„Mâncăm o varietate de alimente” cu risotto de varză roșie de pui prăjit

Frumosul risotto purpuriu și puiul prăjit pot face minuni împreună: evocă fețe fericite și zâmbitoare în jurul mesei de duminică. Rețetă perfectă pentru prânzurile de familie!

multe

Lapte și produse lactate

Ingrediente

  • 4 pulpe de pui
  • 4 căței de usturoi
  • 2 linguri ulei de gătit Venus
  • jumătate de suc de lămâie
  • 3-4 frunze de dafin
  • 1 dl vin alb uscat
  • sare piper

  • 2 linguri ulei de gătit Venus
  • 2-3 șalote mici
  • 3 căței de usturoi
  • 100 g orez risotto
  • sfert de varză roșie
  • 2 dl cremă
  • 2 dl vin alb uscat
  • 10 dkg de parmezan
  • sare piper

Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
  2. Întindeți o foaie de copt cu puțin ulei de gătit Venus. Puneți pulpele de pui în ea, aruncați din coajă frunzele de dafin și cățelele de usturoi. Presărați totul cu vin alb uscat, stoarceți zeama de lămâie pe el, apoi ușor sare și piper. Puneți în cuptorul preîncălzit 45 de minute până când pielea coapselor devine crocantă și maro aurie.
  3. Se spală varza bine, apoi se usucă și se toacă cât mai puțin posibil.
  4. Încălziți uleiul de gătit Venus într-o tigaie largă cu pereți superiori. Rulați ușor șalotele și usturoiul tocat, apoi adăugați și orezul și varza tocată. Se prăjește câteva minute, apoi se toarnă peste vinul alb uscat.
  5. Se amestecă, amestecând continuu, încă 5-8 minute, apoi se adaugă și crema. Cu o agitare suplimentară, gătiți orezul până când este aproape complet înmuiat. Între timp, sare după gust și completează lichidul evaporat cu apă fierbinte pentru a da o consistență asemănătoare terciului. În cele din urmă, amestecați parmezanul ras și gătiți până se termină.
  6. Se serveste fierbinte cu pulpele de pui prajite maro auriu.

Sfat de pregătire

Risotto este bun dacă este puțin fluid, lipicios și nicidecum uscat.

O putem face și cu un buton de rață.

Puteți pune chili proaspăt sau busuioc pentru a garni.

Ulei de gătit Venus 100% din floarea-soarelui

Pentru uleiurile de gătit Venus 100% din floarea-soarelui, folosim numai ulei extras din semințe de floarea-soarelui atent selectate prin presare, care apoi este rafinat și filtrat într-un mod mai natural, fizic.

De asemenea, puteți imprima rețeta

REȚETE SUPLIMENTARE

770 rețete găsite. Ați ajuns în partea de jos a listei.

Încărcați mai multe rețete

„Mâncăm o varietate de alimente” cu risotto de varză roșie de pui prăjit

Ingrediente

  • 4 pulpe de pui
  • 4 căței de usturoi
  • 2 linguri ulei de gătit Venus
  • jumătate de suc de lămâie
  • 3-4 frunze de dafin
  • 1 dl vin alb uscat
  • sare piper

  • 2 linguri ulei de gătit Venus
  • 2-3 șalote mici
  • 3 căței de usturoi
  • 100 g orez risotto
  • sfert de varză roșie
  • 2 dl cremă
  • 2 dl vin alb uscat
  • 10 dkg de parmezan
  • sare piper

Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
  2. Întindeți o foaie de copt cu puțin ulei de gătit Venus. Puneți pulpele de pui în ea, aruncați din coajă frunzele de dafin și cățelele de usturoi. Presărați totul cu vin alb uscat, stoarceți zeama de lămâie pe el, apoi ușor sare și piper. Puneți în cuptorul preîncălzit 45 de minute până când pielea coapselor devine crocantă și maro aurie.
  3. Se spală varza bine, apoi se usucă și se toacă cât mai puțin posibil.
  4. Încălziți uleiul de gătit Venus într-o tigaie largă cu pereți superiori. Rulați ușor șalotele și usturoiul tocat, apoi adăugați și orezul și varza tocată. Se prăjește câteva minute, apoi se toarnă peste vinul alb uscat.
  5. Se amestecă, amestecând continuu, încă 5-8 minute, apoi se adaugă și crema. Cu o agitare suplimentară, gătiți orezul până când este aproape complet înmuiat. Între timp, sare după gust și înlocuiți lichidul evaporat cu apă fierbinte pentru a da o consistență asemănătoare terciului. În cele din urmă, amestecați parmezanul ras și gătiți până se termină.
  6. Se serveste fierbinte cu pulpele de pui prajite maro auriu.

Sfat de pregătire

Risotto este bun dacă este puțin fluid, lipicios și nicidecum uscat.

O putem face și cu un buton de rață.

Puteți pune chili proaspăt sau busuioc pentru a garni.