Soare

Container cu mancare

Cercetările științifice nu au dovedit încă că omiterea alimentelor de origine animală, nutriția vegană, ar fi secretul unei vieți sănătoase și lungi, dar fanii genului nici măcar nu trebuie să o demonstreze. Este de la sine înțeles că veganii ortodocși au o imagine „convulsiv fericită” asemănătoare fanaticilor religioși.

Și să recunoaștem, în mâini bune, bucătăria vegană poate face, de asemenea, minuni; cel care menționează unilateralitatea se înșală foarte mult. O altă pagină este că acest tip de suc de condimente nu a reușit să prindă rădăcini aici în Ungaria - poate că este dificil să obțineți materiile prime. În orice caz, în Ungaria, laptele, ouăle și brânza sunt în continuare cele mai importante ingrediente vegane din Ungaria.

Restaurantul și cofetăria Sunny de pe colțul străzilor Veres Pálné și Curia sfidează aceste condiții dificile și nu este suficient pentru a fi „vegetarian”. După cum puteți citi pe site-ul lor: „În restaurantul nostru preparăm mese din ingrediente pur vegetale (fără carne, ouă și lapte). Nici ingredientele nu conțin urme de proteine animale sau alcool ”, dar meniul include o grămadă de articole de la farfuria la grătar până la brânza prăjită, de la chiftele la varza secuiască, împotriva căreia se numesc nici managerul magazinului unui mic restaurant maghiar nu a putut ridica obiecții.

Un aperitiv este un Sunny Raw Bowl (HUF 1.500). La început, doar legume crocante, cu aspect proaspăt - castraveți, broccoli, morcovi, avocado etc. - dar smântâna specială înconjurată și de floarea-soarelui face totul interesant. Ciorba de mazăre verde (590 HUF) este, de asemenea, plăcută, specialitatea sa ar fi găluștele de spelt, dar dacă nu o spun, nici măcar nu vom observa. Pe de altă parte, Sejeanul plin de Kiev într-o haină de blană de nuc (2.000 HUF) este o adevărată surpriză. Sigur, Sejta nu este ca curcanul, dar dacă nu îl măsurăm, este felul principal perfect. În plus, pesmetul fără ou și brânza umplută fără brânză sunt într-adevăr ca adevărate. Nici spaghetele cu „cremă” de spanac (1800 HUF) nu sunt rele, dar aici puteți simți culoarea cremei de soia, la fel ca spuma găluștelor Somló (850 HUF). Nu există nicio îndoială că am fi nemulțumiți, dar promitem că data viitoare vom alege una care nu vrea să semene cu nimic.