Mimi Fitness Diet Noțiuni de bază 4

Pagini

Bazele dietei: Partea 4 - Glucidele

Am ajuns la partea 4 din seria mea de articole despre mese, în care a glucide Scriu. Am vorbit deja despre ele nutriențidar acum vom intra în surse de carbohidrați mult mai detaliat.

Funcția principală a carbohidraților este de a furniza energie. Spre deosebire de proteine și grăsimi nu sunt esențiale pentru a supraviețui, deoarece corpul poate obține, de asemenea, energie din ceilalți doi macronutrienți, dar într-un mod mai complicat, în timp ce carbohidrații toate celulele noastre îl pot utiliza.
Glucidele - spre deosebire de proteine - pot fi stocate de organism, și anume glicogen In forma. O parte mai mică din stocurile noastre de glicogen a în ficat, și o proporție mai mare din mușchi scheletic situat.

Acum să vedem ce alimente au cele mai mari proporții de diferite tipuri de carbohidrați.

Cereale și semințe

Leguminoase

Leguminoasele au fost deja menționate în secțiunea privind proteinele, deoarece sunt prezente într-o proporție destul de mare, dar conținutul lor de carbohidrați chiar mai semnificativ: 50-60 grame + o cantitate semnificativă de 10-30 grame de fibre 100 de grame în leguminoase uscate (fasolea verde este o altă categorie, aș prefera să le clasific drept legume). Prin urmare, au un indice glicemic scăzut sunt absorbite încet. Recomand în mod special unul dintre ele linte, linte roșie, diverse fasole, dar poate fi inclus în dieta diferiților mazăre de asemenea, deși acestea conținut mai mare de zahăr, la care merită să fii atent.

Fructe

Legume

Ultimul, dar nu cel din urmă legume: fiecare articol despre alimentație sănătoasă, dietă, dietă subliniază faptul că trebuie să mănânci multe legume. Aceasta nu este în cele din urmă o concepție greșită.:)
Majoritatea legumelor o fac are un conținut scăzut de calorii și carbohidrați și o mare parte din fibre (celelalte sunt amidon și zahăr). Cele mai mici sunt pentru salată, ridiche și castraveți, dovlecel dar aici putem enumera varza ( brocoli De asemenea), ardei, roșii, si ciuperci de asemenea (care nu sunt legume, dar nici măcar plante). THE ceva mai mulți carbohidrați în sfeclă, pătrunjel, țelină, sfeclă, chiar mai mult în cartofi.
De ce este bine să mănânci multe legume? Pe de o parte rostok pe de altă parte poți mânca multe dintre ele, astfel încât să luăm între timp puțini carbohidrați și calorii, astfel încât oricui îi place să aibă burta plină și nu cea mai mare îngrijorare cu privire la modul de obținere a consumului zilnic de alimente, merită să acoperim majoritatea carbohidraților.

Rezumat:
Principalele noastre surse de carbohidrați sunt boabele (cerealele integrale), leguminoasele și fructele și legumele. Toate pot fi încorporate în dietă și este recomandat să le consumați cât mai neprocesate. Preferați absorbția lentă în timpul zilei, cu excepția unei singure ori: după antrenament, când absorbția este necesară cât mai repede posibil.

Următoarea parte a seriei va fi despre sursele de grăsime.

Cărțile pe care le-am citit despre acest subiect pot fi considerate o sursă și le pot recomanda pentru informații mai utile:

Bean, Anita: Nutriție sportivă modernă
Dr. Péter Osváth: Fiziologie sportivă, sănătate sportivă
Rinzler, Carol Ann: Mănâncă inteligent! (Cărți Tantus)
Silye Gabriella: Nutriție sportivă pentru performanță maximă, Manual de nutriție pentru sportivi
András Tihanyi: nutriție sportivă care îmbunătățește performanța