Mergeți în toamnă pentru toamnă: vă vom arăta vitaminele bombe ale sezonului!

Este recomandat să acordați mai multă atenție aportului de vitamine din toamnă, motiv pentru care, dacă vă vine să gustați, încercați să găsiți o alternativă sănătoasă la chipsuri și ciocolată: strugurii, merele și nucile sunt, fără îndoială, vedetele sezonului de toamnă. Strugurii au un conținut ridicat de antioxidanți și conțin minerale precum potasiu sau seleniu, relatează Spirit Hotel Thermal Spa.

Merele au un conținut ridicat de vitamine C, A și B. Este bogat în acid folic, calciu, magneziu și potasiu. Pectina și acidul fructului din acesta au un efect bun asupra digestiei și ficatului, precum și un bun detoxifiant. Nucile sunt bogate în vitaminele A și E, conțin mai multe tipuri de vitamine B și acizi grași nesaturați, care au un efect benefic asupra funcției inimii și creierului.

Acest sezon este deosebit de potrivit pentru încercarea de noi materii prime și utilizări. Luați legume rădăcinoase, de exemplu, deoarece sunt excelente pentru înlocuirea cartofilor și a altor garnituri decorate. Sfecla are un efect detoxifiant și de ardere a grăsimilor și este plină de antioxidanți, minerale și conține mult fier, calciu și magneziu. Poate fi folosit în mai multe moduri, deși majoritatea oamenilor îl cunosc doar ca murături. Poate fi un plus gustos la salate, dar îl putem mânca chiar și ca chipsuri.

Țelina este bogată în calciu, fosfor, fier, magneziu și potasiu. De asemenea, este foarte delicios ca o supă cremă și coaptă la cuptor. Anghinarea de Ierusalim este bună și pentru vitamine: este bogată în potasiu, fosfor, zinc, vitaminele C și B și beta-caroten. Poate fi o alternativă excelentă de piure de cartofi și ingredient pentru supă cremă.

Există o mulțime de surse naturale de vitamine care se maturizează în această perioadă a anului. Un exemplu este prunusul, care are un efect benefic asupra funcției rinichilor și se spune, de asemenea, de mulți că are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale. Puteți face din acesta un sos delicios care să se potrivească bine cu vânatul și puiul. Cătina protejează și întărește sistemul imunitar, stimulează metabolismul, scade glicemia, protejează ficatul și conține adesea la fel de multă vitamina C ca lămâia. Este, de asemenea, potrivit pentru gătit gem, precum și nespele, care conține fier și calciu, precum și cantități semnificative de taninuri. Mai mult, este chiar cunoscut pentru efectul său de întărire a oaselor.

Culesul de ciuperci își are vârful în toamnă, când piețele sunt pline de pălării mici care conțin proteine valoroase, minerale și acizi grași. Ciupercile diferite au efecte de vindecare diferite: conform unor surse, laska previne cancerul, iar consumul de ciuperci siitake este recomandat persoanelor cu probleme circulatorii. Ciuperca de focă întărește sistemul imunitar, în timp ce ciuperca de cerneală lână este renumită în medicina populară pentru efectul său de scădere a zahărului din sânge.