Mașini și ustensile de bucătărie în bucătăria lui Zizi

Cele mai frecvente întrebări pe care le primesc prin intermediul blogului meu sunt despre aparatele mele de bucătărie - ce folosesc, ce recomand - și cealaltă este despre nutriția vegană. Acum nu va fi vorba despre hrănire (voi scrie o altă intrare sumară despre asta), ci despre ustensile și mașini de bucătărie.

Am propriile mașini - le-am cumpărat - sunt unele pe care le-am împrumutat sau le-am dat de la companii pentru testare, dar acest post nu este sponsorizat de nimeni, nu primesc un comision de la nimeni, un alt cadou de menționat aici în postare . 🙂 Ești într-adevăr atât de interesat și am deja un șablon dactilografiat pentru a răspunde la aceste întrebări, dar m-am gândit să fac o postare de referință, așa că, dacă cineva este interesat după aceea, tot ce trebuie să fac este să-mi trimiteți linkul către acesta post.

Tocător/robot puternic

Dacă ne uităm la mașina mea de vis în această zonă, aleg Magimix CS 5200 XL. 🙂 Dar să vedem ce se întâmplă în realitate, care este foarte, foarte super și care a fost încet tovarășul meu în bucătărie de zece ani. Când am devenit mai interesat de gastronomie și am vrut să fac prăjituri crude, curele de curmale, unturi de semințe, am știut că voi avea nevoie de o tocătoare puternică. După ce ați citit una Philips HR7775/00 pentru robot de bucătărie am ales.

Philips HR7775/00 (sursa: Philips)

Are șapte accesorii care îndeplinesc mai mult de treizeci de funcții, precum și un storcător profesional. Vasul are 1000 de wați și 3,4 litri. Folosesc mai ales tocătorul, storcătorul, presa citrică și pentru o vreme am folosit și smoothie-ul. Acum am un alt blender mai puternic, așa că nu folosesc rezervorul de blender pentru acest Philips. Până în prezent, tocătorul a funcționat foarte bine. Sunt foarte mulțumit de asta, nu am fost încă la dispozitiv cu un serviciu! Există funcții ale mașinii pe care nici măcar nu le-am folosit, de ex. frământarea, felierea legumelor, biciuirea - dar acestea pot fi importante pentru altcineva, astfel încât să puteți profita din plin de dispozitiv.

Avantaj:
- rezervorul larg al tocătorului face foarte ușor scurgerea alimentelor preparate în el
- Numeroasele caracteristici care ne fac viața mai ușoară în bucătărie
Dezavantaj:
- curățarea storcătorului după utilizare este foarte maculară (dar acesta este și cazul altor storcătoare, știu)

Cu asta fac prăjituri crude, bile de curmale, unturi de semințe, dacă mă grăbesc chiar și cu legume (toacă și morcovi și ceapă în robot).

Fotografii de fază cu prepararea untului de caju

Fotografii de fază cu prepararea untului de floarea soarelui

Odată ce acest dispozitiv este foarte vechi, aș rămâne cu marca și l-aș înlocui cu un 1300 wați (Philips HR7778/00). Are deja un aspect ceva mai design și motorul său este, de asemenea, mai puternic. Nu m-aș deranja dacă Philips ar veni doar cu o tocătoare de 1300 de wați, ar fi suficient pentru mine, pentru că am un blender separat și un alt storcător.

Știu că mulți oameni au cumpărat deja o astfel de mașină robot Philips la recomandarea mea și până acum toată lumea este mulțumită de ea!

Blender puternic

Dacă ne uităm la mașina mea de vis în această zonă, aleg Vitamix A3300. 🙂 Am fost la o conferință de presă Tefal anul trecut și apoi agenția de PR a companiei m-a contactat Tefal Ultrablend+ Am cerut un dispozitiv pentru testare. Dar au încurcat livrarea și au înlocuit-o Tefal Ultrablend Cook au fost trimise. În cele din urmă, Ultrablend + a fost trimis și pentru testare, așa că am experiență cu ambele mașini.

Tefal Ultrablend Cook

Ambele dispozitive au motoare de 1300 de wați suficient de puternice pentru a face smoothie-uri și supe perfect netede. Oferă rezultate ultra-netede cu șase lame din oțel inoxidabil, chiar și mărunțirea de mare viteză eliberează aroma găsită în materiile prime și elimină necesitatea filtrării fluidelor vegetale neactive și a laptelui de semințe. 45.000 rpm - 460 km/h - comparativ cu blenderele convenționale pentru rezultate de amestecare mai cremoase de 15x. Ultrablend Cook a devenit adevăratul nostru favorit, deoarece poate prepara și supă de smântână și sos de mere. Pentru supă, nu este nevoie să fierbeți ceapă și să amestecați în tigaie, apoi adăugați celelalte ingrediente și piureul la sfârșit cu un blender de băț sau amestecând într-un blender. Acest aparat face totul pentru mine ... cu el se pot găti supe creme perfect vegane, fără ulei. Am scris mai multe despre asta aici.

