Așa tratăm mâncarea

De cele mai multe ori, cumpărăm alimente de care avem nevoie cu adevărat, iar cei mai mulți dintre noi monitorizează în mod regulat data de expirare și nu aruncăm alimente care nu au expirat încă, conform cercetărilor efectuate de K&H asupra populației. Dacă perioada de garanție expiră, majoritatea legumelor, fructelor, produselor lactate, a mezelurilor și a produselor coapte vor ateriza la coșul de gunoi.

agricol

Potrivit unui raport al Ministerului Agriculturii, am aruncat aproximativ 68 de kilograme de alimente pe cap de locuitor în 2017, ceea ce înseamnă 1,8 milioane de tone de alimente care aterizează în coșul de gunoi pe an pentru întreaga populație.

- Potrivit unui raport al Boston Consulting Group, cantitatea de alimente aruncate va crește cu 1,9% pe an în întreaga lume până în 2030. Problema în țările dezvoltate se referă în principal la comerțul cu amănuntul, dar cu atât mai mult la consumatori, în principal pentru că cumpără prea mult încât ajung să nu poată consuma sau chiar să cumpere anumite alimente deoarece nu îndeplinesc cerințele estetice. Așadar, risipa de alimente este o problemă de actualitate. Prin urmare, în sondajul nostru reprezentativ de 500 de persoane, am căutat să răspundem la întrebarea cu privire la modul în care maghiarii cumpără în mod conștient alimente, cât de des aruncă diferite tipuri de alimente în coșul de gunoi și dacă au tendința de a cumpăra alimente pe termen scurt - a explicat el tema cercetarea. István Tresó, șeful Departamentului de Dezvoltare Agricolă al K&H.

Așa tratăm mâncarea

Potrivit cercetărilor realizate de K&H, maghiarii cumpără în mare parte numai mâncarea de care au nevoie cu adevărat și acordă atenție și perioadei de garanție. Și când se apropie data expirării, ei tind să o folosească sau să o arunce rapid, în timp ce doar o fracțiune dintre ei livrează aceste alimente celor care au nevoie. Și dacă au gătit sau au cumpărat mai mult decât aveau nevoie, sunt aproape la fel de mulți care își dau cina animalelor de companie sau care spun că restul nu este pentru ei.

Aruncăm mai des alimente și produse de panificație mai puțin durabile

Cercetările relevă, de asemenea, că populația maghiară crede că de obicei nu aruncă alimente la gunoi. Cu toate acestea, dacă privim fiecare tip de mâncare separat, putem vedea diferențe mari. Desigur, alimentele durabile - paste, orez, conserve, ulei - și produse din carne sunt cel mai puțin probabil să fie aruncate din cauza unei probleme de garanție, deși acest lucru este valabil și aici. Cu toate acestea, în cazul legumelor, fructelor, produselor lactate, cărnii, mezelurilor și produselor de patiserie, există deja o proporție mai mare care aruncă aceste alimente, deși rareori. Dintre toate acestea, produsele de patiserie și mezelurile se remarcă, deoarece pe baza răspunsurilor, acestea sunt cele două tipuri de alimente care ajung cel mai adesea la coșul de gunoi.