Luați masa cu Marcs Borbás - Cotlet de porc prăjit cu fasole verde de usturoi

Rețetă de la Marcsi Borbás.

masa

Noi, care gătim pentru cei dragi, suntem în permanență îngrijorați de ce să facem. Indiferent de modul în care îi întrebăm pe membrii familiei noastre ce ar trebui să fie prânzul sau cina, aproape niciodată nu există un răspuns. Sau spun doar că nu contează. Dar, apoi vine critica de ce este asta? Desigur, dacă ne facem preferatele, totul este minunat. Ei bine, pentru mine, această rețetă de astăzi este un favorit al dietei mele, deoarece soțului meu îi place foarte mult. Desigur, doar în dietă!

O cină de un minut

Ingrediente (pentru 2 persoane):

  • 30-40 dkg de lomb
  • 20 kg kg fasole verde fiarta
  • Usturoi
  • 2 linguri orez fiert
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • Sare

Loinul este eliberat de toate membranele și apoi tăiat în benzi subțiri. Între timp, încălziți o lingură de ulei și prăjiți bine fâșiile de carne peste el. Mai întâi, eliberați puțină apă, dar lăsați-o să o aburim complet, apoi să prăjim cu grijă toate feliile din jur. Se roșește foarte repede, doar câteva minute, și a terminat. Când este aproape gata, putem pune puțin usturoi și sare pe el. Cu ajutorul unei linguri de filtru, scoateți cotletul din vas și așezați imediat usturoiul tăiat în inele subțiri în restul de grăsime brută și apoi, după un minut, fasolea verde gătită. (Eu folosesc conserve gătite, fără aditivi, sau fasolea verde congelată a mamei în acest moment iarna. Încălziți și amestecați două linguri de orez proaspăt gătit. Putem servi și stropi cu pătrunjel tocat la final.

De ce fasolea verde?

Fasolea verde conține doar 40 de calorii la 10 dkg, dar au un conținut ridicat de fibre, deci se satură bine. De asemenea, este bogat în vitamine și conține cantități semnificative de vitamine B1, B2 și C. Printre minerale se găsește în calciu, magneziu, fosfor, fier, mangan și potasiu diuretic. Reduce simptomele hipertensiunii arteriale, protejează împotriva diferiților agenți patogeni, dar îmbunătățește și funcționarea sistemului imunitar. Efectul său antiinflamator este de asemenea remarcabil! Deci, să consumăm cât mai mult din el posibil!