Materialele de ambalare a alimentelor sunt toxice?

Reglementările UE nu sunt suficient de stricte, prin urmare substanțele periculoase care provin din ambalaj sunt detectate în mod regulat în alimentele noastre - a avertizat chimistul de mediu Gergely Simon în articolul său publicat pe TudatosVesked.hu. Potrivit expertului, 63 dintre aceste 900 de substanțe sunt dăunătoare sănătății, 68 sunt periculoase pentru mediu și 34 sunt dăunătoare sistemului hormonal într-un raport al Programului Națiunilor Unite pentru Mediu.

Mulți se tem de ei

Produsele chimice periculoase intră în plastic sub formă de plastifianți, stabilizatori, solvenți, intermediari, agenți tensioactivi, ignifugi, coloranți, monomeri (materii prime), solvenți, biocizi (dezinfectanți, dezinfectanți), ignifugi și apoi în produse de zi cu zi. Crezi că tendința este îngrijorătoare? Nu ești singur cu el! Potrivit unui sondaj recent, 84% dintre europeni împărtășesc sentimentele tale.

Recipient pentru alimente, sticlă de apă, chitanță pentru magazin: BpA, BpS și BpF

Policarbonatul transparent, de înaltă rezistență (PC, desemnat 7 - ca alte materiale plastice) produce bisfenol-A minim, adică BpA, la temperaturi scăzute și la temperaturi mai ridicate. Deoarece mai multe studii au arătat că chiar și cantități mici de BpA prezintă un risc pentru dezvoltarea copiilor și a fătului, utilizarea sa în biberoane a fost interzisă în Europa din 2011. Cu toate acestea, poate fi găsit în alte recipiente alimentare, sticle și chiar și chitanțe de depozitare până în prezent.

Deși majoritatea știrilor sunt despre BpA, bisfenolii (BpS și BpF), care sunt folosiți pe scară largă pentru a le înlocui, pot prezenta riscuri similare.

Conserve, băuturi răcoritoare și conserve de bere: BpA

Bisfenolii se găsesc cel mai frecvent în cutii metalice. Deși producătorii susțin că utilizarea BpA este în scădere, un studiu danez recent a descoperit substanța în 8 din 14 cutii de băuturi răcoritoare și bere.

BpA interferează cu funcționarea sistemului hormonal chiar și la doze foarte mici.

De asemenea, este asociat cu un risc cancerigen, dar poate fi responsabil pentru dezvoltarea diabetului, astmului, nașterii premature și a bolilor de inimă, precum și a tulburărilor hormonale, cum ar fi adolescența timpurie, obezitatea și infertilitatea.

Plăci de unică folosință, pahare: PS

Polistirenul (PS - marcajul 6) este o substanță obișnuită, poate fi găsit în fiecare zi în căni de cafea de unică folosință, cutii cu alimente, sticle de iaurt și în tăvi de spumă plasate sub legume și fructe. Singurul dezavantaj este că materia primă, stirenul cancerigen, apare în mod regulat în produsele finite, adică intră în alimente și băuturi. Oh, și multe produse din polistiren conțin, de asemenea, ignifuge.

Sticle PET: ftalați, BpA, ignifugi, plumb și antimoniu

PET ușor de reciclat și relativ ieftin (etichetat 1), adică polietilen tereftalat, conține în principiu puțini aditivi, în timp ce un studiu norvegian și un maghiar au găsit chiar și cantități mici de compuși ftalat în băuturile stocate în astfel de sticle.

Cercetările maghiare au arătat că concentrația crește în timp,

și, de asemenea, că sticlele mici cu o suprafață relativ mai mare în contact cu lichidul conțin mai mulți ftalați.

Studiul norvegian a detectat, de asemenea, parafine clorurate, BpA, ignifugi și plumb (!) În probele lichide, iar un studiu ELTE anterior a observat levigarea antimoniului. Dacă nu știați, acesta din urmă este un semi-metal asemănător arsenicului, care prezintă un risc pentru sănătatea umană.

De asemenea, doare pentru a vă reaminti că, dacă utilizați de multe ori o sticlă PET sau alt material plastic, diverse ciuperci și bacterii se pot multiplica pe suprafața sa, ceea ce poate fi o infecție urâtă.

Sticle de detergent și iaurt: PVC

Clorura de polivinil (desemnată 3) este mai degrabă o sticlă de detergent, dar uneori apare ca iaurt sau alte sticle pentru alimente. Pericolul este că clorura de vinil, care are proprietăți cancerigene, poate fi utilizată rar ca materie primă. În plus, produsele din PVC conțin în mod regulat plastifianți cu ftalați.

Compușii ftalat pot afecta în mod fundamental capacitatea organismului de a se reproduce și sistemul hormonal,

chiar și unele ftalați (de exemplu, DEHP) au fost legate de cancer. Numeroase studii au arătat că ftalații sunt strâns asociați cu, de exemplu, infertilitatea și obezitatea.

Șervețele de Crăciun: amine aromate

Șervețelele și pungile de hârtie de patiserie pot conține amine aromatice derivate din cerneala utilizată pentru imprimare. Un studiu UE din 2016 a găsit astfel de substanțe în jumătate din șervețelele colorate. De ce este rău? Deoarece aminele aromatice sunt toxice: mai mulți dintre compușii lor sunt clasificați ca fiind cancerigeni sau potențial cancerigeni.

Cutie pentru pizza, floricele, impermeabil: PFC/PFAS

Pentru a le reduce aderența și a le face mai rezistente la ulei, grăsime și căldură, producătorii tratează de obicei ambalajele pe bază de hârtie - dar uneori chiar și materialele plastice - cu compuși PFC/PFAS riscanți. Un studiu din 2018 a constatat concentrații mai mari de PFAS într-o treime din ambalajele pentru fast-food, dar, de asemenea, frecvent găsite în cutii de pizza și pungi de popcorn.

Cel mai cunoscut compus PFC/PFAS este teflonul, dar de exemplu

Produsele Gore-Tex folosesc, de asemenea, acest material pentru a asigura impermeabilitatea și rezistența la îmbrăcăminte.

Dezavantajul PFC-urilor este că se degradează extrem de încet, rămân în mediu mult timp și ajung oriunde în lume - din păcate, atât prin ambalare, cât și prin alimente. Principalul pericol al acestui fapt este că unii dintre compușii lor pot fi dăunători sistemului de reproducere și sistemului hormonal și că sunt cunoscute și efectele lor cancerigene.

Compusul PFOA este sub interdicție internațională, deoarece este un toxic pentru reproducere, în timp ce compusul său înrudit, PFOS, a fost interzis de câțiva ani, dar poate fi încă găsit în articolele noastre de îmbrăcăminte mai vechi.

Puteți citi mai multe despre materialele de ambalare și punctele slabe ale reglementărilor UE în articolul Asociației Cumpărătorilor Conștienți.

Astfel puteți cumpăra fără ambalaj

Dacă sănătatea și/sau mediul înconjurător sunt importante pentru dvs., în zilele noastre puteți face mai mult decât să cereți o pungă de nailon sau o ceașcă de cafea de unică folosință. Deocamdată, piețele sunt în fruntea listei locurilor în care puteți face cumpărături fără ambalaje, ceea ce înseamnă că puteți solicita, să zicem, smântână sau praf de cacao în propriul container mic. Faceți clic pe linkul de mai jos pentru mai multe informații.