McDonald’s și Burger King îi obișnuiau pe unguri cu micul dejun

Autorii sondajului au împărțit micul dejun în afara grupului în patru grupuri. Majoritatea sunt Picnicuri de birou alcătuiesc (70%). Își împachetează micul dejun pentru ei înșiși acasă și îl consumă la serviciu. THE Camere mobile pentru micul dejun (37%) cumpără mâncăruri de luat masa, în principal la brutării, și gustă din mers. Al treilea tip este un Vânători de mic dejun (22%). Ei iau în considerare unde merg la micul dejun pentru a „vâna”, deoarece pentru ei, valoarea raportului calitate-preț este primordială. Le place serviciul rapid: aprox. Ei dedică 15 minute primei mese a zilei, în timp ce le place să mănânce într-un mediu calm, cult. Cel mai puțin dintre toate Timpul milionari există (8%), stau în bistrouri și cafenele până la 1 oră dimineața. Există o suprapunere între grupuri: întrucât oamenii nu aleg neapărat același tip de mâncare în fiecare dimineață, schimbă și locurile pentru a mânca afară.

Cercetările arată că ciclul de viață și stilul de viață asociat acestuia joacă, de asemenea, un rol decisiv în obiceiurile noastre de mic dejun. Tinerii cu vârste cuprinse între 18 și 29 de ani au mai multe șanse să ia micul dejun împreună cu colegii și prietenii, în timp ce cei peste 40 de ani au mai multe șanse să ia micul dejun singur. De asemenea, contează dacă suntem sau nu într-o relație: femeile și bărbații singuri cu vârste cuprinse între 18 și 39 de ani au mai multe șanse să ia micul dejun în afara casei decât cei care locuiesc deja cu cineva, posibil căsătorit. Opțiunile de mâncare și băutură ale persoanelor singure și ale cuplurilor sunt, de asemenea, bine separate: primele consumă în mod obișnuit musli, fructe și suc, cele din urmă mănâncă de obicei ouă, pâine prăjită și ceai dimineața.

La noi, micul dejun la restaurant devine acum la modă

În timp ce în Spania, Franța sau chiar Anglia este destul de obișnuit ca oamenii să se așeze la micul dejun undeva, în Ungaria acest obicei este mai puțin obișnuit. În același timp, în conformitate cu tendințele occidentale, tot mai multe restaurante și cafenele din Ungaria oferă mâncăruri pentru micul dejun. Și creșterea pieței presupune că și cererea va crește, astfel încât este probabil ca numărul micilor dejun din afara casei să crească semnificativ în viitor.

Pe baza acestei tendințe, cele mai mari lanțuri de fast-food din Ungaria și-au schimbat și strategiile de mic dejun.

Ungurul McDonalds în restaurante am putut alege mâncare tip mic dejun acum 10 ani. Oferta s-a extins constant în ultimul deceniu, ținând cont de gusturile interne și de feedbackul clienților. În timp ce în urmă cu 10 ani am avut de ales din 3 produse, în 2010 paleta include deja mai mult de douăzeci de feluri de mâncare diferite. An de an, tot mai mulți invitați vin la lanțul de fast-food special pentru alegerea micului dejun.

În 2009, micul dejun McReg a reprezentat 8,5% din vânzările totale în restaurantele cu oferte de produse pentru micul dejun. Creșterea popularității micului dejun este indicată de faptul că cifra de afaceri a micului dejun a crescut cu 40% în cei cinci ani cuprinși între sfârșitul anului 2004 și sfârșitul anului 2009, în timp ce numărul oaspeților la micul dejun a crescut cu 55% în aceeași perioadă.

În restaurantele McDonald's puteți alege între 200 și 660 de produse HUF. Prețurile pentru meniurile care includ băuturi variază de la 590 la 870 HUF. Ca răspuns la nevoile oaspeților sensibili la prețuri, compania a introdus în 2010 oferta „Micul dejun”. Oricine alege acest lucru poate mânca deja 200 HUF la lanțul de fast-food.

László Simkó, director de marketing și comunicații al McDonald's el a spus Pénzcentrum: nu va exista niciun restaurant în care să fie servite doar câteva sute de mic dejunuri, deoarece vor să păstreze acea ofertă de mic dejun de aproape 20 de produse, oferta de două sute este un fel de completare a acestora. Micul dejun nu este disponibil în mai puțin de 20% din restaurante, în principal din cauza dimensiunilor mici ale unor restaurante.

Burger King a intrat și el

Nici concurența nu este inactivă: oferta de mic dejun a restaurantelor Burger King este în viață de câteva luni. La lanțul de restaurante, problema Pénzcentrum a fost subliniată: meniul nostru complet este disponibil și în perioada micului dejun, în timp ce restaurantele McDonald's, care oferă și micul dejun, au produse de mic dejun disponibile numai înainte de 10:30, meniul obișnuit (de exemplu, cheeseburger) nu este.