MANGALICA (VECHI VECHI NOI OPORTUNITĂȚI)

Recomandați documente

PESCUIT ȘI ALIMENTARE, 2006. 55. 3.

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

PESCUIT ȘI ALIMENTARE, 2006. 55. 3.

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

PESCUIT ȘI ALIMENTARE, 2006. 55. 3. 195–202.

TRECUTUL ȘI ROLUL VARIETĂȚII MANGALICA UNGARIA XIX. ȘI XX. ÎN SECOLUL CREȘTERII PESTEI JÓZSEF KOVÁCS

REZUMAT Autorul prezintă dezvoltarea rasei de porci mangalica. Acesta indică distribuția sa în ordine cronologică, ilustrând istoria secolelor de reproducere. Acesta demonstrează declinul spectaculos al acestor rase de porci extrem de grase. Cu sursele de literatură citate, el aruncă lumina asupra efectului atât al plantelor, cât și al economiei, al alimentelor populare și al relațiilor de aprovizionare publică în legătură cu utilizarea soiului. De asemenea, discută implicațiile schimbărilor în politica agricolă și socială. Păstrarea caracteristicilor genetice ale mangalica printr-o muncă bine organizată oferă o materie primă excelentă pentru producerea de delicatese uscate pentru industria cărnii. Informații despre cercetare, organizarea reproducerii și subiecte de înregistrare pentru reproducerea soiului mangalica pot fi, de asemenea, găsite în studiu.

REZUMAT Kovács, J.: TRECUTUL ȘI ROLUL MANGALICII PORCINE ÎN CREȘTEREA ANIMALELOR DIN UNGARIA DIN SECOLELE XIX ȘI XX Autorul arată dezvoltarea rasei porcine Mangalica. Istoria reproducerii a fost demonstrată de-a lungul mai multor secole. Se ilustrează modul în care această rasă de porci de tip extrem de grăsime a fost împinsă în spate în mod spectaculos. În legătură cu utilizarea acestei rase, efectul relațiilor practice, economice, de hrănire publică și aprovizionare este menționat în literatura citată. Influența schimbărilor politice agricole și sociale sunt, de asemenea, discutate în detaliu. Prin munca bine organizată, conservarea capacității genetice a Mangalica oferă o bază excelentă pentru a produce delicatese uscate în industria cărnii. Informații despre reproducerea Mangalica, cercetare, organizarea creșterii și registrul turistic pot fi găsite în studiu.

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

Kovács: TRECUTUL ȘI ROLUL MANGALICII

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

PESCUIT ȘI ALIMENTARE, 2006. 55. 3.

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

Kovács: TRECUTUL ȘI ROLUL MANGALICII

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

PESCUIT ȘI ALIMENTARE, 2006. 55. 3.

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

Kovács: TRECUTUL ȘI ROLUL MANGALICII

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

PESCUIT ȘI ALIMENTARE, 2006. 55. 3.

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

Kovács: TRECUTUL ȘI ROLUL MANGALICII

Rácz, M. (1930): Critica și înregistrarea porcilor mangalica. Comitetul național de înregistrare, Budapesta Rácz, M. (1933): Reflecții la grupul mangalica al Expoziției și târgului agricol național. Jurnalul crescătorilor de animale din Ungaria, 9. 107. Z. Szabó, Z. (1972): Porc Mangalica. Anuarul de înregistrare a porcilor și inspecția descendenților. 1971. Inspectoratul Național de Zootehnie, Budapesta

Primit: Adresa autorilor: Adresa autorilor:

Februarie 2006 Universitatea din Veszprém, Georgikon Facultatea de Științe Agricole Universitatea Veszprém, Georgikon Facultatea de Agricultură H-8360 Keszthely, Pf. 71.

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

VIATOR ȘI ALIMENTARE, 3/5/2006 203–216.

Renașterea MANGALICA PÉTER SZABÓ

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

Croitor: Renașterea din MANGALICA

- În cadrul programelor de creștere agro-ecologică pentru animale indigene de la 1 septembrie 2005,

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

PESCUIT ȘI ALIMENTARE, 2006. 55. 3.

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

Croitor: Renașterea din MANGALICA

activități cu succes, putem numi istoria ultimilor zece ani începutul renașterii porcului Mangalica.

Ultima tipărire: 2007.10.30. dar. 9:19

PESCUIT ȘI ALIMENTARE, 2006. 55. 3.

odată cu apariția porcilor plat belgieni, creșterea mangalica sa îngustat, aproape a încetat. Pentru a judeca prezentul mangalica, trebuie să trecem în revistă trecutul recent. Datele privind efectivele din ultimii 50 de ani sunt prezentate în figurile 1-2. Figura ilustrează. În 1955, aproape 18.000 de scroafe erau încă în pedigree, care au scăzut la 5% în 10 ani și la 1,3% în 15 ani, la 243. În următorii 7-8 ani, această scădere a numărului de scroafe a fost în continuare agravată, când acest număr a fost redus în continuare la aproximativ 1/10, iar numărul total de scroafe inspectate s-a micșorat la 34-39 de indivizi (Szabó, 2002a). Figura 1: Numărul de scroafe mangalice inspectate între 1955 și 2005 (Szabó, 2005; pe baza datelor OMMI și MOE) 17.691