Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

Crăciun
Rețete dietetice
Mic dejun dietetic
Prânz dietetic
Cina dietetică
Fursecuri dietetice
Dieta dietetică
Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

Melc de cacao prietenos cu forma

Cel mai delicios rețetă de melc de cacao care se sfărâmă fără zahăr alb, făină albă și vinovăție.

Melcul perfect de cacao a fost creat prin găsirea unei rețete care arăta bine, care din păcate nu a devenit o prăjitură atât de delicioasă pe cât mă așteptasem, așa că am modificat-o puțin. Rezultatul a fost mult mai rău decât primul. Atunci Mi-am dat seama care ar putea fi problema și așa, după ce am făcut melci de cacao în fiecare weekend, în cele din urmă s-a născut această rețetă perfectă, și acum De asemenea, pot descrie cu îndrăzneală greșelile mele, astfel încât tu, dragul meu cititor, să nu le mai comiți.

Prima greșeală a fost că a fost prea mult lapteAm folosit et pentru rețetă. La a doua, am sărit laptele și astfel consistența aluatului nu a fost suficient de bună. Deci, este important să aveți lapte sau, eventual, iaurt, dar este suficient 2 dl.

THE amestec adecvat de făinăM-am ocupat și de multe. La final, am folosit aceeași cantitate din toate cele trei tipuri de făină și astfel aluatul a devenit cu adevărat delicios. A venit și aici că armonia este cheia.

Pentru prima dată, am dospit aluatul o singură dată, dar mi-am dat seama că este foarte important ca melcii în formă de aromă de cacao să fie ne ridicam.

La început am tăiat melcii foarte groși. La vreo două degete distanță. Rezultatul a fost că a trebuit să coac de două ori mai mult, dar multa coacere tocmai a făcut aluatul greu. Deci, să rămânem la asta o unitate de măsură cu un degetet (desigur, degetul cuiva poate fi mai subțire sau mai gros, așa că aș prefera să-l tai la aproximativ 1,5 cm grosime). Astfel, 25 de minute de coacere vor fi suficiente și aluatul nu se va întări.

Ingrediente (pentru 23 buc)

200 g făină de ovăz
200 g făină de spelt alb + 10 g pentru întindere
200 g faina integrala de spelta
35 g drojdie
2 oua
80 g de eritritol
1 vârf de sare
150 g margarină de copt
2 dl lapte

pentru umplerea cu cacao:

75 g pudră de cacao fără grăsimi, fără zahăr
100 g de eritritol
40 g de xilitol de scorțișoară
pentru lubrifiere 1 lingură. ulei de masline

pentru udarea melcilor prăjiți:

aproximativ 2 dl de lapte fierbinte, care este îndulcit la gust cu xilitol sau eritritol

Pregătirea

1. Amestecați făinurile într-un castron.

2. Zdrobiți drojdia într-un alt castron și adăugați laptele încălzit și eritritolul. Se amestecă.

Adăugați 1/3 din amestecul de făină. Se amestecă și se lasă să stea timp de 15 minute.

3. Se amestecă untul încălzit, ouăle și sarea. Se amestecă, se frământă, se frământă aluatul.

4. Acoperiți și fierbeți într-un loc cald timp de 60 de minute. (Eu folosesc cuptorul, setat la 30 ° C).

5. Când aluatul a crescut, întindeți-l într-un dreptunghi gros de 3 milimetri.

6. Se amestecă pudra de cacao cu îndulcitorii.

Folosind o perie de silicon, ungeți aluatul întins uniform cu uleiul de măsline. Presărați praf de cacao îndulcit pe el.

7. Rulați aluatul din partea mai lungă ca un bejglit. Tăiați vârful degetelor în felii groase și puneți-le într-o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Se deschid în timpul coacerii, așa că nu le puneți prea aproape.

Coaceți încă 30 de minute într-un cuptor la 30 ° C sau într-un loc cald. Apoi începeți să coaceți doar într-un cuptor la 200 C folosind aerul amestecând 25 de minute. Dacă îl coacem mai departe, aluatul va fi crocant și nu sfărâmicios.

8. Melcii scoși din cuptor trebuie stropiți imediat cu laptele fierbinte, îndulcitor, astfel încât să fie moi și suculente. Repetați acest lucru cu o perie de silicon până când tot laptele a dispărut.

Un pahar de lapte cald îl poate face un mic dejun excelent.

L-am depozitat într-o cutie de plastic în frigider, astfel încât să fie moale și delicios chiar și după o săptămână.