Vinul este sănătate!

În zilele înnorate, reci și târzii de iarnă, abia așteptăm să simțim primele raze călduțe pe fețe, care sunt un indiciu clar că va fi primăvară și reînnoire anul acesta. Pe măsură ce natura se pregătește pentru noul an, ne putem pregăti pentru a găzdui noi experiențe.

O parte din aceasta este să ne reîmprospătăm și să ne detoxificăm corpurile.

Primăvara este o perioadă de post, când încercăm să ne modelăm corpul în multe feluri, scăpând de toxinele acumulate și bineînțeles de câteva kilograme.

Majoritatea oamenilor aleg cure de suc tradiționale atunci când nu iau decât ceai, apă, supă de fructe și legume.

Dar ce ar trebui să facă iubitorii de vin care nu vor să fie privați de băutura preferată chiar și în timpul postului? Experții sunt împărțiți cu privire la faptul că un leac în care delincventul consumă alcool poate fi numit deloc post.

Cu toate acestea, nimeni nu susține că consumul de vin, în anumite cantități, este într-adevăr sănătos. Acest lucru se știe din cele mai vechi timpuri, dar medicina modernă a luat subiectul mai în serios încă din anii '70. Atunci s-a observat că, cu un consum moderat de vin, riscul de deces din cauza bolilor de inimă a fost redus la jumătate. Și asta nu este tot! În 1991, cea mai surprinzătoare descoperire a ajuns să fie cunoscută sub numele de paradoxul francez, care a fost anunțat într-o emisiune TV: în sudul Franței, incidența atacului de cord este mai mică decât se aștepta în rândul persoanelor care consumă alimente grele, grase, cu unt „nesănătoase” dar bea vin roșu. Acest lucru se explică prin faptul că efectul vătămător al grăsimilor animale este prevenit de alcool. Alcoolul din vin, pe de o parte, scade nivelul colesterolului și, pe de altă parte, relaxează tonul peretelui vasului, scăzând astfel tensiunea arterială. Paradoxul este că o persoană care consumă vin duce un stil de viață mai sănătos în ceea ce privește prevenirea bolilor cardiovasculare decât o persoană abstinentă, adică una care nu bea vin.!

Pe lângă efectul său benefic asupra circulației sângelui și a tensiunii arteriale, consumul moderat de vin reduce și incidența osteoporozei și diabetului. Dar care este limita moderației? Potrivit experților, aceasta este de aproximativ 3 dl pe zi pentru femei și aproximativ 4 dl pentru bărbați.

În plus, un pahar de vin seara poate ajuta la tulburările de somn la bătrânețe și poate îmbunătăți pofta de mâncare, facilitând digestia. De mult timp se știe că alcoolul are un efect dezinfectant, distrugând bacteriile dăunătoare. Știm din vechile înregistrări scrise că la Roma, Iulius Cezar își obliga soldații să bea vin pentru a se apăra împotriva infecției intestinale. În XIX. Din secolul al XVI-lea, unguentele din vin au fost folosite pentru a trata rănile și infecțiile pielii. Alcoolului i s-a atribuit mult timp acest efect protector, dar în anii 1980, cercetătorii americani au demonstrat că este de fapt cauzat de antioxidanții (resveratrolul) găsiți în vinul roșu și cel alb. Mai mult, efectele antihipertensive și circulatorii ale vinurilor se datorează în principal resveratrolului. Dintre diferitele băuturi alcoolice, vinul are cea mai puternică capacitate bactericidă. O altă observație este că consumul moderat de vin poate fi, de asemenea, important în uciderea bacteriei care cauzează boala ulcerativă a intestinului și cancerul gastric (Helicobacter pylori).

Pe lângă efectele benefice, poți chiar să postesti cu vinul! Astăzi, dieta Schrött, care este metoda unui medic austriac, se folosește și acasă, iar esența este să mănânci un pahar de vin alb pe zi, sărac în calorii, fără carne, relativ bogat în carbohidrați, grăsimi, proteine și sărace. Acest lucru înseamnă, de obicei, un aport de energie de 600 kcal pe zi pentru femei și 700 kcal pe zi pentru bărbați. Dieta va avea cu adevărat succes dacă ne luăm ceva timp pentru noi înșine și primăvară într-un mediu calm, departe de zgomotul orașului și de la muncă.!