Mancare de Craciun in halat sanatos

Aspectele unei alimentații sănătoase ocupă de obicei locul din spate în perioada de Crăciun, deși planificarea conștientă a dietei în timpul sărbătorilor nu este nici o întreprindere imposibilă. Și corpul tău va aprecia înlocuirea meselor festive tradiționale grele, bogate în calorii, cu mâncăruri mai ușoare: poți evita stările de rău, mâncarea excesivă și chiar kilogramele în plus dezgustătoare. Dieteticienii OGYÉI oferă idei despre cum să faceți alimentele care nu pot fi ratate pe masă la Crăciun mai sănătoase.

Mâncăruri din pește

Nu vă amintiți doar peștele prăjit atunci când vă planificați meniul festiv. De asemenea, puteți pregăti mâncăruri din pește aburind, prăjind întregi, umplând și grătar. Alegeți pești marini sau pești cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, busa, crap de iarbă, biban, merluciu). Astăzi există o selecție imensă în magazine, profitați!

Dacă familia încă insistă asupra crapului prăjit, folosiți făină cu fibre superioare (cum ar fi făină integrală de grâu, făină de orez brun) și firimituri de cereale integrale, eventual fulgi de ovăz cu granulație fină, pentru pâine. Pregătiți mâncarea cu cât mai puțină grăsime posibil: coaceți la cuptor cu un spray de ulei de măsline pe ambele părți. Dar, dacă prăjiți mâncarea în ulei din abundență în mod tradițional, cel puțin bine absorbiți excesul de ulei.

Varza umpluta

Alegeți o carne mai slabă (de ex. Cotlet de porc, pulpă de porc) pentru umplutură și înlocuiți jumătate din orez cu orez brun, eventual mei, hrișcă pentru a crește conținutul de fibre (și valoarea de saturație) a alimentelor. Se servește cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Prăjituri de Crăciun

În patiseria unor prăjituri, puteți înlocui cu ușurință un sfert până la o treime din făina albă cu făină de grâu integral, fulgi de ovăz, făină de castane, făină de cocos.

Faceți deserturi cu puțin mai puțin zahăr decât de obicei și folosiți sâmburi răzuite sau făină de vanilie în loc de zahăr vanilat.

Faceți fructe sau iaurt, chefir, dulciuri pe bază de brânză de vaci. Sărbătoarea festivă poate fi încununată cu o salată de fructe servită cu gust sau pahar cu fructe cu iaurt.

Salate cu maioneză

Faceți o salată tradițională franceză, salată de cartofi cu mai puțină maioneză și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Gustări sărate

Dacă nu aveți timp să faceți o prăjitură sărată cu un conținut mai ridicat de fibre (cum ar fi îmbogățit cu făină integrală) și să luați gustări ospitaliere în magazine, cumpărați mai puține pesmet, chipsuri și mai multe chipsuri de legume, petale de mere, semințe oleaginoase naturale, mei extrudat bile, orz, bulbi. Vor slăbi surprinzător de repede!