Britanicii nu sunt interesați de calorii

Britanicii au consumat doar cu două la sută mai puține calorii, deoarece valoarea calorică exactă a meselor lor este deja pe meniuri.

Departamentul Sănătății din Marea Britanie a anunțat săptămâna trecută un acord cu diferite lanțuri de fast-food și cafenele, cum ar fi Starbucks, McDonald’s și Pizza Hut, că restaurantele vor afișa acum cu precizie conținutul caloric al mâncării lor pe meniuri. Programul își propune să combată obezitatea și să promoveze o alimentație mai sănătoasă.

Harvester, unul dintre cele mai mari lanțuri de restaurante din insulă, a introdus etichetarea caloriilor în cele 181 de restaurante ale sale în urmă cu jumătate de an. Cu toate acestea, conform celor mai recente date, oaspeții consumă doar 25 de calorii, sau cu 2% mai puțin pe masă.

Analiza comenzilor a arătat că există o lățime de păr de la capturile de carne roșie la carnea albă și peștele, care, totuși, pot fi atribuite și căldurii verii. Lanțul de restaurante a fost primul din țara insulară care a analizat modul în care britanicii reacționează la sistemul de declarare a caloriilor. Cu toate acestea, rezultatele susțin presupunerea îngrijorătoare că inițiativa va avea un impact redus asupra sănătății națiunii.

În New York, restaurantele de tip fast-food au fost obligate să indice valoarea calorică a alimentelor lor încă din 2008, dar nu există încă dovezi clare ale eficienței sistemului. Potrivit American Journal of Public Health, cei care sunt conștienți de conținutul caloric al meselor consumă cu aproximativ 14% mai puține calorii decât prânzul, dar compensează această pierdere cu mesele ulterioare. Așa că ajung să consume același număr de calorii ca și colegii lor neinformați.

Într-un alt studiu, 30% dintre cei care au mers la restaurantele de tip fast-food din New York au spus că indicarea valorilor caloriilor le-a influențat semnificativ alegerile alimentare. Cu toate acestea, după inspecția vizuală a alimentelor trimise, experții au constatat că respondenții au consumat același număr de calorii ca înainte - citiți ediția online a ziarului britanic The Daily Telegraph.

Potrivit unei organizații de caritate pentru sănătate pentru copii numită Sustain, acordul, bazat pe angajamente voluntare din industria alimentară, este doar o „înșelătorie” pe care „unele companii o folosesc ca o oportunitate de vânzare”. Potrivit acestora, alimentele accesibile cu conținut ridicat de calorii fac complet imposibilă existența unui sistem de afișare a caloriilor în Statele Unite.