Muesli la cuptor cu extras - povestea cu granola

Aproape toată lumea a mai auzit termenul de granola, dar poate că nu toată lumea știe ce înseamnă. Găsesc, poate și mai puțin, exact cum și de ce s-a născut. Ei bine, încercăm să vă ajutăm cu asta acum!

extras

Faceți un mic dejun hipersuper sănătos, care nu merită nimic dacă adormiți în timp ce mâncați. Dacă vă place sau nu, este mai bine să acceptați că într-adevăr aromele joacă un rol foarte important în viața noastră. Pe termen lung, nu ne putem angaja decât la alimente pe care le considerăm delicioase.

De data aceasta personajul principal al articolului nostru a devenit granola. Și ce e? Ei bine, granola nu este altceva decât un mic musli prăjit cu extra. Dar un drum lung de parcurs id

O poveste de peste 100 de ani

Povestea începe cu o persoană pe nume Sylvester Graham. Reverendul credea că consumul de mese fără carne, renunțarea la alcool și fumatul au avut un efect benefic asupra spiritului și, mai mult, era o barieră în calea afecțiunilor fizice. El este, de asemenea, inventatorul grahamismului (adică al vegetarianismului), precum și al făinii Graham. Graham a experimentat făina graham cu o dimensiune mai mare a particulelor decât făina albă, care are o aromă ușor dulce, alună. Din aceasta, ideea de a face biscuiți a venit de la el.

Aici povestea este legată de istoria granolei. Acest biscuit a stat la baza micului dejun al doctorului James C. Jackson. Jackson era responsabil de hidroterapie în acest moment și chiar și-a deschis centrul de hidroterapie în Danville, unde au fost incluse și diverse ingrediente sănătoase ca parte a terapiei. Și-a început propria dezvoltare și în 1863 a creat granula, care era o masă pentru micul dejun pe bază de biscuiți din făină graham.

Cu toate acestea, totul nu a fost atât de lin. După un experiment îndelungat, dr. John Kellog, directorul sanatoriului Battle Creek, a creat, de asemenea, granola pe propriul model, pentru care Dr. Jackson l-a dat în judecată pe Kellog. Numele produsului său s-a schimbat astfel din granular în granular.

Acele șaizeci

Neil Amstrong, războiul din Vietnam, Woodstock și granola! Micul dejun preferat a dormit în umbră până în anii 1960, când unii cumpărători și-au dat seama că este timpul să caute surse mai sănătoase de mic dejun (micul dejun american era extrem de gras și bogat în calorii). Atunci a apărut din nou protagonistul articolului nostru.

Ei bine, și apoi în ce constă exact?

Granolatul a fost adus la viață în viață deplină astăzi de medicul și dietetistul elvețian Dr. Bircher-Benner. Cerealele pe care se bazează granola sunt ușor prăjite și apoi îndulcite cu diverse uscătoare și fructe de piatră.

Granulele disponibile astăzi se bazează în principal pe făină de ovăz. La aceasta vin nuci precum migdale, nuci, alune, fistic, caju sau nuci pecan. Iar fructele uscate sunt practic limitate doar de imaginația noastră: pot fi caise, prune, ananas, curmale, smochine etc. Și atunci nici nu am vorbit despre condimente, ai putea veni cu scorțișoară, vanilie, cardamom, nucșoară sau orice ne dorim.

Iar cea mai bună parte este că o putem arunca perfect acasă și putem îndulci cerealele făcute în casă cu orice vrem, precum sirop de arțar sau sirop de curmale.