Noul „suc”: Câteva sfaturi pentru copii să le umple cu legume lichide

Consumul de mai multe fructe și legume pentru copii este una dintre cele mai vechi provocări parentale. Având în vedere recenta nebunie a sucurilor verzi și a smoothie-urilor, nu este de mirare că părinții apelează la ajutoare. La urma urmei, ceea ce nu îți place este să faci un fruct delicios de fructe de padure sau iaurt dulce care conține doar niște spanac sau varză?

Dar experții avertizează că există o modalitate corectă și greșită de a vă „fructifica” copiii. Nu toate băuturile verzi sunt create egale, iar unii copii au obiceiuri de crampe mai bune decât alții. Deci, înainte de a lua o pungă de morcovi și de a începe să amestecați, țineți cont de următoarele.

Nu renunțați la legumele propriu-zise

Mame precum Sarah LaNore din Monterey, California cred că este delicios să tăiem legumele fin. A început să o facă atunci când fiica sa de 18 luni, Emma, a intrat în faza pretinsă a copilului mic. LaNore, antrenorul de fitness, spune că Emma a fost numită „mâncare lichidă” și că fetița își iubește smoothie-urile, în ciuda dozei secrete de morcovi și varză.

„Amestecarea de spanac, morcovi, sfeclă de zahăr și alte legume în sucuri de fructe poate fi o modalitate excelentă pentru consumatorii selectivi de a obține nutrienții de care au nevoie”, notează Bauer. „În același timp, nu renunța niciodată la datorie”.

Există dezbateri dacă „ascunderea legumelor” și mascarea gusturilor lor vor face ca copilul dumneavoastră să se acumuleze în viitor. Dar Bauer consideră că nu este nimic în neregulă cu adăugarea de legume prăjite în alimentele pe care copilul dvs. le consumă deja sau le face mai fine - atâta timp cât continuați să oferiți adevăratul lucru pentru a cunoaște aromele reale de broccoli și astfel încât legumele să nu pară „Dușman” în anii următori.

„Nu ascund niciodată legume în copiii mei”, spune Rachel Campos-Duffy, din Wausau, Wis, mama ei de șase ani, la 3 și 14 ani. Campos-Duffy descrie când au văzut copiii săi, și câteva lucruri verzi.

„Cred că copiii sunt mai predispuși să gândească decât mâncăm și bem decât suntem dacă nu permitem tendința actuală de„ îndepărtare a ridurilor ”, spune Campos-Duffy, al palatului, fără a se limita la„ păcălirea ”lor în ceva. mănâncă.

Frunzele verzi și cele rotunde au valori de sănătate diferite

„Majoritatea copiilor nu primesc suficientă mâncare din produse proaspete crude în dieta noastră americană standard”, spune Vanessa Simkins, fondatoarea site-ului All About Juicing din Houston, Texas. În timp ce Simkins este un fan atât al storcătorilor, cât și al articulațiilor netede ca nutriționist sănătos, el crede că majoritatea oamenilor nu realizează că există o „mare diferență” între cele două. Centrifugarea fructelor îndepărtează sucul din fibră. Smoothies, pe de altă parte, amestecă fructe și legume întregi și lasă fibra intactă.

Astăzi, expertul în nutriție și sănătate Joy Bauer face o distincție între zaharurile din sucuri și fructele întregi. În timp ce el recomandă limitarea consumului de suc de fructe pentru copii la 8 grame pe zi, prăjiturile și fructoza integrală sunt pline cu o mulțime de nutrienți, apă și fibre - și nu prezintă probleme de sănătate, cum ar fi consumul de suc direct.

Ferește-te de adolescenții care curăță sucul

Aviva Goldfarb, Chevy Chase, Maryland, își amintește cât de amuzant a fost să experimentezi diferite amestecuri de machiaj (și din ce în ce mai îndrăznețe) cu fiul său, Solomon, în vârstă de 16 ani, pe care îl descrie ca o masă pretențioasă.

„Fiul meu este foarte atletic, dar, desigur, nu mănâncă multe fructe sau legume, dar este într-adevăr un sport de liceu, sănătos și puternic”, spune Goldfarb, autorul cărții „Smooth Start: 10 Healthy Smoothie Recipes”. a venit acasă de la sport - flămând - un „smoothie de putere” a fost gustarea perfectă, astfel încât el și prietenii săi să le poată începe până la cină.

Cu toate acestea, adolescenții nu ar trebui să înlocuiască în mod regulat sucurile și șervețelele și ar trebui să evite curățarea sucurilor, spune dr. Tanya Altmann, medic pediatru din Westlake Village, California. Amintește părinților că adolescenții au nevoie nu numai de o alimentație adecvată și de un aport sănătos de calorii, ci și de concentrare pe școală, conducere și luarea deciziilor corecte.

Ramurile pot fi dificile pentru dinții unui copil

În timp ce machiajul verde poate fi recoltat cu vitamine, fibre și antioxidanți, un studiu publicat în British Dental Journal a constatat că zaharurile concentrate din concentratele de fructe pot deteriora smalțul dinților consumat în afara meselor.

„Zahărul sferic neted se așază pe dinți și are ca rezultat acizi și carie”, este de acord dr. Donald Kohn, medic pediatru și fost dentist la spitalul Yale New Haven. „Așadar, de obicei nu recomandăm să mâncați alimente, deoarece nu se pot aștepta doar ca copiii să apuce dinții după fiecare.”

Jacoba Urist este un jurnalist de sănătate și stil de viață din New York, care coace aproape fiecare zi o înghețată de sfeclă de zahăr și ghimbir. Fiul său de patru ani îl numește „sucul brut al mamei”. Urmăriți-l pe Twitter @JacobaUrist