Mierea se poate face fără albine

Studenții de la Universitatea Tehnică din Israel au dezvoltat o nouă tehnologie pentru a face miere fără implicarea albinelor. Pentru aceasta s-a folosit o bacterie modificată genetic.

Creat: 8 noiembrie 2019 11:02
Modificat 8 noiembrie 2019 16:24

Datorită proprietăților sale unice, mierea este utilizată în multe domenii, în industria alimentară, în industria farmaceutică, în producția de produse cosmetice. Cu toate acestea, extinderea stupinelor Nociv pentru albine, dăunător mediului și are ca rezultat scăderea populației de albine la nivel mondial - poate fi citit pe site-ul universității.

Așa se face mierea fără albine

Băuturi care sunt cele mai bune cu miere - faceți clic!

Mierea fără albine, care poate ajuta la combaterea acestor daune globale, a fost făcută folosind o bacterie numită bacil de fân (bacillus subtilis). În laborator au reprogramat bacteria astfel încât au fost învățați să producă miere. Albinele folosesc o serie de enzime în fagurii lor pentru a produce miere din nectarul florilor. Într-o nouă metodă pentru studenții israelieni, bacteria reprogramată produce o soluție asemănătoare nectarului folosind enzime selectate care imită mediul stomacului de miere. Bacteria reprogramată este separată de produsul final prin intermediul unei capsule pe bază de membrană.

Elevii au dezvoltat, de asemenea, un circuit sintetic care reglează transcrierea enzimelor vitale. În acest fel, pot modela compoziția finală a mierii fără albine, pot determina gustul acesteia și o pot adapta la utilizarea specifică.

„Mierea noastră se face fără albine deschide o zonă cu totul nouă de producție a mierii fără a dăuna albinelor și poate fi utilizat în industria alimentară, precum și în scopuri medicinale ",.