Prânz fără alergie

De asemenea, recomandat pentru dietă și pierderea în greutate

Alimente Repeta Sensitive fără alergeni

Mese fără făină, fără zahăr și fără lapte!

Recomandăm mesele noastre fără alergeni nu numai pentru diabetici și persoanele sensibile la gluten, ci și ca o alegere excelentă pentru dietă și pierderea în greutate.!

Din mai 2010, oferta noastră a fost extinsă cu mese fără alergeni (lapte, ouă și mese fără gluten). Mesele noastre Repeta Sensitive sunt preparate într-un mod aprobat oficial, într-o plantă specială, separată, folosind lapte, ouă și ingrediente fără gluten, în conformitate cu recomandările din registrul bazei de date de alergii alimentare. Meniurile sunt pregătite de un dietetician și, de asemenea, supraveghează pregătirea meselor. Aceste alimente sunt, de asemenea, fără aditivi adăugați, coloranți și zahăr adăugat, deci pot fi baza unei diete și a unei diete eficiente.

În meniul fără alergeni, oferim o supă, trei feluri de mâncare principale pe zi și două meniuri compuse din aceste feluri de mâncare. Aceste feluri de mâncare pot fi găsite în rândurile O, O1, P, P1, R, R1, S, S1, T și U din meniu, evidențiate în culori separate, atât în cantități normale, cât și în porții mici. (Pentru alimente, litera 1 după literă indică porțiunea mică - de exemplu O1, R1. Din meniuri, U este întotdeauna porțiunea mică.)

Alergie alimentară sau intoleranță alimentară?

Diferența dintre alergia alimentară și intoleranța alimentară nu este evidentă pentru mulți.

Mulți oameni cred că intoleranța alimentară este doar un nume nou pentru alergia alimentară sau ne referim la un tip de alergie alimentară cu acest nume. Cu toate acestea, există o diferență fundamentală între alergia alimentară și intoleranța alimentară, care poate fi rezumată după cum urmează:

Cea mai importantă diferență între intoleranța alimentară și alergia alimentară este că, deși sistemul imunitar este întotdeauna responsabil pentru simptomele cauzate de alergia alimentară, simptomele intoleranței alimentare sunt cauzate de sistemul digestiv. Dacă o persoană are o boală alergică alimentară, alergenul din alimente creează un răspuns imun imediat, mâncărime la nivelul pielii, erupții cutanate, dificultăți de respirație și așa mai departe. In forma. Aceste simptome sunt acute. Se formează chiar dintr-o cantitate mică de alimente și se începe o producție specială de anticorpi în organism numită imunoglobulină E.

În timpul intoleranței alimentare, simptomele se dezvoltă lent în ore sau chiar zile. Severitatea simptomelor depinde de cantitatea de alimente consumate. Temperament semnificativ mai bun decât alergia la alimente. De obicei creează un proces inflamator în tractul intestinal, ca urmare a cărui sistem imunitar intestinal produce imunoglobulină G. În unele cazuri, intoleranța alimentară poate dispărea singură. De exemplu, dacă cineva a avut și se recuperează de la inflamația intestinului subțire, anumite reacții de sensibilitate alimentară pot înceta. Cu toate acestea, intoleranța alimentară trebuie luată în serios, deoarece poate duce la alergii alimentare. Diferența semnificativă dintre alergia alimentară și intoleranța alimentară este bine ilustrată de exemplul laptelui de vacă.

Unii oameni sunt alergici la proteinele din lapte (cazeina). Corpurile lor reacționează la cazeină cu o reacție alergică, chiar și după ce au consumat o înghițitură de lapte. Aceasta este alergia alimentară. Unele persoane sunt sensibile la zahărul din lapte (lactoză). Dacă se consumă lapte, în funcție de cantitatea consumată, apar simptome tipice de intoleranță alimentară: balonare, diaree, tensiune abdominală, crampe etc. În acest caz, un deficit enzimatic - lactaza (lactaza este o enzimă tradițională care se găsește în celulele mucoasei intestinului subțire la majoritatea oamenilor. Lactoza, cunoscută și sub numele de lactoză, este esențială pentru digestie.) - este responsabilă pentru simptome. Aceasta este intoleranța alimentară. Mai simplu, atunci când corpul nostru detectează unele proteine alimentare anormale în alimentele pe care le consumăm, sistemul nostru digestiv le semnalează și răspunde la aceasta sub forma diferitelor simptome. Aceasta se numește intoleranță alimentară.

Substanțe și produse care provoacă alergii sau intoleranțe

1. Cereale care conțin gluten (adică grâu, secară, orz, ovăz, spelta, kamut sau soiuri hibridizate) și produse din acestea.

2. Crustacee și produse derivate din acestea.

3. Ouă și produse din ouă.

4. Pește și produse din pește.

5. Arahide și produse din acestea.

6. Soia și produse din acestea.

7. Lapte și produse din acesta (inclusiv lactoză).

8. Nuci, adică migdale (Amygdalus communis L.), alune (Corylus avellana), nuci (Juglans regia), caju (Anacardium occidentale), nuci (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci macadamia sau nuci Queensland (Macadamia ternifolia)

9. Țelină și produse din acestea.

10. Muștar și produse din acesta.

11. Semințe de susan și produse din acestea.

12. Dioxid de sulf și sulfiți, exprimați ca SO2, în concentrații egale sau mai mari de 10 mg/kg și respectiv 10 mg/litru; calculul se face pentru produsele gata consumate sau produsele pregătite în conformitate cu instrucțiunile producătorului.

13. Lupin și produse din acesta.

14. Moluște și produse din acestea