Descărcare rețetă

Ingrediente
pentru sos bechamel:
2 dkg unt sau margarină de copt, 1 lingură făină fină, 2 dl lapte
pentru umplere:
10 dkg frunze de spanac, 1 linguriță sare, o mână de bicarbonat de sodiu, 60 dkg pulpe de porc (cel mai bun blat sau nuci), 1 ou, 1 dl smântână de gătit, 1 lingură mocha piper negru măcinat, 5 dkg slănină afumată, 8 dkg fierte, limba afumata, limba afumata 8 dkg mazare verde congelata, 1 cub de bouillon, 2,5 dkg gelatina praf, 3-4 linguri sos de soia (sau sos Worcester)
pentru decorare:
gata salata franceza cu muraturi

Sfat bun
- Dacă doriți să o preparați în avans, este recomandabil să frotiți carnea feliată cu aspic neted ca o oglindă, astfel încât suprafața să nu se decoloreze. Pentru aceasta, se poate folosi bulionul rămas de galantină.
- Galantina poate fi congelată, deci poate fi preparată în cantități mai mari.
- În loc de slănină, putem risca albușurile fierte.

Pentru 8 persoane
Timp de preparare: 2 ore 30 minute + congelare
O porție (fără suplimente): 366 kcal