Mierea crudă - Aur lichid în cameră

Proprietățile vindecătoare ale mierii au fost întotdeauna documentate din cele mai vechi timpuri. În calitate de reprezentant al antibioticelor și antivirale naturale marginalizat în mod deliberat:

• A fost utilizat în medicina ayurvedică de peste 4.000 de ani. 634 cu diverse efecte de vindecare sunt deja incluse în textele antice hinduse vedice.
• Chiar și vechea hârtie egipteană Ebers explica proprietățile vindecătoare ale mierii.
• În Grecia antică, Hipocrate, „părintele medicinii”, a scris că mierea și polenul curăță rănile și vindecă ulcerele.

Doar pentru că eticheta spune „MIERE” este în sticlă ...

Unele fabrici chineze supun mierea „ultrafiltrării” până la punctul în care nu mai rămâne polen. Sursa de miere ieftină nu poate fi determinată în acest fel. Mierea ieftină este deseori infectată cu pesticide, antibiotice ilegale, metale grele. În 1997, o boală bacteriană masivă a lovit capetele albinelor din China, care ar fi putut fi redusă în două moduri: prin distrugerea populației bolnave sau prin administrarea de antibiotice. Apicultorii chinezi au ales-o pe aceasta din urmă. După treisprezece ani, puteți găsi în continuare reziduuri nocive în miere peste cantitatea permisă. Apropo, majoritatea mierii chinezești este comercializată în Bulgaria, Bosnia, România, Ungaria și Serbia în mai multe țări europene. Unele miere ieftine sunt diluate cu sirop de porumb bogat în fructoză.

Cum poți să știi sigur că cumperi de fapt miere?

Cumpărați cât mai local posibil, direct de la apicultori sau de la fermierul dvs. preferat din piață. De regulă, cu cât mierea este mai întunecată, cu atât are mai multe beneficii.

Pasteurizat sau crud

Este important să știm că mierea ar trebui să fie naturală crudă și nu pasteurizată. Dacă vedeți „curat” pe etichetă - mierea este probabil pasteurizată. Pasteurizarea neutralizează toate enzimele, propolisul, fitonutrienții din acesta. S-a demonstrat că fitonutrienții găsiți atât în miere, cât și în propolis au proprietăți antitumorale. Aceste materiale includ acid cafeic, metil cafein, fenil cafein și fenil dimetil cafein. Cercetătorii au descoperit că aceste substanțe împiedică dezvoltarea cancerului de colon la animale prin oprirea activității a două enzime: prin inhibarea fosfolipazei specifice fosfatidilinozitolului și a lipoxigenazei. Când mierea crudă este prelucrată și pasteurizată temeinic, beneficiile fitonutrienților se pierd în mare măsură.

În ciuda beneficiilor sale semnificative, consumul de miere crudă are unele contraindicații:

• Sugarii nu trebuie consumați sub vârsta de 1 an din cauza riscului de botulism. Sistemul imun imatur al sugarilor nu poate preveni creșterea sporilor de Clostridium botulinum. Botulismul poate provoca paralizie și moarte.
• Persoanele cu alergii la veninul de albine au adesea o reacție alergică la miere. Aceste reacții alergice pot deveni cu ușurință periculoase pentru viață.
• Riscul de otrăvire alimentară este mai mare dacă se consumă miere crudă și nepasteurizată.

Beneficiile mierii crude

Mierea crudă este antivirală, antibacteriană și fungicidă, făcându-l una dintre cele mai bine cunoscute substanțe de vindecare de pe pământ. De asemenea, este foarte hrănitor. Mierea este un multivitamin natural. Conține cantități semnificative de: vitamine B1, B2, B3, B5, B6, C, magneziu, potasiu, calciu, sodiu, clor, sulf și fosfat minerale. De-a lungul istoriei, a fost folosit atât intern cât și extern pentru a trata o varietate de boli.

• Poate fi aplicat abundent pe răni, accelerează vindecarea.
• Aplicați ușor la erupții cutanate, arsuri sau mâncărime.
• O linguriță de 3 ori pe zi ajută la prevenirea dezvoltării alergiilor sezoniere.
• O lingură de miere crudă stropită cu scorțișoară întărește sistemul imunitar de 3 ori pe zi și combate durerile de gât.
• O lingură de miere calmează tusea cauzată de o durere în gât.
• Amestecarea câtorva linguri de miere în ceai fierbinte reduce simptomele răcelii sau gripei.
• O porție egală de miere amestecată cu ulei de nucă de cocos este un balsam minunat pentru piele.
• Unele studii sugerează că mierea poate ajuta la controlul fluctuațiilor zahărului din sânge.
• Mierea crudă crește producția de antioxidanți în fluxul sanguin.
• Studii recente au arătat că mierea consumată zilnic scade nivelul global de colesterol.
• Mierea hidratează pielea atunci când este aplicată local pe rană și ajută la prevenirea sau reducerea cicatricilor.

Rețetă: Sirop de tuse de casă

Țin un amestec de miere-lămâie-ghimbir la frigider toată iarna. Gustul este atât de delicios încât nu trebuie să cereți copiilor de două ori să îl ia. Așezând câteva linguri de sirop în apă fierbinte, puteți prepara o băutură fierbinte de casă în stil „Neo-Citran” fără toate substanțele chimice adăugate.

• 2 lămâi, curățate și feliate subțire
• 6 linguri rădăcină de ghimbir rasă
• miere, după cum este necesar.

Mod de preparare: Într-un borcan, acoperiți feliile de lămâie și ghimbirul ras până când tigaia este plină. Se toarnă miere în pahar mutând o lămâie și ghimbir cu un cuțit de bucătărie pentru a face loc mierii. A se păstra la frigider cel puțin 2 săptămâni înainte de utilizare. Apoi, luați 1-2 lingurițe din ea de 3 ori pe zi, după cum este necesar, în caz de tuse sau durere în gât.

Depozitarea pe termen lung a mierii: A se păstra într-un recipient etanș într-un loc răcoros și întunecat.