Nu poți mânca suficiente fructe de sezon

Suntem în poziția norocoasă aici, în bazinul Carpaților, pentru a avea la dispoziție o cantitate și o varietate incredibile de fructe proaspete de la sfârșitul lunii mai până la începutul toamnei.
Să folosim și să încorporăm aceste ingrediente în dieta noastră zilnică. A crede în fructe proaspete (și, desigur, în legume) are un efect benefic asupra sănătății noastre.

Fructul: o alegere perfectă

O dietă bogată în fructe ne ajută să ne menținem sănătatea și poate reduce riscul multor boli.

Pe lângă conținutul scăzut de grăsimi și energie, acestea sunt bogate în vitamine, minerale și fibre.

Primele roade ale sezonului

De ce este important să mănânci fructe de sezon când este posibil? Răspunsul este destul de simplu și evident. Dacă fructele produse local și cumpărate sezonier sunt puse pe masă, ne vom scuti corpul de efectele dăunătoare ale fungicidelor și diferiților pesticide. Acestea sunt delicatese coapte, colorate, parfumate, gustoase. Să vedem ce fructe ne așteaptă din mai:

căpșună - Sezonul căpșunilor începe în mai. Pe măsură ce vremea se încălzește și soarele strălucește din ce în ce mai mult, pe piață sunt disponibile căpșuni domestice proaspete și parfumate. Conținutul de vitamina C al căpșunilor este același cu cel al lămâii, consumând 15 dkg de căpșuni putem obține 60 mg în corpul nostru. De asemenea, conține cantități semnificative de calciu, potasiu și vitamina B6.

Agrișă - Nu există niciun alt fruct care să aibă atât de multe nume cunoscute: agriș, murdărie, biscuiți, păpădie, varză de Bruxelles, măceș, măceș, toate înseamnă aceeași boabe cu gust acru. Tocmai de aceea, multor oameni nu le place, deși are un efect fiziologic foarte benefic datorită conținutului ridicat de vitamine C, B1 și pectină, potasiu, calciu și fosfor.

Zmeură - el știe tot ce știm despre fructele de pădure roșii: 100 g de zmeură conțin 30 mg de vitamina C, precum și vitaminele B1 și B2. Dintre minerale și oligoelemente: calciu, potasiu, magneziu, fosfor și fier.

Coacăz roșu - de la începutul lunii iunie este posibil să culegi acest fruct acru ca o agrișă. La fel ca majoritatea fructelor de pădure roșii, este foarte bogat în vitamina C (160 mg/100 g). În plus, conține vitaminele B1, B2 și E în cantități restante. Printre minerale sunt de asemenea semnificative sodiul, potasiul, calciul, fosforul și magneziul.

Deci, să mâncăm fructe într-o varietate de moduri

Cel mai bun lucru pe care îl putem face cu fructele și cu noi înșine este să le consumăm proaspete fără tratament termic, astfel încât conținutul lor de vitamine și minerale să fie păstrat la maximum.
Dar nu trebuie să ne facem griji, pe lângă prepararea sosului de fructe și prepararea gemului, avem o mulțime de oportunități de a face contrabandă cu mesele de zi cu zi.
Din fericire, avem acum o serie de mici aparate de uz casnic care să ne ajute să prezentăm fructe proaspete întregii familii într-o formă cât mai diversă posibil, păstrându-i în același timp beneficiile.

Periuţă - meritatele fructe de fructe populare pot fi făcute într-o varietate de moduri, în funcție de ce fel de fructe îl facem, cu ce lichid îl turnăm (lapte, iaurt, ceai sau băutură din cacao). Fructele selectate se curăță și se toacă împreună. O modalitate mai ușoară de a face acest lucru este să stoarceți sucul de fructe într-un storcător pentru a obține o băutură mai subțire, dar la fel de sănătoasă.

Inghetata pop - pe măsură ce vremea se încălzește, o înghețată răcoritoare cade tot mai mult. Putem înlocui deserturile din magazin și le putem face mai sănătoase dacă le preparăm noi înșine. Tot ce trebuie să facem este să amestecăm fructe proaspete, spălate și tocate cu iaurt, puțină miere, poate amestecați-le și umpleți-le în forme mici de înghețată, poate căni de plastic. De asemenea, puteți merge la congelator, unde îngheață la o textură perfectă peste noapte.

Salata de fructe - putem combina orice fruct: în timp ce asamblați, puneți câteva picături de suc de lămâie pe el, astfel încât merele, de exemplu, să nu se rumenească. Îl putem îndulci stropindu-l cu suc de portocale proaspăt stors.

Băutură răcoritoare din fructe - Se toarnă sucul stors cu sifon sau ceai. Putem pune bucăți de fruct în el sau putem face cuburi de gheață cu bucăți de fructe pentru a ne arunca răcorirea.

Experiența gustativă și efectul benefic pot fi îmbunătățite în continuare prin adăugarea de condimente verzi. Menta, busuiocul, lemongrass, salvie pot forma o combinație specială de aromă cu fructe.

Indiferent de opțiunea pe care o alegem, facem multe pentru a ne menține sănătatea. În plus, desigur, este foarte important ca dieta noastră să fie variată și bogată nu numai în fructe, ci și în alte alimente utile.

Sursă:

Imre Rodler: Tabelul nutrienților, 2005, Medicina Könyvkiadó