Scuturele de lapte

Înainte și în timpul sărbătorilor, cred că toată lumea a petrecut suficient timp în bucătărie coacând și gătind. Așa că acum am adus o rețetă super rapidă pe care nimeni nu ți-ar spune să o arunci în 20 de minute. Un clasic uitat este acest cookie, luna Nádasdi, care îmi evocă copilăria.

una, aprox. Pentru tavă de copt cu pereți înalți de 25x35 cm

Pentru aluat:

210 g de făină
100 g zahăr pudră
90 g grăsime
12 g praf de copt
1 suc filtrat cu lămâie și coaja sa rasă
4 galbenusuri de ou

Frământați ingredientele aluatului și apăsați-le în tava de copt tapetată cu hârtie de copt din silicon .

Pentru lubrifiere:

150 g de gem selectat
90 g ciocolată neagră rasă

Se amestecă dulceața cu ciocolata rasă fină și se întinde uniform deasupra aluatului.

Deasupra:

4 albusuri de temperatura camerei
150 g zahăr pudră
1 linguriță esență de vanilie
140 g de nuci măcinate

Bateți albușurile în spumă cu zahărul pudră, amestecați vanilia, apoi întoarceți ușor nucile tocate în ea și neteziți totul peste blatul cookie-ului. Se toarnă în cuptorul preîncălzit la 160 ° C și se coace până când spuma devine maro deschis. Lăsați să se răcească în tava de copt, apoi ridicați cookie-ul finit pe o placă de tăiere sau tavă și rupeți-l într-un croissant mic în formă de semilună cu un tăietor de tort mai mare. Căptușiți micile căpușe lunare unul lângă altul într-o cutie metalică sau de plastic bine sigilată și depozitați până la consum.