Mâncări vindecătoare - A, B

Ai mâncare, medicamente - ai mâncare! - auzim des. Puteți afla ce alimente, legume și fructe puteți afla din noua noastră serie pe tot parcursul anului.

În seria noastră care începe acum, analizăm efectele vindecătoare ale alimentelor noastre în ordine alfabetică. „Medicamentele” enumerate sunt consumate alternativ sau combinate după gust.

Afinele - dezinfectează

În pădurea de la începutul toamnei putem colecta o mulțime de afine. Cele 3 soiuri de afine din țara noastră (afine, afine și afine) apar mai ales în zonele mai nordice, deoarece sunt rare în multe locuri, sunt cultivate și ele. Afinele cu greu se găsesc în țara noastră: sunt de culoare albastru-cenușiu sau roșu și au un gust plăcut de gust dulce. Valoarea sa nutritivă se datorează conținutului ridicat de vitamina C. De asemenea, conține mulți alți antioxidanți care joacă un rol esențial în neutralizarea radicalilor liberi cancerigeni și vătămători. Fibrele sale stimulează funcția intestinală. Efectul său principal de vindecare este că este un dezinfectant urinar. A fost folosit de mult timp pentru a trata cistita recurentă. Observația populară a fost susținută și de studii științifice: afinele conțin antociani, care au proprietăți bactericide excelente. Este deosebit de eficient împotriva bacteriei E. coli, deci poate fi utilizat și în caz de diaree și intoxicații alimentare.

Reţetă: cunoscătorii încearcă brânză camembert prăjită (sau naturală) cu gem de afine de bună calitate (fără zahăr)!

ALMA - intensificator digestiv, protector vascular

Toată lumea știe zicala că 1 măr pe zi îl ține pe doctor departe. Cu siguranță nu este suficient un singur măr pe zi pentru asta, dar consumându-l facem multe pentru sănătatea noastră. Merele sunt probabil „medicamentul” de casă cel mai ușor disponibil pentru toată lumea.

Originar din Asia, peste 2000 de specii de mere sunt acum cunoscute și cultivate.

Conținutul unui măr de mărime medie (154 grame, inclusiv coaja):

energie: 81 kcal
carbohidrați: 21 g
fibre alimentare: 5 g
calciu: 10 mg
fosfor: 10 mg
fier: 25 mg
potasiu: 159 mg
Vitamina C: 8 mg
Vitamina: 73 de unități
Acid folic: 4 ug

Datorită conținutului redus de calorii, dieta este un aliment ideal.

Dintre carbohidrați, conține o cantitate semnificativă de fructoză (fructoză), a cărei absorbție este mai lentă decât cea a zahărului din sfeclă, astfel încât acest fruct poate fi consumat și de diabetici, deoarece crește nivelul zahărului din sânge mai lent.

Conține fibre solubile și insolubile. Primele includ pectina, care leagă metalele grele toxice, colesterolul și alte substanțe din intestin. Pleacă cu scaunul. Fibrele sunt capabile să absoarbă o cantitate semnificativă de apă, volumul lor crește, ajutând astfel digestia. Merele pot depăși, de asemenea, diareea și constipația. Raw este mai bun împotriva constipației și aburit împotriva diareei. De asemenea, scade nivelul colesterolului din sânge și, prin urmare, reduce ateroscleroza. Persoanele cu tensiune arterială crescută pot prefera, de asemenea, să o consume. Pe lângă mineralele enumerate, conține și o mare varietate de microelemente care sunt implicate în diferite procese enzimatice din corpul nostru.

Se spune că găsește majoritatea vitaminelor sub coaja fructului. Cercetările contradictorii au dezvăluit acest lucru, majoritatea soiurilor de mere transportând de fapt jumătate din conținutul lor de vitamina C sub piele. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de fibre insolubile, nu aruncați coaja!

Alte efecte terapeutice:

reduce arsurile la stomac și plângerile cauzate de sindromul intestinului iritabil
ameliorează plângerile cauzate de artrită
reduce formarea edemului

Mere la cuptor: scoateți stratul de semințe al mărului, dar lăsați fructele să rămână împreună. Pune stafide, scorțișoară și cuișoare în cavitatea astfel formată după gust. Înfășurați merele unul câte unul în folie de aluminiu (nu prea strâns, astfel încât aburul eliberat să nu rupă folia). Se baga la cuptor incins si aprox. Coaceți 45 de minute. Cel mai cald este cel mai delicios, îl putem scoate cu ușurință din coajă cu o lingură mică.

Băutură caldă de mere: fierbeți sucul de mere, adăugați miere și condimente după gust (ghimbir, scorțișoară, cuișoare, cardamom). Bea asta în loc de vin fiert.

Împachetare cu mere: merele aburite pot fi folosite pentru a face împachetări excelente, pentru a ameliora inflamația, pentru a calma pielea iritată.

ANANĂ - consumă și stimulează digestia

Fructe delicioase sunt disponibile și în Ungaria, dar este dificil să găsești o calitate bună. Nu cumpărați bucăți de frunze imature, verzi, ofilite, uscate: pot fi foarte dezamăgitoare!

