Pește prăjit marinat în mâncare veche uitată

Nutriționiștii recomandă cu tărie să mâncați cât mai mulți pești. Dar, din păcate, fructele de mare pot fi gătite nu prea multă mâncare. Diversificați preparatele din pește pentru a vă ajuta cu câteva rețete uitate de mult, cum ar fi pește prăjit marinat. Aceste gustări sărate Mese cu conținut scăzut de calorii Gătitul este simplu și nu necesită ingrediente exotice, rezultatul fiind întotdeauna obținut excelent.

Beneficiile peștilor

Ce pește este util pentru a ști totul, dar nu toată lumea știe care este un cadou atât de bun pentru râuri, lacuri și mări. De ce să mănânci atât de mult pește?

Se știe că carnea, în special cea roșie (carne de vită, porc, miel), este o sursă de colesterol Colesterol. Excesul de grăsime din dieta produselor din carne nu este bun pentru inimă, vasele de sânge și rinichi. Dimpotrivă, peștii grași de același fel sunt foarte utili. Ulei de pește ocupat Ulei de pește - din copilărie Acizii grași Omega-3 scad colesterolul din sânge, au un efect benefic asupra stării vaselor. Oamenii sănătoși pot mânca o săptămână una sau două porții de pește gras pentru a satisface pe deplin cererea pentru astfel de substanțe. Cei care suferă de boli ale sistemului cardiovascular pot avea nevoie de o doză mult mai mare de acizi grași omega-3.

Prin srednezhirnym, speciile de pești includ biban, stavrid, biban, somn, ton, somon, crap, păstrăv. Caloriile din acești pești sunt similare caloriilor din carnea cu conținut scăzut de grăsimi: variază de la 90 la 130 de calorii la suta de grame. Cu toate acestea, peștele se absoarbe mult mai bine decât carnea. Codul șofranului, codul, merluciul, plătica, polenul, platanul și știuca - alegerea perfectă pentru cei care doresc să slăbească: conținutul caloric al acestor pești nu depășește o sută de calorii la suta de grame. Peștii slabi au, de asemenea, o marinată groasă de legume. Cei care au grijă de cifre pot adăuga la marinată mai multe legume și mai puțin ulei pentru a reduce și mai mult aportul de calorii.

Pește prăjit cu o marinată parfumată

Pentru a face acest fel de mâncare delicios trebuie să luați un kilogram și jumătate de pește, două sau trei cepe, morcovi, două sute de grame de piure de roșii, un pahar de pește sau supă de legume, o bucată de scorțișoară, trei sau patru muguri de cuișoare, trei sau patru linguri de ulei vegetal o sută de mililitri de vin alb sec, puțină făină, pătrunjel, sare, zahăr, piper și foi de dafin - după gust.

Peștele mic poate fi gătit întreg, tăiat în bucăți mari și îndepărtați cât mai mult osul. Bucăți de pește se rostogolesc în amestec de făină, sare și piper, se prăjește în ulei și se fierbe la foc mic. Apoi, puneți-le într-un castron mare și adânc și faceți-vă propria marinadă.

Tăiați legumele marinate în bucăți mici și prăjiți timp de zece minute în ulei vegetal. Adăugați pătrunjel tocat, roșii și condimente, reduceți focul și fierbeți timp de zece minute. La final adăugați bulionul de marinată, sarea, zahărul, turnați vinul uscat, aduceți la fierbere și opriți focul.

Gata să se marineze puțin pentru a se răci și se toarnă peștele pregătit. La servire, bolul de pe masă este recomandat la rece, nu mai devreme de o oră după gătit. În general, este important ca peștele să fie marinat în bere. Peștele înmuiat în sucul de legume și arome de condimente, este moale și suculent.

În timpul aplicării puteți decora peștele cu verdeață murată. Vesela poate fi combinată perfect cu o varietate de vinuri albe sărate, precum și cu o băutură tare.