Marele truc pentru biscuiți în dietă!

Majoritatea producătorilor de rețete de cookie-uri dietetice sunt deja mulțumiți să recunoască ziua prin înlocuirea margarinei cu unt (sau, chiar mai răcoros în aceste zile, cu grăsime de nucă de cocos), alb cu maro, integral sau cu un preparat similar de făină organică. Ei bine, nu contest că, cu această manevră, obținem cu adevărat un produs mai sănătos, dar conținutul de calorii al cookie-ului nu a fost cu siguranță redus la un nivel suficient.

Bineînțeles, el spune că făina mai bogată în fibre este mai saturată (un dieter ugyan?…:):) și nivelul zahărului din sânge nu este un roller coaster - dar, din păcate, nu aduc acea utopie: a putea mânca jumătate o tavă de copt din ea, nu ai nevoie de mai mult a doua zi. ore pentru a impune cercuri cardio de penalizare.

Pentru că, să recunoaștem, această idee apare adesea în orice suflet endomorf predispus la obezitate:

care este solutia? Fii și o minte bolnavă și ascunde legumele în fursec!
Multe legume, cu excepția câtorva cazuri clinice, nu sunt formațiuni cu gust foarte caracteristic, deci sunt probabil destinate a fi mai mult decât o gustare cu piept de pui. Pe de altă parte, sunt atât de bune încât sunt saturate și datorită conținutului ridicat de fibre și apă, dar conțin calorii relativ foarte scăzute - astfel, prin participarea lor activă, conținutul de energie al multor alimente poate fi redus destul de serios.

Să ne uităm la câteva lucruri specifice!
Primul sfat: dacă mai aveți răsaduri proaspete sau în zona de bucătărie reformată, atunci obțineți un set de brioșe din silicon, și începe-ți cariera cu ea. După cum puteți vedea, brioșele coapte cu silicon sunt un favorit al oricărui mic bucătar novice, deoarece (aproape) orice soluție deformată este descărcată în el. (Poti avea incredere in mine…)

Iată câteva sfaturi pentru iubitorii de linii dulci ... deoarece toată lumea este împăcată cu ideea de tort de morcovi, așa că cred că toate mințile avansate (și cu conținut scăzut de carbohidrați) vor fi deschise următoarelor idei. Pentru biscuiți și briose dietetice următoarea echipă mică poate găzdui:

Zucchini - cine vrea să meargă sigur
Dovlecelul este o creatură fără gust, fără miros și, cu conținutul său redus de calorii, se integrează perfect în tot felul de prăjituri. Am făcut pizza și pâine din ea, dar putem împinge și mai departe cu partea mai dulce! Da, dovlecelul poate fi atuul fie pentru o brioșă de vanilie, fie pentru un brownie, deoarece conferă prăjiturii o textură atât de cremoasă și moale încât va fi soluția perfectă pentru a înlocui untul și alte grăsimi! Ca să nu mai vorbim că crește și cantitatea de cookie-uri aproape fără calorii!

Sfeclă - pentru gurmanzi
Cookie-urile cu sfeclă roșie pot fi adorate și urâte. Nu am întâlnit încă un caz intermediar ... Dacă nu l-ați încercat, merită cu siguranță un experiment! Cu gustul caracteristic al sfeclei, se potrivește perfect oricărui cookie de ciocolată (adică proteine de ciocolată și cacao natural J)! Gatiti pana se inmoaie, faceti piure impreuna si amestecati in aluat! În schimb, ai un gust special și o textură moale, sfărâmicioasă!

Conopida - pentru contribuabili
Conopida în prăjitură?! Pai da. La început poate părea bizar, dar tot ce trebuie să faceți este să găsiți combinația potrivită de arome pentru ingrediente, iar cu conopidă fiartă moale puteți „îmbogăți” aluatul fără a fi nevoie să adăugați un plus de grăsime sau să reduceți cantitatea de secțiune de făină.!

În sfârșit, un exemplu de rețetă... Brownie de conopidă ... pentru că poate acesta este cel mai de neimaginat!:)

Ingrediente:
400 g conopidă
60 g proteine de ciocolată (cele mai bune cu tipuri mixte)
50 g de cacao natural
2 ouă + 1 proteină
50 g făină de ovăz măcinată sau pentru paleos: 20 g făină de nucă de cocos + 30 g făină de nucă Paleo
120 ml iaurt natural
Aromă: scorțișoară, aromă de nucă, bucăți de nucă și îndulcitor după gust

Pregătire:
Să facem conopida să gătească și să blocăm secvența de mișcări stereotipice inervate, NU începem să o sărăm sălbatic acum, doar o lăsăm să se înmoaie singură. Hopa, când ați terminat, pescuiți-l din apă într-un filtru mai mare. Aici, merită să împingeți puțin un presor de cartofi pentru a îndepărta excesul de apă ... apoi, dacă aveți, aruncați-l în râșniță și purecați-l în cremos, apoi se amestecă bine cu celelalte ingrediente.

Puneți crema pe una forma de silicon - aici este foarte important să alegeți o formă în care să puteți atinge o grosime de 3-4 degete. Dacă nu aveți această formă, umpleți-o ușor în forme de brioșă! Secretul coacerii unui brownie este căldura mai mică și clătita pacientului ... adică coaceți la 170 de grade pentru 40-50 de minute bune. Dacă partea superioară s-a solidificat și mirosi ceva delicios bolnav, ești sigur că ai terminat! Scoate-l din cuptor, lăsați forma să se răcească (.), apoi abia apoi dezlipiți-l.

Este important să avem asta strângeți întotdeauna legumele bine dacă este necesar și adăugați DOAR LA FINAL, pentru că altfel îți va fi destul de greu să amesteci. În funcție de rețetă, puteți înlocui jumătate din secțiunea de făină și înlocuiți conținutul rămas de „substanță uscată” cu o combinație de făină de ovăz (sau o făină paleo) și pudră de proteine!

… Și dacă ne putem mânca singuri (t) dincolo de acest lucru vegetal, atunci de fapt vom fi recompensați cu un cookie cu condiții foarte favorabile ... care este delicat, sfărâmicios și, în cel mai bun caz, nu simte nici măcar că nu este făcut din ingrediente obișnuite.

Tine minte: tratați conceptul de dietă nu ca o retragere a alimentelor, ci ca o jucărie. Experimentează și dezlănțuie-ți imaginația (bolnavă)!:)