Mâncarea rapidă în alimentația sportivă Sănătos

Mulți oameni se gândesc la nutriția sportivă ca la o nouă știință orientală, dar chiar înainte de olimpiada antică, concurenții nu puteau consuma decât anumite lucruri. Diverse suplimente alimentare devin din ce în ce mai frecvente în rândul exercițiilor fizice obișnuite, care pot contribui la creșterea masei musculare și la stabilirea nivelului corect de energie. Un nou studiu a analizat bicicliștii și a constatat că alimentele care consumă rapid cu măsură au același efect asupra restabilirii nivelului glicogenului muscular ca și când sportivii ar fi consumat produse scumpe.

Cum alimentația sportivă

Deși mulți oameni văd proiectarea sportivilor ca obiceiuri alimentare ca o nouă știință, participanții la olimpiada greacă erau deja familiarizați cu conceptul de nutriție sportivă sau o dietă de antrenament.

Nu toți sportivii au nevoie de o dietă specifică, în special de o dietă sportivă recomandată persoanelor care se antrenează regulat și concurează. Astăzi, lumea sportului încurajează concurenții să urmărească și să depășească rezultate care nu pot fi obținute decât cu o dietă potrivită. Masa medie nu este suficientă pentru aceasta, întrucât este necesară o cantitate mare de proteine și un aport regulat de lichide și o întreținere adecvată a electroliților.

Mese diferite sunt cele mai bune pentru fiecare sportiv și sport, dar există câteva reguli generale. Toate tipurile de muncă fizică regulată au un efect asupra mușchiului, deoarece își schimbă structura, compoziția biochimică, capacitatea de lucru, stocarea glicogenului și capacitatea de mobilizare. Această schimbare, desigur, necesită energie, deoarece munca musculară poate crește semnificativ metabolismul. Exercițiul trebuie suplimentat cu o nutriție adecvată, așa că trebuie acordată atenție hidratării, carbohidraților corporali, micronutrienților și nivelurilor de zahăr.

Toate aceste condiții sunt adesea ajutate de o varietate de suplimente alimentare sănătoase care pot fi achiziționate sub diferite forme și prezentări în fiecare magazin. Fiecare are propria sa funcție pe baza căreia ajută mușchii și corpul. Cu toate acestea, un nou studiu al bicicliștilor a constatat că mâncarea rapidă cu moderare ar putea avea un efect similar.

Bicicletă și hamburger

Cercetătorii de la Universitatea din Montana au testat bicicliștii, iar rezultatele au fost publicate în revista Sport Nutrition and Exercise Metabolism. În acest sens, Brent Ruby, unul dintre liderii cercetării, Michael Cramer, student absolvent, și cercetătorii de la Departamentul de Sănătate și Performanță Umană al Universității au detaliat rezultatele cercetării lor.

Cele două tipuri de studii experimentale au fost efectuate pe unsprezece cicliști de sex masculin, în ordine aleatorie. În ambele, ciclul consumator de glicogen de nouăzeci de minute a fost urmat de o perioadă de regenerare de patru ore. Subiecților li s-a cerut să consume fie suplimente sportive, fie mâncare rapidă (hamburger, cartofi prăjiți) imediat după ciclism și două ore mai târziu. După o perioadă de odihnă de patru ore, participanții au parcurs o cursă de 20 de kilometri.

Cercetătorii au analizat și comparat biopsia musculară și probele de sânge de la participanți, dar nu au găsit nicio diferență între nivelul zahărului din sânge sau răspunsul la insulină. Nu s-a observat nicio diferență fundamentală între consumatorii celor două tipuri de alimente în restabilirea valorilor glicogenului. „Rezultatele noastre arată că, dacă subiecții mănâncă cantitatea potrivită de fast-food, vor avea același potențial de a restabili nivelul glicogenului muscular ca și când ar consuma un produs de nutriție sportivă mai scump”, a spus unul dintre liderii experimentului.

În acest sens, mâncarea rapidă moderată este permisă și chiar recomandată sportivilor obișnuiți. Ca urmare, percepțiile negative asupra acestui tip de masă pot fi ameliorate în viitor.