Mâncare conștientă

Meditația Mindfulness ajută și la alimentația conștientă - dar nu la modul în care ați crede!

„Lupta noastră cu mâncarea provoacă o suferință emoțională extraordinară, de la un sentiment de vinovăție severă la depresie”, scrie Jan Chozen Bays, Conscious Eating. în cartea sa. De ce este atât de greu să alimentezi și cum ne poate ajuta meditația mindfulness în acest sens? Mai ales acum, în perioada Crăciunului și Anului Nou, acest număr este de actualitate.

Dar de ce este atât de greu să ții o dietă în timpul sărbătorilor? Și deci, de ce mâncăm inutil într-o marți sau joi în medie? Poate ajuta meditația mindfulness în acest sens?

Sănătate mintală

Mâncarea conștientă - da, poate fi și meditație de atenție

Meditația Mindfulness este practicată pentru a vedea clar. Pentru nimic altceva. Nu este o coincidență faptul că achiziționarea unei alimentații conștiente face parte dintr-un curs de terapie cognitivă bazat pe atenție. Ca multe altele, tindem să mâncăm împrăștiați, controlați de automatisme. Totuși, ce plăcere să mâncăm - ar fi dacă am fi atenți când am mâncat.

Care sunt gândurile, sentimentele, obiceiurile foarte inconștiente care se împletesc prin obiceiurile noastre legate de acuzație și devin automate? Așadar, să vedem de ce mâncăm prea mult în vacanță.

De aceea mâncăm prea mult în timpul sărbătorilor

În primul rând, pentru că nu ne aflăm în mediul nostru obișnuit în perioada de Crăciun, rutina noastră zilnică se schimbă. Antrenament, antrenamente, cantine bune închise. În schimb, există vizite de rudenie și alte programe cu carnivore. Meniul și când mâncăm nu pot fi planificate.
Același lucru este valabil și pentru călătorii, weekenduri și seri: abia mâncăm ceva la serviciu, nu acordăm atenție semnelor corpului nostru, seară cu toate acestea, deja atunci când există mai puțini stimuli (și anxietatea ne lovește din cauza problemelor nerezolvate din viața noastră), stomacul nostru începe să strige. Și începem să mâncăm - ceea ce este greșit, dar chiar și cu cele mai bune intenții, cea mai puternică determinare, nu acordăm întotdeauna atenție la cât și la ce. (De ce nu, voi scrie despre asta mai târziu în acest articol.)

Al doilea: Avem multă presiune socială. Coacerea dietei/cookie-urilor vegane nu este cu siguranță potrivită pentru Crăciun, o mulțime de carne, prăjituri și alte alimente grase sunt o necesitate. Ce trebuie să mănânci, altfel vor veni discursurile. Ne este rușine, dacă nu, nu, nu mâncăm atât de mult, pentru că rudenia ne privește cu un ochi rău. Ești bărbat dacă mănânci multă carne. Soția trebuie să-și închidă bine domnul, dacă soțul câștigă în greutate în căsătorie, înseamnă că soția își face treaba bine. A fi vegetarian este o chic, mâncarea tocană, clătită cu coniac de casă este mișto. Fabricația de bere de casă este susținută în mod legal, miniștrii noștri participând la concursurile de fabricare a gulașului în zilele satului.

Să privim adâncurile: ce ne face să mâncăm?

În al treilea rând, de obicei nu știm de ce mâncăm. Și acest lucru este valabil pentru toate dietele.
În cadrul cursului de atenție (MBCT, adică curs de terapie cognitivă bazat pe atenție) practicăm alimentația conștientă timp de două săptămâni întregi. Așa că practicăm cum să acordăm atenție mâncării, gusturilor, texturii, mirosului, culorii alimentelor. Dacă vrem cu adevărat să ne bucurăm de masă, trebuie să ne invităm și mintea la petrecere, adică trebuie să fim atenți la masă.

Cu toate acestea, înainte de a mânca conștient, există un pas de neratat: trebuie să fim conștienți de ceea ce ne face să mâncăm.. Pot exista o mie de motive pentru dorința de a „fi foame”. De exemplu, nu am mâncat de 7 ore. Sau suntem neliniștiți, singuri, nesiguri. Ne-am plictisit sau nu avem chef să intrăm într-o treabă grea.

Dieta noastră, adică un nivel mai considerat de a mânca, începe acolo înainte de a mușca într-un tort de ciocolată, având în vedere ceea ce se întâmplă în adâncul ființei noastre chiar acum. Ce ne face să mâncăm?

Atenţie! Nu tortul de ciocolată este greșit! Nu este o problemă faptul că uneori mâncăm tort (sau carbohidrați, pepeni, alimente non-paleo etc.) Nu medităm pentru a mânca corect! Devenim conștienți de procesele care au loc în noi când ne gândim puțin înainte de a mânca despre ceea ce ne face să mâncăm.

