Cu oțet împotriva unei diete grase

Oțetul, popular în multe domenii ale dietei, face parte, de asemenea, din medicina naturală de mii de ani. Institutul Vinegar din Statele Unite a publicat date interesante despre modul de tratare a scorbutului cu oțet în timpul războiului civil american sau modul în care a fost folosit pentru tratarea rănilor în timpul primului război mondial.

Tomoo Kondo și colegii săi au investigat modul în care consumul de oțet afectează metabolismul grăsimilor șoarecilor experimentali, cum și în ce măsură se îngrașă atunci când oțetul alimentar este o parte esențială a dietei lor. Șoarecilor li s-a administrat o masă bogată în grăsimi, bogată în grăsimi, dar un grup a băut apă obișnuită pentru dietă, în timp ce celălalt grup a reușit să-și potolească setea cu oțet doar șase săptămâni.

Rezultatul a justificat în mod viu speranța cercetătorilor că șoarecii vor câștiga mai puțin greutate în dieta cu oțet. La sfârșitul celei de-a șasea săptămâni, corpul tratat cu lichid de acid acetic a acumulat cu 10% mai puțină grăsime în organism, în special în ficat, decât în corpul membrilor celuilalt grup.

Pe fondul diferenței interesante, sa constatat că oțetul îmbunătățește activitatea genelor care cresc arderea grăsimilor. Țesutul adipos este astfel depus în cavitatea abdominală în cantități mai mici, unde îngrășarea este un proces cu adevărat nesănătos. Aceste gene sunt implicate în producția de proteine care descompun acizii grași.

Șase săptămâni de tratament, cu orice medicament, cu astfel de rezultate, pare, de asemenea, o intervenție extrem de promițătoare pentru pierderea în greutate umană. Cu toate acestea, comparând durata de viață a unui șoarece și a unui om, de data aceasta nu ar însemna o dietă bună și bună de o lună și jumătate pentru oameni, ci un an acru de patru modificări profunde ale dietei.