Patria sa este teritoriul actualului Paraguay. Portughezii au jucat un rol-cheie în răspândirea sa, au dat și numele fructului. Cuvântul „nana” al indienilor locali înseamnă „superb”.

Conține:

fructoză
Vitamina C.
magneziu
rostot (2,5%)
proteine (3%)

Dintre acestea, cel mai interesant și semnificativ efect este asupra enzimelor care aparțin proteinelor. Una dintre ele, o enzimă numită bromelaină, are un efect de rupere a proteinelor, ajutând digestia (în special în problemele de digestie a proteinelor). Este un fruct popular în timpul dietei, datorită conținutului ridicat de enzime, accelerează dispariția tampoanelor de grăsime. De asemenea, contribuie la dizolvarea cheagurilor de sânge datorită enzimelor, astfel că are și un rol în tratamentul pacienților cu inimă. De asemenea, ajută la vindecarea diferitelor infecții și artrită. Atenţie! Enzimele nu mai sunt prezente în produsele conservate. Ananasul poate provoca alergii la unele persoane!

ARTICOLE - bilă, hepatoprotectoare

Este o legumă medicinală cunoscută din cele mai vechi timpuri. Este disponibil și în Ungaria, deși este încă scump. Din punct de vedere medical, efectul său asupra funcției hepatice este cel mai important. Conține substanțe amare (cinarină și derivații săi) care măresc secreția biliară, reduc calculii biliari, îmbunătățesc digestia și, de asemenea, cresc funcția enzimelor hepatice, inclusiv detoxifierea. Aceasta are un efect hepatoprotector împotriva substanțelor toxice și, prin urmare, este excelentă și pentru reducerea simptomelor mahmurelii. Anghinarea stimulează, de asemenea, excreția de urină, care se realizează fără o creștere semnificativă a excreției de potasiu. Atenţie! Consumul de anghinare este interzis în insuficiența hepatică și renală acută!

AVOCADE - protector vascular, întineritor

Originar din Mexic, spaniolii l-au făcut cunoscut în Europa.

Această legumă este singura cu un conținut semnificativ de ulei, iar efectul său de vindecare se bazează pe acest lucru. Acizii săi grași nesaturați sunt eficienți în prevenirea bolilor cardiovasculare. De asemenea, scade nivelul colesterolului din sânge și colesterolul LDL dăunător. Efectul său de întinerire a pielii se datorează și uleiurilor sale.

Conține trei vitamine antioxidante importante: vitaminele A, C și E. Prin urmare, are un rol semnificativ în prevenirea și terapia adjuvantă a bolilor tumorale și inflamatorii.

Atenţie! Are un conținut ridicat de energie (un avocado poate avea până la 400 kcal), astfel încât dietele consumă cantități mici!

BANANA - potențator de dispoziție

Un fruct dulce, bogat în energie, răspândit și în Ungaria. Conține carbohidrați cu absorbție rapidă, motiv pentru care sportivii preferă să-l consume înainte de competiție. Conținutul său ridicat de potasiu este bun pentru mușchi și nervi. De asemenea, conține substanțe care ameliorează stresul (de exemplu, serotonină).

Datorită efectului sedativ al stomacului asupra mucoasei intestinale, este utilizat în multe locuri pentru a trata stomacul supărat.

Atenţie! Bananele necoapte conțin amidon greu de digerat care se descompune în carbohidrați ușor digerabili în timp. Bananele necoapte cauzează, prin urmare, balonare, în timp ce coapte sunt delicatese ușor de digerat. Nu recomandăm consumul regulat pentru cei predispuși la constipație.

BROKKOLI - protecția tumorii

Consumăm inflorescența sa de culoare verde închis, bogată în vitamina C, beta-caroten (un precursor al vitaminei A), acid folic, fier și potasiu. Cu cât este mai întunecată, cu atât conține mai multă vitamina C și beta-caroten. Datorită vitaminelor sale antioxidante și a derivaților de indol, poate fi utilizat în prevenirea și terapia complementară a cancerului.

CARTOF - diuretic și antihipertensiv

Este o legumă larg răspândită, ieftină și populară, o sursă bună de vitamina C și potasiu. Conține mult amidon și fibre.

Este ușor de digerat, deci este un remediu excelent pentru supărarea stomacului, catarul intestinal. Efectul său sedativ se datorează conținutului său de carbohidrați. Sucul obținut din cartofii crudi poate fi băut în caz de supraîncărcare cu acid gastric, boală de ulcer. Datorită conținutului său ridicat de potasiu, este un diuretic eficient și antihipertensiv.

Cartofii au un efect alcalinizant: schimbă calea metabolică, care este deplasată în direcția acidă, ducând la boli înapoi la pH normal. Prin urmare, este un ingredient esențial în tratamentele de curățare.

Atenţie! Efectul de curățare și alcalinizare al cartofilor prăjiți se pierde, preferăm să-i mâncăm în coajă prăjiți sau fierți!

dr. Márta Megyaszai

Metodele naturopate din acest articol nu se bazează pe rezultatele medicinei bazate pe dovezi și nu sunt neapărat aceleași cu punctele de vedere ale redacției InforMed.

Mai multe informații pe site-ul Biovital-Melissa.