Morcovi prăjiți

Pe lângă carnea la grătar, de obicei aveți nevoie de o garnitură delicioasă. THE morcovi prăjiți poate fi preparat în mai multe moduri, în paralel cu prăjirea cărnii. Iată câteva rețete tuti delicioase și tuti simple care vor perfecționa un fel principal.

Miere

Ingrediente: 50 kg de morcovi, 1 linguriță ulei de măsline, 1 felie de unt (margarină), 2 lingurițe miere de flori, 1 linguriță oțet de mere
Pregătire: Sfecla se curăță și se aranjează într-o tavă de copt. Presară ulei de măsline, adaugă untul, sarea și piperul, apoi prăjește la 180 de grade timp de 25 de minute până se înmoaie. Scoateți tava de copt din cuptor, presărați miere și oțet de mere, puneți-o înapoi în cuptor timp de 10 minute - prăjiți-o până se lipesc.
Bacsis: se poate face și cu sfeclă mai mare, tăiați sfecla în benzi groase de 1,5 cm.

Oțete balsamice

Ingrediente: O jumătate de kilogram de morcovi, 3 linguri de zahăr brun (ușor), o bucată mică de unt, 2 linguri de oțet balsamic
Pregătire: Sfecla se curăță și se taie în fâșii de 1 cm grosime. Se amestecă la jumătate peste apă fierbinte și se transferă pe o foaie de copt. Se presară zahăr și se presară cu oțet balsamic. Coaceți la 200 de grade timp de 10 minute până se înmoaie (dar rămâneți puțin mușcător!)
Bacsis: se poate face și cu morcovi pentru bebeluși sau morcovi noi, tineri. Mierea poate fi folosită în locul zahărului.

Portocale-usturoi

Ingrediente: O jumătate de kilogram de morcovi, 1 coajă de portocală și suc răsucit, 2 capete de usturoi, 2 lingurițe de ulei de măsline
Pregătire: Tăiați capul de usturoi în două. Se curăță morcovii și se taie fâșii. Așezați fâșiile și capetele de usturoi într-o foaie de copt, presărați coaja amestecată cu sucul de portocale, apoi așezați portocalele și în tava de copt. Presărați cu ulei de măsline, sare, piper, prăjiți la 200 de grade până se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute.
Bacsis: se poate face și cu morcovi pentru bebeluși sau morcovi noi, tineri.

castan

Ingrediente: 50 dkg morcovi, 1 linguriță ulei de măsline, 2 lingurițe miere, 1 linguriță unt topit, 2 lingurițe muștar Dijon, 1 linguriță cimbru, 30 dkg castane prăjite
Pregătire: sfecla se curăță și se feliază în benzi subțiri. Se amestecă muștarul, cimbru, uleiul și untul, răsucind feliile de sfeclă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute, apoi adăugați castanele tocate și coaceți încă 10 minute.
Bacsis: ideal pentru castane prăjite reziduale, dar pot fi folosite și castane fierte/prăjite.

sfaturi

Rețetele de mai sus merită făcute dacă prăjiți ceva întreg - cum ar fi puiul prăjit,friptură de curcan,gâscă friptă. Versiunea cu miere se potrivește perfect cu cotletele prăjite.
Se poate prepara în combinație cu păstârnac - în proporții pe jumătate.
Rețetele de morcovi prăjite de mai sus sunt foarte ușor de făcut - toate sunt garnituri ideale pentru prânz și cină de familie, dar se remarcă și ca o garnitură festivă, primitoare! În plus, este sănătos!