Meniu de Crăciun

Pe măsură ce ne apropiem, merită să planificăm încet în ce zi unde, câte și ce vor mânca. Doar pentru a avea timp pentru achiziții, pregătire.

Mâncarea gătită de sărbători are, de obicei, o semnificație simbolică și rămâne în tradiție mult timp, chiar și atunci când acel conținut este deja pierdut.

De exemplu, majoritatea dintre noi mâncăm ciorbă de pește în ajunul Crăciunului, pentru că în ziua de 24, ziua de Adam-Eva din calendarul catolic era o zi de post, iar peștele era un fast-food. Nu pentru că carnea de pește nu este carne, ci pentru că a fost o mâncare ieftină. (Prin comparație, peștele este scump astăzi și facem multe pe data de 24, dar nu aș numi cu adevărat acel post de post.)

Mulți ochi minusculi din prăjiturile cu semințe de mac le-au promis consumatorilor bogăție pe de o parte și dragoste pe de altă parte. Merele au fost tăiate câte s-au așezat la masă, dorindu-și să fie din nou împreună anul viitor. Nucile au prezis sănătatea sau moartea așteptată pentru cineva care rupe o nucă bună sau proastă de Crăciun.

Și turtă dulce a fost un accesoriu indispensabil pentru marile sărbători (împreună cu lumânarea din ceară de albine), deoarece albinele erau considerate animale virgine, astfel încât toate produsele lor deveneau și ele sacre în ochii oamenilor. Și din moment ce iarna este și timpul sacrificărilor de porc, în zilele noastre nu lipsesc varza umplută, cârnații, cârnații și alte filete de porc.

Dar nu doar tradițiile țărănești sunt importante, ci și cele ale familiei și ale celor moderne. De exemplu, în familia soțului meu, desertul tradițional pentru Ajunul Crăciunului este focul de foc. Există locuri în care tortul este pus pe masă, totuși, pe principiul că este încă o zi de naștere. Și odată cu răspândirea culturii anglo-saxone, în special a liniei americane, curcanul umplut cu castane devine din ce în ce mai popular, ceea ce în ochii multora este sacrilegiu, dar foarte delicios.

Nu vreau să conving pe nimeni în vreun meniu specific, nu vă faceți griji! Mai degrabă, gândiți-vă la ce și de ce testați pe masă în astfel de momente! Are vreo semnificație simbolică? Merită să urmăm tradiția dacă suntem conștienți de conținutul ei (deoarece anticii au făcut-o în mod intenționat la fel ca și ei). Dar întrebarea este, are sens să rămânem la un obicei golit? Dacă nu aveți conținut, puteți căuta unul nou sau redescoperiți vechiul. Și dacă găsiți un alt simbol care vă exprimă mai fidel punctul, puteți crea o nouă tradiție.

Desigur, este încă adevărat că merită să vă schimbați cu ceilalți sau, dacă există multă rezistență, nu pentru a introduce noutatea în ziua principală, ci în ziua de după Crăciun. Și nu ezitați să spuneți fiecărei persoane pe care o găzduiți ce simbolizează mâncarea, băutura, delicatețea pentru dvs. La urma urmei, nu ne reunim doar pentru a ne mânca până la moarte.