Există șapte feluri de foame

Foame de ochi - când mâncarea o vrea ochii noștri. Mâncăm doar pentru că mâncarea este „acolo” în fața ochilor noștri.
Foame de nas - brutăriile vizuale se bazează pe aceasta, giroscoapele, parfumul este foarte ușor de manipulat. Cobori pe stradă și simți mirosul de pizza proaspăt coaptă. „Pizzaillat! Hai să mâncăm pizza! ” Mintea noastră strigă!
Înfometarea gurii - aceasta este dorința noastră de senzații plăcute. Claritatea chipsurilor. Senzatia de intepatura in supa de peste. Topirea și dulceața ciocolatei. Când nu suntem atenți la masă, atunci vine dorința de a repeta, din moment ce nu am fost prezenți când am mâncat (spuneți în timp ce vorbeam sau mintea noastră era în treaba noastră). De aceea nu am simțit aromele în mod corespunzător și stomacul nostru este plin degeaba, gura noastră are nevoie de o repetiție.
Foame de stomac - stomacul indică foarte bine când este gol: se repetă. Dar stomacul nostru poate deveni înghesuit, chiar și atunci când suntem anxioși sau stresați și percepem greșit acest lucru ca fiind foamea. Celălalt fenomen foarte frecvent este că nu îl luăm în considerare dacă stomacul nostru indică foamea - continuăm să lucrăm. Prin urmare, putem acorda o atenție specială sentimentului de foame și îl putem examina: unde simt foamea? Exact cum te simți când ți-e foame?
Foame de celule - acest lucru este egal cu când zahărul din sânge scade. Simțim foamea celulară atunci când am mâncat foarte mult timp SAU când zahărul din sânge scade drastic - ceea ce se poate întâmpla până la o oră după masă, chiar și când stomacul nostru este încă plin. Tulburarea metabolismului carbohidraților (rezistența la insulină) este un fenomen foarte frecvent, în special în lumea zaharurilor și a carbohidraților rafinați. Este important să facem distincția între ceea ce ne este foame la nivel celular și ceea ce își doresc doar mintea noastră. Pentru diabetici, aceasta este o sarcină separată, de a vedea semnele organismului despre momentul în care corpul semnalează „să vă ofere mai multă insulină” și când indică faptul că sunteți cu adevărat flămând.
Foamea minții - se bazează pe gânduri. "Ar trebui să mănânci mai multe proteine!" "Ouăle sunt bune pentru dvs., conțin multă vitamină A." „Ouăle nu sunt bune pentru tine, îți cresc colesterolul”. Foamea minții se bazează adesea pe viziunea alb-negru că există mâncare bună și mâncare proastă, ce să mănânci și ce să nu mănânci. Există în mintea noastră un fel de autocritică despre mâncare pe care o lăudăm și o criticăm ca fiind bună (puternică, eficientă) sau tare și ne simțim rău, grasă, slabă.
Foamea inimii - Mâncarea se consolează de multe ori. Calmează tristețea, îți dă un sentiment de grijă („Te văd tusind, îți voi face un bulion.”) De multe ori, când suntem mândri de noi înșine sau sărbătorim ceva, ne invităm la o patiserie. Nu este nimic în neregulă cu asta. Îngrijirea și grija exprimate prin mâncare și timpul petrecut cu mesele sunt importante. Dar este, de asemenea, important să identificăm ce alimente consumăm atunci când suntem triști, singuri sau nesiguri? Ce mâncăm când se încheie o relație? Cum ne îngrijim când suntem singuri?

Foamea minții - deci, faceți-vă masa mai conștientă cu meditația mindfulness

Și în al patrulea rând, și aici ne apropiem cu adevărat de abordarea meditației mindfulness: nu știm despre masă gandurile noastre. Acestea includ autocontrolul strict și autocritica dacă uneori scăpăm de rabin de o dietă prea strictă. Dieta și gustările alternează - urmate de auto-condamnare și apoi de vinovăție.
Sunt multe voci în capul nostru în timpul meselor.

"Ia un biscuit, îl meriți!"
"Nu, sunt deja un porc gras, trebuie să fac o dietă de separare și astăzi este Ziua Fructelor!"
„Mănânci carne și carbohidrați în același timp? Prostule, noua dietă spune că această combinație este interzisă! ”
- Ar trebui să bei doisprezece pahare de apă pe zi!

Cu ocazia dietei, dar uneori numai pentru criticul nostru interior și perfecționistul nostru interior dictează un ritm care, gândit în mod rezonabil, este o incapacitate de a menține. Cu o astfel de rigoare și judecată, nu este de mirare că renunțăm la dieta noastră (și ne simțim rău, indiferent dacă urmăm o dietă sau nu).

Ce trebuie să știți dacă nu sunteți deja familiarizați cu meditația mindfulness

Mintea este cu adevărat satisfăcută când se calmează. Într-o situație stresantă, sau pur și simplu doar atunci când creierul nostru este supraîncărcat cu stimuli și informații, trecem la modul pilot automat. Adică nu acționăm în mod deliberat, ci automat. Și asta include mâncarea: cu un creier copleșit, grăbit, stresat, nu vom putea să ne gândim la ce alimente sunt hrănitoare pentru noi, ce alimente sunt ceea ce ne dorim cu adevărat, când am trăit bine și așa mai departe.

Deoarece sunt și somnambul, trebuie să menționez că insomnia afectează în sine funcționarea corpului nostru, a sistemului nostru digestiv. Dorim alimente insomnice cu calorii mai mari, băuturi cu cofeină, nicotină, alcool.

Pentru a mânca mai conștient, este de două ori important să învățăm să vedem ce se întâmplă în noi. Practicarea meditației mindfulness ne ajută, de asemenea, să ne vedem automatismele din spatele mâncării și mâncării - și să ne calmăm mintea flămândă, copleșită de stimuli și dorind în permanență să acționăm.

Sursa: Această intrare provine din cartea excelentă a lui Jan Chozen Bays, Conscious Eating. Am scris pe baza unei opere. Recomand tuturor să citească, subiectul meditației mindfulness este într-adevăr una dintre cele mai bune cărți pe care le-am citit până acum. Disponibil și în limba maghiară.

Ágnes Horváth
antrenor de dormit, instructor de minfulness