Mănâncă-le în caz de anemie!

Este o boală obișnuită, totuși sunt mulți care doar o fac, spunând că oricum nu este un simptom mai grav. Cu toate acestea, poate avea și consecințe grave, precum aritmii, leziuni ale sistemului nervos și poate pune în pericol fătul la femeile gravide. În acest caz, medicii recomandă de obicei medicamente, dar puteți face și multe pentru sănătatea dumneavoastră cu o nutriție adecvată.

Când vorbim despre anemie?

Boala este o afecțiune în care celulele roșii din sânge, sau hemoglobina din ele, scad sub nivelurile normale, care pot fi detectate printr-un simplu test de sânge. Este cel mai adesea asociat cu deficit de fier, deoarece atunci când depozitele acestui oligoelement sunt epuizate, se formează mai puține celule roșii din sânge. În funcție de gravitatea anemiei, această afecțiune poate fi remediată sau chiar eliminată printr-un medicament de tip cură și o dietă specială.

Este cel mai frecvent la femeile însărcinate tinere, mai ales dacă sunt vegetariene, deci trebuie să acorde mai multă atenție unei diete variate, bogate în fier.

paloare
oboseală
amețeli frecvente
scăderea rezistenței la boli
lipsă de concentrare

Mănânc alimente de origine animală sau vegetală?

Persoanele cu anemie cu deficit de fier au responsabilitatea principală de a-și crește rezervele de fier. Vestea proastă pentru adepții dietei vegetariene este că acest oligoelement este mult mai puțin absorbit în alimentele pe bază de plante - doar 1% decât în omologii săi animale - unde până la 30%. Deci, ideea este greșită că, dacă mâncăm o mulțime de spanac, sfeclă sau coacăze, ne putem ajuta starea. Ce faci? Desigur, nu trebuie să renunțați la aceste delicatese, dar asigurați-vă că mâncați întotdeauna puțină carne cu ele, deoarece alimentele de origine animală ajută la absorbția fierului din cele dintâi.

Este recomandat să aveți pește în farfurie cel puțin o dată pe săptămână, cu leguminoase ca garnitură.

Creșterea necesităților de vitamine

Probabil știți cât de important este să luați vitamina C, dar dacă vă confruntați și cu anemia, asigurați-vă că vă creșteți aportul de alimente bogate în aceasta, deoarece ajută la absorbția fierului. Un studiu a arătat că acidul ascorbic poate crește încorporarea substanței de trei ori, stimulând astfel și formarea de celule roșii din sânge. Prin urmare, aportul suplimentar de vitamina C este adesea recomandat femeilor însărcinate și care alăptează, în ciuda conținutului ridicat de lapte matern.

Principala cauză a anemiei periculoase este lipsa vitaminei B12, care este esențială pentru formarea corectă a sângelui. Important, acest lucru poate fi absorbit de organism doar din substanțele nutritive de origine animală, deci este adesea o boală a vegetarienilor. Consumând produse lactate și ouă, nivelurile normale pot fi restabilite, dar cei care se retrag din ele vor trebui cu siguranță să ia suplimente de vitamina B12. Din păcate, magazinele ecologice vând adesea produse de soia fermentate ca remediu pentru astfel de cazuri, dar conțin doar o cantitate minimă din această substanță.

Evitați acestea!

Există legume bogate în proteine care inhibă absorbția fierului, cum ar fi soia, nucile și cartofii. Același lucru este valabil atât pentru cereale, cât și pentru alimentele care conțin acid oxalic (măcriș, rubarbă), deoarece acestea sunt transformate în compuși de fier insolubili. Nu îngroșați legumele și sosurile de legume cu făină, dacă este posibil, ci amestecați mai degrabă ingredientele pentru a evita risipa de oligoelemente valoroase.

Pentru băuturi, reduceți la minimum consumul de cafea și ceai, în loc să beți sucuri de fructe și legume bogate în vitamina C.