Meniuri sub 1000 de calorii

De Crăciun mâncăm aproape constant - care suportă sărbători uriașe, delicatese tentante? Cu toate acestea, mâncând excesiv, vă supraîncărcăm stomacul, veți avea un sentiment constant de plinătate, nu avem chef să ne mișcăm, ne simțim somnoroși, obosiți. Pentru a scăpa de această stare de rău, trebuie să restrângeți puțin spumarea, trecând la feluri de mâncare dietetice pentru o zi sau două.
Pe lângă ameliorarea stomacului nici nu este ultimul aspect care se încadrează în frumoasa noastră ținută de Revelion, deci, cu siguranță, cele două oferte ale noastre de meniu, care sunt cu mult sub o mie de calorii, precum și sănătoase și delicioase, vor fi utile. Rețetele sunt pentru patru persoane.

Salată de morcovi cu brânză și mere

Ingrediente:
30 dkg mere acre, 10 dkg brânză slabă, 20 dkg morcovi, 2 dl iaurt, 1 lingură zahăr; 1 lămâie, sare

Pregătire:
Merele sunt curățate, fără sâmburi și tăiate cuburi împreună cu brânza. Morcovii se curăță și se rade. Se amestecă iaurtul cu zahărul, zeama de lămâie, sarea și piperul, apoi se rulează cuburile de măr și brânză și morcovii. Servit rece. (1 portie: 160 kcal)

Supă de ciuperci cu smântână

Ingrediente:
40 dkg de ciuperci, 1 lingură de ulei, 1 ceapă de cap, 1 lingură de condiment, 1 dl smântână, 1 lingură de făină, 1-1 buchet de pătrunjel și cimbru (acesta din urmă poate fi uscat), 5 dkg șuncă, sare, piper

Pregătire:
Ciupercile se curăță și se taie felii, ceapa se toacă. Încălziți uleiul, aburiți ceapa într-un pahar, apoi adăugați ciupercile și condimentați, iar la final sărăm și piperăm. Se toarnă 8 dl de apă și se fierbe cateva minute si se ingroasa cu faina amestecata cu smantana. Condimentele verzi sunt tocate mărunt, iar șunca este tăiată felii.
Scoateți supa de pe foc și presărați condimentele verzi și șunca. (1 portie: 185 kcal)

Tort de brânză cu prune

Ingrediente:
75 dkg brânză de vaci slabă, 5 ouă, 15 dkg + 2 linguri zahăr, 2 pachete de zahăr vanilat, 1 coajă lămâie rasă, 6 dkg făină, 75 dkg prune, 1 pachet praf de tort, 1,5 dl suc de mere

Pregătire:
Scurgeți brânza de vaci. Separați ouăle, amestecați gălbenușurile cu brânza de vaci, 15 dkg zahăr, zahăr vanilat, coajă de lămâie și făină. Bateți albușurile într-o spumă tare și adăugați.
Aluatul se toarnă într-o formă de tort pentru untă și coaceți la foc mic (150-160 grade) timp de aproximativ șaptezeci și cinci de minute.
Se pune la frigider peste noapte, apoi a doua zi tăiem prunele tăiate în cuișoare. Amestecați praful de jeleu de tort cu zahărul, sucul de mere și 1,5 dl de apă, aduceți la fierbere, turnați peste tort și lăsați-l să înghețe. (1 portie: 190 kcal)

Mere umplute

Ingrediente:
4 mere, 10 kg brânză camembert, jumătate dl smântână, 2 ouă, 2 dl vin alb, sare, piper

Pregătire:
Treimea superioară a mărului este tăiată, interiorul este scobit, stratul de semințe este îndepărtat și carnea fructului este tăiată. Brânza este zdrobită cu o furculiță, sărată și piperată, apoi adaugati smantana si ouale. Umplutura de brânză se introduce în măr, se pune din nou deasupra, apoi se pune într-un castron cu unt, vinul alb se toarnă sub el și se prăjește la foc mediu. (1 portie de 199 kcal)

Usturoi busa

Ingrediente:
4 felii de busa, 1 lingura praf de condimente, 3-4 catei de usturoi, 2 dl lapte, 2 linguri ulei, sare, piper

Pregătire:
Presărați peștele cu sare, piper și pudră de condiment și așezați-i într-un vas aproape unul de celălalt. Se împarte usturoiul zdrobit pe el, se toarnă laptele, acoperiți și dați la frigider peste noapte. Se scurge a doua zi și se prăjește în uleiul încălzit. (1 portie: 166 kcal)

Rulou de burete cu crema de iaurt

Ingrediente:
1 rulou gata, 4 dl iaurt, 2 dl smântână, 20 dkg piersici conservate, 20 dkg mandarine, 1 dl suc de portocale sau suc de caise, 2 linguri de gelatină, 5 dkg zahăr brun

Pregătire:
Feliile de portocale sau caise sunt încălzite și gelatina este dizolvată în ea. Când este răcit, amestecați iaurtul împreună cu zahărul. Bateți smântâna într-o spumă și apoi amestecați-o în iaurt. Când crema începe să se solidifice, amestecați feliile de mandarină înjumătățite și piersicile tăiate cubulețe mici.
Întindeți crema de iaurt fructat pe ruloul de burete și înfășurați-l ușor cu un prosop de bucătărie. Așezați-l pe o tavă cu marginea în partea de jos. Se lasă să se solidifice în frigider. (1 felie: 230 kcal)

Mai multe rețete care economisesc stomacul pe paginile Mindmegette >>>