Mănâncă egrest pentru a ne ajuta digestia

Și să facem sirop din el!

În Ungaria, acest fruct, care este benefic pentru sănătatea noastră, joacă un rol de tată vitreg, deoarece datorită gustului său ușor acru și astringent, mulți oameni sunt lipsiți de dietă, deși vara - chiar și pentru câțiva ochi - ar merita să-l ciupim. De ce?

Creat: 29 iulie 2013 13:20
Modificat: 1 august 2013 18:13

Gătit și crud

Sezonul său durează din iunie până în august. La început este un fruct de culoare verde strălucitor, cu efect venat asupra pielii și un gust foarte dur, astringent - atunci cel mai bine este să gătești, mai ales un ingredient bun pentru supe sau budinci de fructe, cum ar fi crema de agrișă, sau sub formă de fructe piure cu carne prăjită și aburită. Mai târziu, sunt disponibile și versiuni mai moi și mai dulci, adesea de culoare galbenă sau roșie și destul de suculente - dar acestea sunt bune de mâncat crude. Unele variante au părul subțire, rar.

De ce să mănânci?

Are un conținut foarte ridicat de apă, care ajută la hidratarea organismului, dar conținutul său caloric este foarte scăzut (44 kcal/100 g). De asemenea, este bogat în vitaminele A, B1 și C și minerale precum potasiu, calciu și fosfor. Conținutul său de pectină este, de asemenea, ridicat, putem face cu ușurință gem și gem din el. Ne ajută digestia și are un efect benefic asupra inimii, rinichilor și ficatului. De asemenea, este recomandat în medicina populară pentru plângeri inflamatorii. Cu toate acestea, consumul excesiv poate provoca, de asemenea, diaree.

Pregătirea

Uscați partea de sus și partea de jos (folosiți foarfece de bucătărie pentru a tăia tulpina și capătul florii de la fiecare ochi) și apoi spălați. Dacă intenționați să spargeți boabele fierte printr-o sită, nu este nevoie să le uscați.