Tefal Ultrablend + (sursa: Tefal)

Avantaj:
- Ultrablend Cook este în mod clar o funcție a supelor sale
- Ultrablend + pentru a face unt de semințe în câteva minute
Dezavantaj:
- în broșura informativă Ultrablend Cook nu indică faptul că poate produce unt de semințe (dar din moment ce parametrii săi tehnici sunt foarte asemănători, aproape identici cu Ultrablend +, cred că poate face și unt de semințe, dar încă nu l-am încercat)
- Recipientul Ultrablend + este foarte îngust, dacă facem unt de semințe în el, poate o bază crudă de tort, este foarte dificil să despachetați lucrurile din el, este dificil să îl accesați din cauza containerului îngust și a lamei

Dacă ar fi să aleg între cele două, aș alege Ultrablend Cook, mai ales că am un tocător cu coș lat cu care pot face unt de semințe, prăjituri crude și să scot totul din el bine.

Dispozitiv robot Chef

Toată lumea mănâncă diferit, fiecare are o prioritate diferită atunci când gătește, așa că evidențiaz aspecte ale aparatului care îmi facilitează „lucrul” în bucătărie. THE Dispozitiv Vegital Smart Chef 7 în 1 Datorită celor 30 de programe automate și a funcției sale unice de auto-amestecare, fluxurile de lucru de coacere, gătit și abur sunt simplificate la extrem. Puteți citi mai multe despre testarea dispozitivului aici.

Avantaj:
- Nu pot să prăjesc ciuperci sau tofu într-un mod atât de clare ca în Smartchef
- numeroasele funcții: putem face supă de fasole fierte lent, iaurt de nucă de cocos, putem prăji legume în ea
Dezavantaj:
- ocupă un spațiu relativ mare pe blatul de bucătărie (așa că îl țin ambalat și îl scot doar când îl folosesc)

Storcator Panasonic

Am primit acest lucru cadou Presă de legume și fructe „lentă” Panasonic MJ-L500. Nu am folosit încă mult, dar până acum am obținut rezultate destul de bune. Presa cu șurub a dispozitivului stoarce încet ingredientele, astfel încât nutrienții să nu fie deteriorați de căldura generată de frecare. Vine cu un adaptor pentru congelator, astfel încât să putem face înghețată cu fructe, pe care încă nu am încercat-o, dar sunt foarte curioasă.

Áki este interesat în special de prepararea sucurilor de legume și fructe. Îi place să pună bucățile mărunțite și să privească cum iese sucul. Odată ce aveți aparatul, asigurați-vă că stoarceți o doză mare de suc o dată sau de două ori pe săptămână, pe care o vom bea în 1-2 zile.

Avantaj:
- funcția de înghețată
- apăsare lentă
- cea mai mare parte a fibrelor iese deja dintr-un tub mic, facilitând curățarea
Dezavantaj:
- și curățare, deși acest lucru este mai ușor de curățat
- nu este un dispozitiv durabil de pe tejghea, deci trebuie întotdeauna scos în timpul utilizării

Fișier Microplane

Deși nu este un aparat electric, este un tovarăș foarte bun în bucătărie, așa că m-am gândit să vă arăt și acest lucru, în caz că nu știți multe. Am întâlnit mai întâi acest tip de dosar la Maki. L-a adus din SUA - atunci nu era posibil să-l obții acasă. Când am depus prima oară la el, mi-am dat seama de ce acesta era un fișier pentru dosare.

Fișier verde Microplane (sursă: Microplane Shop)

Fabricat din oțel inoxidabil durabil, foarte ascuțit. Se spune că conduce statistici de vânzări la nivel mondial. M-am luat eu de Crăciun în urmă cu câțiva ani, când a intrat într-un magazin de bucătărie și i-a spus vânzătorului că vrea ceva de Crăciun pentru iubita lui iubitoare de gastronomie, care scrie un gastroblog. Printre altele, vânzătorul i-a recomandat-o. Am fost foarte surprins, pentru că atunci când am deschis pachetul, am țipat cu bucurie că Fișierul meu cu microplan van! Știa că vânzătorul i-a dat un sfat bun! 🙂 Apropo, am scris deja despre un alt fișier Microplane aici.

Avantaj:
- excelent pentru răcirea cojilor de citrice, nucșoară, brânzeturi vegane
Dezavantaj:
- foarte ascuțit, fii atent cu el, deoarece ne putem răni ușor mâinile

Cuțit și decojitor de ceramică Kyocera

Acum câțiva ani buni, când încă nu eram proprietarul unui cuțit ascuțit de bucătărie, de obicei tocat ceapa implica mai puțin garnitură. Da, un gastroblogger are și dolari în bucătărie. Apoi, când m-am săturat în cele din urmă să nu pot tăia, tăia, tăia normal, am decis că am nevoie de un cuțit bun și de calitate, care să fie tovarășul meu în bucătărie. Am căutat, am cercetat pe net, am împărțit, am înmulțit și am decis că un cuțit din ceramică de bună calitate ar fi partenerul meu de bucătărie pe termen lung. Așa am găsit-o Kyocera pentru produse ceramice japoneze (cuțite, decojitoare, tăietoare).

Avantaj:
- tăiați chiar și cele mai tari legume la fel de ușor și încet ca și când aș tăia-le în unt moale
- coaja ta curăță legumele foarte subțire - și mie îmi place foarte mult
Dezavantaj:
- la început, când încă cunoșteam cuțitul, am reușit să mă tai cu el destul de urât, așa că trebuie să mă obișnuiesc să-l folosesc bine, pentru că este foarte ascuțit

CUMPĂRĂRI REDUS PENTRU CITITORII AVENTURILOR ZIZI.