Categorie: Vase preparate cu făină de orez

Prajitura cu crema de ciocolata 1

Ingrediente: 12,5 dkg făină de orez, 12,5 dkg zahăr pudră, 6 ouă. Pentru smântână: 10 dkg unt, 8 dkg zahăr pudră, 1 gălbenuș de ou, 2 dkg cacao, 2 pachete de zahăr vanilat.

Pregătire: Se amestecă cele șase gălbenușuri de ou cu zahărul pudră până se spumează. Adăugați cu grijă albușurile bătute pentru a preveni ruperea spumei, apoi adăugați făina de orez.

Se toarnă forma de prăjitură untă, cu făină și se coace într-un cuptor preîncălzit. Între timp, faceți crema.

Amestecați untul cu zahărul și gălbenușul de ou până se spumează, adăugați cacao cernută și zahărul vanilat. Amesteca bine. Continuarea articolului de slăbit .

Crema de vanilie cu fructe

Ingrediente: 2 gălbenușuri, 1 ou întreg, 7 dkg zahăr, 1 dkg făină de orez, 1/2 băț de vanilie sau 1 pachet de zahăr vanilat.

Pregătire: Se amestecă ouăle în spumă cu zahărul și făina de orez.

Decongelați cu lapte, adăugați vanilia și amestecați pe foc sau abur până începe să se îngroașe. Scoateți rapid de pe foc, scoateți bățul de vanilie și continuați să amestecați până se răcește.

Se toarnă în pahare refrigerate și se păstrează în frigider.

La servire (conform sezonului) punem deasupra fructe și friscă. Continuarea articolului de slăbit .

Crema rece de orez cu portocala

Ingrediente: 2 dkg făină de orez, 6 dl lapte, 2 gălbenușuri de ou, 5 dkg zahăr pudră, 0,3 dkg gelatină, 5 dkg frișcă, 1 portocală, 1/2 suc de portocale, coajă de portocală rasă.

Pregătire: Se fierbe laptele cu zahăr și gelatină, apoi se adaugă făina de orez amestecând, se fierbe și se adaugă gălbenușurile.

Se ia de pe foc, se lasă să se răcească ușor, apoi se adaugă coaja de portocală rasă mărunt și o jumătate de suc de portocale și, în final, frisca. Continuarea articolului de slăbit .

Crema de orez cu cacao (faina de orez din lapte cu cacao)

Ingrediente: 1,5 dl lapte, 1 dkg făină de orez, 1 dkg zahăr, 1 gălbenuș de ou, 1 linguriță cafea praf de cacao.

Pregătire: Luăm cât de mult din lapte putem amesteca făina de orez. Fierbeți restul de lapte cu zahărul și cacao.

Când făina de orez este bine bătută cu laptele, adăugați gălbenușul de ou și amestecați-l bine.

Puneți totul în laptele fierbinte și amestecați peste foc până când este suficient de gros.

Umpleți în cupe clătite cu lapte rece și păstrați-le la rece până la servire. Continuarea articolului de slăbit .

Umplutură de brânză de vaci cu mărar

Ingrediente: 10 dkg caș de vacă, 1 ou, 1/2 dkg zahăr pudră, 1 pachet de zahăr vanilat, 1/2 grămadă de mărar proaspăt, 1 dkg margarină Rama, 1/2 dl smântână, un praf de sare.

Pregătire: Spargeți brânza de vaci printr-o sită, apoi adăugați mărarul tocat mărunt amestecat cu gălbenușul de ou, 1/3 părți de zahăr și 1/4 pachet de zahăr vanilat.

Bateți albușurile cu zahărul rămas într-o spumă tare și amestecați ușor cu cașul.

Clătitele din făină de orez sunt umplute cu crema de brânză de vaci rezultată și apoi plasate într-un castron ignifug unt cu margarină Rama. Continuarea articolului de slăbit .

Clatite (4buc)

Ingrediente: 2 dkg de făină de orez, 1 ou, 1/2 dl lapte sau apă sifonată, un praf de sare.

Pregătire: Amestecați făina de orez cu ouăle, un vârf de sare și faceți un aluat de clătite de densitate suficientă adăugând lapte sau bicarbonat de sodiu.

Se coace în cuptor fierbinte de teflon sau clătite.

Poate fi umplut cu diverse gemuri de fructe, gem dietetic pentru diabetici, brânză de vaci aromată și umplutură de carne.

Budinca de orez vieneză

Ingrediente: 8 dkg de făină de orez, 1 dkg de migdale curățate, 1 ou întreg, 1 gălbenuș de ou, 6 dkg zahăr pudră, 1/2 coajă de lămâie rasă, 2,5 dl lapte, un vârf de scorțișoară măcinată.

Pregătire: Gatiti faina de orez gros in lapte. Se amestecă migdalele măcinate, cele două gălbenușuri de ou, scorțișoara, zahărul și coaja de lămâie rasă, apoi se bat ușor în frișca de albus.

Coaceți în formă unsă 40-45 de minute în apă cu aburi într-un cuptor cu temperatură medie.

Se serveste acoperit cu frisca dulce. Continuarea articolului de slăbit .

Făină de orez din lapte

Ingrediente: 3 dlg lapte, 2 dkg făină de orez, 2 dkg zahăr pudră, 10 dkg fructe (în funcție de sezon și dietă).

Pregătire: Se amestecă făina de orez și zahărul în lapte fără a frământa cu un tel, se fierbe când este gata, se amestecă fructele spălate, eventual decojite, fără sâmburi și tăiate (în funcție de sezon și dietă).

Se toarnă într-un vas de sticlă și se pune într-un loc răcoros.

Se serveste rece cu frisca sau crema de vanilie.

Carne care umple clătite

Ingrediente: 14 dkg carne de porc tocată mărunt, 2 dkg ceapă, 2 dkg ciuperci, 1 ou, 1 legătură de pătrunjel tocat, 1 linguriță de delicatețe, după gust: sare, piper, ghimbir măcinat, nucșoară rasă și ulei pentru prăjit.

Pregătire: Adăugați ceapa tocată mărunt, prăjită în ulei, la carnea de porc tocată mărunt, apoi amestecați bine cu ciupercile tocate mărunt, pătrunjelul verde, delicatețea, ouăle și condimentele.

Umplutura rezultată este umplută în clătite făcute din făină de orez și pliate într-o formă de cărămidă pentru a acoperi toate părțile. Continuarea articolului de slăbit .

Supa crema de orez

Ingrediente: 2 dkg de făină de orez, 1 dkg de unt, 1 dl de smântână, 1 lingură de cubulețe de delicatețe, 2 dkg de praz, 2 dkg de morcovi, 2 dkg de nap, 0,5 dkg de sare, piper alb spart, 1 gălbenuș de ou.

Pregătire: Fie că prăjim prăjii tăiați și legumele amestecate, apoi presărăm făină de orez și dizolvăm 2 dl de delicatețe fierte în apă cu condimente.

Fierbeți bine, treceți, condimentați.

Înainte de servire, amestecați gălbenușul de ou cu smântână, adăugați o lingură de supă cremă de orez, amestecați până se omogenizează și turnați peste supa de smântână fierbinte. Deasupra supei punem cuburi de chifle prăjite tocate. Continuarea articolului de slăbit .