Cel mai ieftin nu este neapărat cel mai bun: soiurile periculoase de cartofi pot fi, de asemenea, introduse pe piață

Datorită secetei și a ploilor abundente ulterioare, randamentul producătorilor de cartofi domestici a scăzut semnificativ, iar faptul că gândacii de cartofi erau prezenți în număr mare pe teren nu au beneficiat nici dezvoltarea plantelor. Márton Oravecz, președintele Biroului Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih), a declarat la conferința profesională de ieri că cartofii sunt a patra cea mai importantă cultură alimentară din lume și sunt, de asemenea, un aliment de bază în Ungaria.

Suprafața de producție internă a scăzut la o fracțiune în ultimele decenii, dar randamentele - datorită creșterii soiurilor și tehnologiei moderne de cultivare - au crescut de cinci ori nivelul față de șaptezeci de ani mai devreme.

Consumul intern poate fi estimat la 25-30 de kilograme pe an. Culturile interne pot satisface 75-80% din cerere, astfel încât sectorul are nevoie de importuri semnificative în fiecare an, în timp ce exporturile noastre se ridică la 5-10 mii tone. Pe lângă mărfurile proaspete, aproximativ 45.000 de tone de cartofi congelați, gata de gătit, vor fi introduși pe piața maghiară.

Au fost luate numeroase măsuri în ultimii ani pentru filtrarea mărfurilor de origine incertă, pe lângă funcționarea sistemului electronic de control al traficului de mărfuri, Nébih efectuează și controale regulate la frontieră, a spus Márton Oravecz.

István Ecsedi, șeful departamentului Nébih, a spus că întâlnește adesea cazuri în care mărfurile străine intră pe piață ca maghiari. Este tipic, de exemplu, ca un lot din Polonia, care trebuie să aibă dovada că nu prezintă infecție, merge mai întâi în România, apoi în Ungaria ca produs românesc, iar consumatorii îl întâlnesc în cele din urmă pe piețe ca cartofi maghiari.

Din 2016, se vor aplica reguli noi și mai stricte pentru comercializarea cartofilor de masă. Conform acestuia, aspectul mărfurilor introduse pe piață trebuie să îndeplinească o serie de criterii, pe lângă tipul de cartof, dar și forma în care se recomandă consumul produsului.

Conform experienței Nébih, mulți distribuitori au puține cunoștințe despre produsele oferite, în multe cazuri nu indică varietatea și nici măcar nu sunt conștienți de modul în care este utilizat. Nici acesta din urmă nu este așteptat de consumatori, achiziția este determinată în principal de preț și nu de tipul de cartofi. Cu toate acestea, dacă comerciantul ar recomanda cel mai potrivit soi pentru un anumit aliment, cumpărătorul mulțumit ar reveni cu siguranță la el mai târziu. Dacă alegeți un tip greșit, este posibil să nu cumpărați cartofi acolo timp de câteva săptămâni.

Este disponibilă o gamă largă de soiuri, producătorii alegând din aproximativ 37 de cartofi înregistrați în Ungaria și 1.679 autorizați în Uniunea Europeană. Potrivit lui József Lukács, șeful Direcției Resurse Genetice Agricole din Nébih, datorită paletei de culori, este o sarcină importantă să găsești un soi de cartofi potrivit, produs în mod competitiv.