Brocoli

Broccoli este unul dintre cele mai bune „medicamente” naturale ale noastre. Dacă am putea, am scrie o rețetă. Am adunat tot ce trebuie să știți despre acest miracol verde.

BROCOLI

Mulți oameni nu știu despre broccoli, că aparține varzelor și nu o știm cu adevărat în Ungaria de foarte mult timp. De fapt, în ultimii ani, acest mugur a devenit popular, mai precis muguri, deoarece cuvântul maghiar broccoli înseamnă acest lucru în limba maghiară. Pe de altă parte, putem spune în siguranță că am câștigat mult prin faptul că suntem disponibili tuturor astăzi. Dacă am putea, am scrie o rețetă atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni.

La urma urmei, broccoli

un excelent „remediu” împotriva bolilor
Este foarte bogat în vitamina C (prin consumul a 20 dkg deja furnizăm cantitatea zilnică de vitamina C), conține și ea
De asemenea, vitaminele A, B1,2,3,5,6, acid folic, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc și beta-caroten.
Conținut de fibre 2,6 grame,
în timp ce conține 2,82 grame de proteine.
O adevărată legumă antioxidantă cu o
conținutul caloric este, de asemenea, foarte scăzut (24 Kcal/100g).

Desigur, este valabil și pentru broccoli că își poate pierde valoarea atunci când este gătit, deci dacă putem, mai degrabă îl putem aburi. Nu trebuie neapărat să fie curățat atunci când este ales pe trandafirii săi. Desigur, dacă copilul nostru nu suportă mirosul dintr-un anumit motiv, pentru că - să recunoaștem - este destul de caracteristic, merită să „înșele” prin curățare.

Alte aspecte pozitive ale broccoli

Este incredibil cât de mult „știe” această legumă. Dacă nu l-ați iubit până acum și este rar servit, merită să treceți la consumul obișnuit de broccoli. La urma urmei, broccoli

foarte lactant,
toate părțile, inclusiv tulpina, sunt minunate de mâncat (deși cea din urmă este mai gazificată),
se poate prepara foarte repede, deoarece se înmoaie rapid (abur: 5 minute, gătit: 7-10 minute, în cuptorul cu microunde - dacă trebuie - 6-8 minute),
ajută digestia,
reduce constipația,
ajută la funcționarea creierului (și la adulți),
rapel imunitar,
reduce șansa de a dezvolta cancer,
are efect antiinflamator,
cordial,
antihipertensiv,
scade și colesterolul,
ajută la tratarea diabetului de tip 2,
întărește oasele și nu în ultimul rând
protejează și dinții.

După toate aceste calități bune, sper să nu vă gândiți prea mult la consumul de broccoli prea mult timp.

Introducerea broccoli

Broccoli este genul de legume care poate fi introdus relativ rapid, încă din vârsta de 7-8 luni. Anterior, nu îl recomandăm, deoarece poate provoca gaze și acest lucru nu ar fi încă norocos pentru vasele „nepregătite”.

Puteți să-l faceți purificat, așa cum am menționat mai sus, dar dacă sunteți un credincios în BLW (Baby Led Weaning), broccoli este leguma dvs. Copiilor le place foarte mult această „minifa” culeasă pe trandafiri, care, atunci când este pregătită corespunzător, este de obicei savurată după gust.

Puteți găsi zeci de opțiuni de gătit în colecția de rețete a ManóMenü

Merită să experimentați, dar asigurați-vă că nu depășiți timpul de gătit și de aburire. Cu cât gătim mai mult broccoli, cu atât mai mult va pufla.

De unde știm că broccoli este proaspăt?

Broccoli crește de la mijlocul lunii mai până la mijlocul lunii noiembrie, deci are de fapt un sezon tot timpul, cu excepția iernii. Totuși, trebuie să ne asigurăm că devenim foarte proaspeți. Știm asta din asta

trandafirul de broccoli este solid,
mugurii se aliniază strâns,
iar culoarea plantei este verde întreagă, nu devine galbenă, nu devine maro.

Cumpărați broccoli numai dacă nu vedeți nicio decolorare pe ea. Acest lucru se datorează faptului că broccoli poate înflori și nu mai este potrivit pentru consum.

Nu trebuie să ne facem griji că este prea chimizat, deoarece broccoli necesită puțină protecție suplimentară a plantelor.

Cum se păstrează broccoli?

Dați-l la frigider timp de 4-5 zile dacă nu este acoperit sau acoperit.

Cu toate acestea, dacă vă gândiți pe termen lung, alegeți congelarea. Broccoli poate fi înghețat bine după albire, eventual în piure. Pentru a face acest lucru, ar trebui să vă uitați în jurul containerelor speciale din ManóMenü.

Broccoli își păstrează culoarea frumoasă pentru o lungă perioadă de timp dacă este plasat în apă cu gheață câteva secunde după gătit.

Dacă mai aveți întrebări despre broccoli, nu ezitați să ne scrieți!