Mic dejun sănătos Partea 6: Mic dejun cald nutritiv

În seria de mic dejunuri sănătoase, am scris deja despre clătitele de afine fără făină, pâinea din făină de in, biscuiții cu fulgi de ovăz, terciul de mic dejun vegan crud și sucul vegan de sfeclă-mere, pe lângă micul dejun ușor nutritiv. Acestea din urmă sunt consumate în cea mai mare parte reci, așa că acum scriu această parte despre micul dejun cald.

Mulți dintre noi nu avem suficient timp pentru a pregăti un mic dejun cald, hrănitor, în fiecare săptămână. Am planificat să postez această postare pentru vacanța de Crăciun, când diminețile sunt puțin mai lungi, mulți dintre noi luăm micul dejun în fața pomului de Crăciun și, în sfârșit, avem timp să ridicăm cutia de ceai pentru a alege din ea, cana noastră preferată pentru iepurași ziar alături. Dacă ziua nu o petrec în vizită la rude în acest moment, fac întotdeauna o delicatesă răsfățată pentru care oricum nu am timp în dimineața obișnuită. În timp ce copiii se leagă de bebelușii de Crăciun și se joacă, pot face clătite fără zahăr sau alte delicatese fierbinți, răsfățate.

În decembrie, am fost invitat să aflu despre școala de gătit a lui Little Wu și despre fundalul teoretic al cultului asiatic al micului dejun fierbinte. Am fost foarte mulțumit de invitație și de ocazia de a mă întâlni personal cu KicsiVú. Am intrat într-o bucătărie minunată, primitoare, prietenoasă, cu un ceai delicios, aburitor. Pe de altă parte, am reușit să preiau rețete nutritive, fierbinți la micul dejun: firimituri de împărat din mei, terci de dovleac cu condimente de turtă dulce, prăjituri de mere, ciorbă de miso. În plus față de rețetele hrănitoare cu mic dejun fierbinte, am primit și multe informații și ajutoare interesante: cum este un mic dejun hrănitor, am aflat servo chinezesc și ce ingrediente și cum îl putem folosi pentru micul dejun dulce conform 5 elemente ... Cine nu se simte dulce dimineața sau dacă îți este foame din nou la scurt timp sau dacă ai reflux sau arsuri la stomac, soluția va fi gustul său sărat: legume fierte la aburi/legume fripte sau o supă bogată.

Știm multe din rețeta împăratului Crumb, această variantă de mei a fost foarte interesantă și specială. Cu siguranță va fi din nou gata cu noi în vacanța de Crăciun.

Ingrediente aprox. Pentru 2 persoane

6 dkg de făină integrală de grâu

1 dl lapte de ovăz + 1 linguriță amestec de ulei

cardamom sau ghimbir cu vârf de cuțit

1. Spălați meiul de mai multe ori în apă rece, apoi puneți-l la fiert aprox. 1,5 dl în apă cu puțină sare. Gatiti pana se inmoaie, in timp ce completati apa daca este necesar. Când ați terminat, lăsați să se răcească, zdrobiți ochii cu o furculiță.

2. Între timp, separă ouăle. Se amestecă gălbenușul cu meiul răcit, se presară făină, zahăr, se adaugă lapte de ovăz amestecat cu ulei, se întoarce bine. Bateți proteina cu un vârf de sare și apoi rotiți-o ușor.

3. Încălziți untul într-o tigaie mare și turnați masa de mei de ou. Mai întâi îl lăsăm să se prăjească la foc mediu, apoi când fundul s-a întărit, tăiem bucățile cu o paletă de amestecat din lemn, le întoarcem, dacă sunt înroșite, le sfărâmăm în bucăți mai mici cu paleta de lemn, apoi servim le cu gem pe deasupra.

Recomand bucătăria Five Spices celor cărora le place să coacă și să gătească și doresc să învețe elementele de bază ale dietei chinezești de vindecare, bucătăria cu 5 elemente, mezeluri, produse de patiserie, dar nu cunosc alternative.

Bucătăria cu cinci condimente și KicsiVú sunt disponibile la următoarele link-uri:

Puteți găsi următoarele cursuri ale bucătăriei cu cinci condimente aici.