Meniu în carantină: este aproape de necrezut ce fel de mâncare mănâncă majoritatea oamenilor acum

Oamenii consumă mai multe fructe și legume, dar mai puține mese gata pe fondul restricțiilor impuse de epidemia de coronavirus, potrivit unui sondaj preliminar.

Un sondaj efectuat pe aproape 11.000 de consumatori din 11 țări - Australia, Belgia, Chile, Uganda, Țările de Jos, Franța, Austria, Grecia, Canada, Brazilia și Irlanda - a constatat că oamenilor obligați să rămână acasă le place, de asemenea, să încerce rețete noi și să risipească mai puțin alimente.

- a declarat Charlotte De Backer, șefa grupului de cercetare FOOMS de la Universitatea din Anvers, unul dintre autorii studiului.

Potrivit sondajului, odată cu creșterea gătitului casnic care a ieșit în evidență în toate țările chestionate, vedetele lor au fost sacrificate pentru mesele gata pregătite pentru microunde. În aproape jumătate din țările chestionate, consumatorii cumpără mai puțin gustări sărate și dulci, deși cifrele vânzărilor nu s-au schimbat. Însă Backer spune că consumul de produse sărate, dulci și grase tinde să sară atunci când oamenii se confruntă cu stres, dar în actuala pandemie, multe țări își potolesc pofta de gustări cu delicatese de casă.

Sondajul online, care ar putea fi finalizat voluntar între 17 aprilie și 7 mai, va fi extins la aproximativ 25 de țări, iar rezultatele finale sunt așteptate până la sfârșitul lunii iunie. Dar Backer a spus că rezultatele preliminare arată tendințe clare care este puțin probabil să se schimbe din cauza datelor extinse, deoarece epidemia a determinat oamenii să înceapă să acorde mai multă atenție alimentației mai sănătoase. Potrivit expertului, este posibil ca unele dintre obiceiurile alimentare modificate să fie fixate, deoarece restricțiile epidemiologice în multe țări depășesc intervalul de timp de șase săptămâni necesar pentru încorporarea unui nou obicei.