Feluri de Anul Nou

Alimentele de Anul Nou sunt în primul rând respectate de credințe abundente, motiv pentru care oamenii au grijă deosebită să își alcătuiască dietele. La noi, mulți oameni mănâncă friptură de porc crocantă, deoarece porcul împinge norocul înainte și li se pare deosebit de norocos să apuce coada porcului. De Crăciun, așa cum ungurii numeau cândva ziua de Anul Nou, nu strică să mănânci linte, deoarece promite prosperitate. Băuturile din stomacul bolnav folosesc supa de crustă de varză murată. Ca o prăjitură, șarpele cu clopot se scufundă. În trecut, grâul verde, plantat la Crăciun, o carte de rugăciuni și o poșetă plină de bani erau așezate pe masa festivă pentru a-l binecuvânta pe Dumnezeu pentru Anul Nou.

Consumul de carne de porc și leguminoase promite o mulțime de bunătate și în altă parte. Picioarele de porc umplute italiene, linte, naut și caviar sunt servite pentru a deveni bogat, sănătos și norocos. Englezii avertizează pe oricine să mănânce carne de vită în ziua de Anul Nou. Pentru că carnea de vită „face drumeții” înapoi și nu este norocoasă. De asemenea, le place carnea de porc în acest moment. Polonezii sunt primii care mănâncă hering murat în ziua de Anul Nou, cred că aduce noroc, iar germanii jură pe hering. Mănâncă cod gătit în Danemarca. Potrivit lituanienilor, cineva care este plin de Revelion va avea de mâncat tot timpul anului și va fi plin.

În multe locuri din sudul Statelor Unite, Anul Nou este sărbătorit mâncând mazăre de vacă. Acest lucru se face de obicei prin învelișuri de porc sau coapse de porc. Cowpeas se referă la prosperitate, o mulțime de bani, bogăție de porci. Varza, varza și spanacul sunt legume norocoase care se consumă de Revelion, deoarece frunzele lor mari simbolizează hârtia monedă, prevestind astfel un boom. În Filipine, este considerat important să aveți mâncare pe masă la miezul nopții pentru a asigura bogăția vieții pentru anul care vine.

În altă parte, orezul este considerat norocos, așa că mănâncă feluri de orez în ziua de Anul Nou. În India de Sud, tamilii gătesc ceremonios noul orez în Anul Nou, Pongal. Pentru coreeni, supa de plăcintă cu orez este o necesitate, spunând că această supă își va crește durata de viață cu cel puțin un an. În templele budiste japoneze, tăiței tradiționali se consumă în acest moment.

În Egipt, după ce Marele Mufti a proclamat Anul Nou, oamenii își doresc reciproc un An Nou Fericit. Apoi, familiile își petrec cina specială de Revelion, moment în care chiar și cei mai săraci au carne pe mese. Cu toate acestea, nu există alcool, deoarece musulmanii nu beau alcool.

Evreii, la sărbătoarea de două zile a burții de Anul Nou, mănâncă alimente din care speră să fie abundenți. Predomină aromele dulci. Prăjitura festivă, mlaștinile, este făcută dulce cu stafide, coaptă într-o formă rotundă, deoarece amintește de natura rotativă a vieții și presărată cu semințe de mac pentru a le îmbogăți. Consumul de rodie cu mai multe semințe este comun în rândul evreilor din est, iar evreii askenazi (din Europa Centrală și de Est) gătesc morcovi dulci, ambii fiind asociați cu fertilitatea, reproducerea și prosperitatea. Păsările pregătite sunt servite cu capul pentru a deveni capete, adică șefi. Dieta lor include, de asemenea, mazăre de vacă și pește. Ultimul fel de mâncare este compot de mere, plăcintă cu mere sau felii de mere înmuiate în miere pentru a îndulci noul an.