchii sensibili și durerile musculare. L-citrulina din pepene verde accelerează absorbția acidului lactic în mușchi.

Pepenele verde conține mai mult L-citrulină decât orice alt fruct și este, de asemenea, bogat în vitaminele C, B și A, îmbunătățind astfel funcția rinichilor, sănătatea cardiovasculară și reglând tensiunea arterială ridicată.

Pietre la rinichi împotriva pietrelor la rinichi

Majoritatea oamenilor scuipă semințe de pepene galben pentru că nu știu cât de sănătoși sunt. Cu toate acestea, în medicina chineză, semințele de pepene galben au fost folosite de secole pentru a vindeca pietrele la rinichi. Efectul său se datorează conținutului ridicat de potasiu și magneziu, despre care se știe că au un efect bun asupra acestei boli neplăcute.

Valoarea nutritivă a pepenelui

Unul dintre cele mai bune lucruri despre pepene verde este că are un conținut caloric foarte scăzut, astfel încât să putem mânca cât de mult vrem. În plus, are un conținut foarte ridicat de apă și curăță foarte bine corpul. Fibra de pepene verde, beta-caroten, cupru, vitaminele B1, B2, B3, B5, B6 și C, acid malic, calciu, iod, acid azotic, potasiu, magneziu, proteine, celuloză, zahăr, zinc, acid folic, conține fosfor, acid citric și licopen.

Datorită conținutului său ridicat de vitamina C și beta-caroten, poate fi utilizat pentru prevenirea inflamației cronice și a bolilor de inimă. Datorită conținutului său de vitamina B6, stimulează abilitățile mentale, reduce stresul și tensiunea.

Cel mai bun mod de a-l consuma

Dacă este posibil, mâncați întotdeauna rece. Pentru un efect de vindecare și mai bun, sucul de pepene verde poate fi amestecat cu sucul altor fructe. De asemenea, poate fi folosit pentru a face deserturi excelente, făcând mâncare asemănătoare pâinii din semințe în unele părți ale lumii.

Salată de pepene galben pentru carne (4 porții)

4 cani de pepene verde tăiat în bucăți subțiri
½ castravete de șarpe, tăiat în jumătate și feliat
¼ ceașcă ruptă, mentă proaspătă
1 linguriță de tei proaspăt
1 linguriță ulei
sare piper

Se amestecă ingredientele într-un castron de salată. A se păstra la frigider până se servește.

Pepene roșu răcoritor (4 porții)

4 cani de pepene verde
11/2 cesti de limonada
½ cană de frunze de mentă proaspete

Amestecați pepenele și limonada într-un blender. Puneți frunzele de mentă și serviți cu cuburi de gheață.

Lollipop de gheață cu lămâie, ghimbir și pepene verde (8 porții)

5 cani de pepene verde, fără sâmburi, cubulețe
1/3 cană zahăr
1/3 cană suc proaspăt de lămâie
2 luni ghimbir proaspăt ras
putina sare

Se amestecă ingredientele până se omogenizează într-un blender. Umpleți amestecul în forme de acadea de gheață (sau cupe de iaurt de rață), înțepați un băț de înghețată în fiecare formă și congelați (durează cel puțin 4 ore).

(Traducere din engleză de H. Orsi)

Dacă doriți să citiți mai multe despre pepeni, vă recomandăm următorul articol: