Nu doar alimente, ci medicamente - consumați cât mai mult din ea!

- Comparativ cu salariile maghiare. Dacă îl comparăm cu salariile medii din Austria, ar trebui să spunem că peștele este ieftin aici - László Czikk, un comerciant din Szekszárd, a declarat pentru TEOL.hu. - Îl poate oferi mai ieftin, care nu este doar vânzător, ci și producător, astfel încât să îl poată elibera pe producător de dreptul la care are dreptul.

alimente

- Mâncăm puțini pești în comparație cu alte țări europene, motiv pentru care?
„Omenirea a mâncat ceea ce era în imediata sa apropiere”. Există în principal motive geografice pentru consumul redus de pește. Noi, ungurii, avem câmpii și dealuri, dacă am avea mări, precum Anglia și Norvegia, probabil că am fi mâncat mai mulți pești de o mie de ani. Pe malul apelor s-a dezvoltat o anumită cultură a consumului de pește, cum ar fi în Baja, Tolna, Mohács și târziu Sárköz.

- Se poate citi că consumul de pește crește în Ungaria în ultima vreme, se poate simți această tendință și în județ?
- Nu a existat o creștere a consumului de pește în județ sau în țară. Este posibil ca în unele raioane din Budapesta să fie pe masă tot mai mulți păstrăvi, somon și caviar.

- Care sunt beneficiile consumului de pește?
- Dacă este cu adevărat important să menținem oamenii sănătoși, autoritățile ar trebui să se asigure că pot cheltui mai mult în magazinele de pește decât sunt obligați să cheltuiască în farmacii. Acest lucru se datorează faptului că peștele nu este doar un aliment, ci și un medicament. Și când este făcut, primul este mult mai fin decât cel din urmă. Dacă alimentele nesănătoase sunt penalizate cu taxe, de ce oamenii sănătoși nu pot fi subvenționați de stat, cel puțin în măsura TVA-ului pentru alte animale vii?

- Ce pește mi-ai recomanda de Crăciun?
- Desigur crap, deoarece există o gamă largă de preparare a acestuia. Noi, ungurilor, ne plac mâncărurile de crap, ciorba de pește de crap și crapul prăjit în sens restrâns. Nu am auzit de nimeni să poată găti supă bună de pește din pește marin.

- Ce ar schimba mediul agricol și condițiile legale?
- În sectorul produselor de origine animală din agricultură, producția de pește este un vitreg, un fel de Cenușăreasa. Legislația ar trebui să țină seama de acest sector nu numai la cinele de ziua de naștere sau la ziua de naștere, ci și atunci când degetele sunt ținute deasupra butonului de votare.

- Care este secretul succesului?
- Aș înlocui succesul cu cuvântul rezultat și dacă nu în wați, dar în toate cazurile aș măsura performanța. Este alcătuit din mai multe nuanțe, precum un curcubeu: o credință în adevăratul sens al muncii întreprinse, orele, zilele, lunile, anii și deceniile sacrificate pentru aceasta, un hinterland de familie, un soț înțelegător și de ajutor și prieteni adevărați, colegi excelenți, colegi de muncă și o constelație norocoasă peste capul nostru. S-ar putea să fie din ce în ce mai multe, dar sunt mulțumit de asta.